本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油。
背景技術(shù)：
：
苜蓿是一種多年生開(kāi)花植物,俗稱“草頭”，苜蓿草嫩芽含有豐富的皂苷類，具有多種多樣化的藥理活性和生物活性，如可抑制膽固醇在腸道的吸收、降低血漿膽固醇、防治心腦血管疾病、降壓、抗菌、消炎等方面都有很強(qiáng)的藥理作用，隨著社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)的發(fā)展，苜蓿被越來(lái)越多的應(yīng)用在社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
：
本發(fā)明提供一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油，該食用油以苜蓿為主要原料，與其他原料成分，按照本發(fā)明提供的制備方法制成，該食用油味道獨(dú)特鮮美，營(yíng)養(yǎng)益于人體吸收，長(zhǎng)期食用，有效提高人體免疫力，增強(qiáng)人體體質(zhì)，提高記憶力。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：
一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油，其特征在于由以下重量份的組分制成：
苜蓿凍干粉40-45份、菌體凍干粉15-25份、豬油10-15份、植物油10-15份、核桃粉4-8份、蝦殼粉4-8份、茴香粉4-8份、丁香粉2-5份、肉蔻粉2-5份、黃芪凍干粉3-6份、橘皮粉3-6份、杏仁粉3-6份、菊粉3-6份、桂圓8-12份、雞精8-12份、食用鹽10-15份、增效液10-15份、增味劑3-5份；
進(jìn)一步的，所述養(yǎng)生食用油由苜蓿凍干粉40份、菌體凍干粉15份、豬油10份、植物油10份、核桃粉4份、蝦殼粉4份、茴香粉4份、丁香粉2份、肉蔻粉2份、黃芪凍干粉3份、橘皮粉3份、杏仁粉3份、菊粉3份、桂圓8份、雞精8份、食用鹽10份、增效液10份、增味劑3份制成；
進(jìn)一步的，所述養(yǎng)生食用油由苜蓿凍干粉43份、菌體凍干粉20份、豬油13份、植物油13份、核桃粉6份、蝦殼粉6份、茴香粉6份、丁香粉3份、肉蔻粉3份、黃芪凍干粉4份、橘皮粉4份、杏仁粉4份、菊粉4份、桂圓10份、雞精10份、食用鹽13份、增效液13份、增味劑4份制成；
進(jìn)一步的，所述養(yǎng)生食用油由苜蓿凍干粉45份、菌體凍干粉25份、豬油15份、植物油15份、核桃粉8份、蝦殼粉8份、茴香粉8份、丁香粉5份、肉蔻粉5份、黃芪凍干粉6份、橘皮粉6份、杏仁粉6份、菊粉6份、桂圓12份、雞精12份、食用鹽15份、增效液15份、增味劑5份制成；
所述養(yǎng)生食用油的制備方法如下：
步驟一將上述重量份的苜蓿凍干粉、菌體凍干粉、黃芪凍干粉、杏仁粉攪拌混合后，放入容器密封并置于高壓蒸鍋內(nèi)部，通過(guò)密封加熱蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加熱溫度為110-130℃，熏蒸時(shí)間為40-50分鐘；
步驟二將上述重量份的核桃粉、蝦殼粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通過(guò)烘炒攪拌機(jī)以45轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速，60℃的溫度進(jìn)行攪拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒時(shí)間為20-25分鐘；
步驟三將上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40轉(zhuǎn)/分的速度攪拌混合，依次添加上述重量份的桂圓、雞精、食鹽、增效劑、增味劑，并密封加熱攪拌，加熱溫度為60-65℃，攪拌時(shí)間為40分鐘，攪拌結(jié)束后，常溫密封發(fā)酵7-10小時(shí)，制得黏稠發(fā)酵料，取出備用；
步驟四將上述重量份的豬油、植物油加熱成液態(tài)并混合在一起，加熱溫度為80℃，添加黏稠發(fā)酵料，攪拌均勻后，繼續(xù)加熱熬制，加熱溫度降至40℃，熬制時(shí)間為35-40分鐘，降至常溫后，濾除雜質(zhì)，冷卻成膏狀油，即是所述的養(yǎng)生食用油。
所述增效液由如下重量份的成分制成，山楂10份、枸杞6份、當(dāng)歸5份、酸棗仁5份、山藥8份、玄參3份、木香3份、鹿茸3份、姜黃5份、甘草5份、人參3份，將上述原料切割粉碎，研磨成粉，炒制微黃，添加3倍量冷水浸泡15-20分鐘，加熱煮沸后小火熬制10-15分鐘后，濾除雜質(zhì)，剩余液體則為增效液，該增效液起到益氣補(bǔ)血的作用，能夠顯著提高人體免疫力，增強(qiáng)人體體質(zhì)。
所述增味劑由如下重量份的成分制成，雞汁15份、香菇5份、西紅柿5份、金針菇3份、生姜2份、韭菜8份、大蔥5份、麻油3份、香辛料2份，將上述原料放一起通過(guò)容器加熱，大火煮沸，小火收汁熬制，靜置放涼后，撈出其中固體料以及殘?jiān)?，最終制成膏狀增味劑，該增味劑能夠顯著增加該養(yǎng)生食用油的鮮香口感，而且對(duì)降低血脂含量也有一定的效果。
本發(fā)明的有益效果為：提供一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油，該食用油以苜蓿為主要原料，與其他原料成分，按照本發(fā)明提供的制備方法制成，該食用油味道獨(dú)特鮮美，營(yíng)養(yǎng)益于人體吸收，長(zhǎng)期食用，有效提高人體免疫力，增強(qiáng)人體體質(zhì)，提高記憶力。
具體實(shí)施方式：
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
實(shí)施例1
一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油，所述養(yǎng)生食用油由苜蓿凍干粉40份、菌體凍干粉15份、豬油10份、植物油10份、核桃粉4份、蝦殼粉4份、茴香粉4份、丁香粉2份、肉蔻粉2份、黃芪凍干粉3份、橘皮粉3份、杏仁粉3份、菊粉3份、桂圓8份、雞精8份、食用鹽10份、增效液10份、增味劑3份制成；
所述養(yǎng)生食用油的制備方法如下：
步驟一將上述重量份的苜蓿凍干粉、菌體凍干粉、豬油、植物油、黃芪凍干粉、杏仁粉攪拌混合后，放入容器密封并置于高壓蒸鍋內(nèi)部，通過(guò)密封加熱蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加熱溫度為110-130℃，熏蒸時(shí)間為40-50分鐘；
步驟二將上述重量份的核桃粉、蝦殼粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通過(guò)烘炒攪拌機(jī)以45轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速，60℃的溫度進(jìn)行攪拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒時(shí)間為20-25分鐘；
步驟三將上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40轉(zhuǎn)/分的速度攪拌混合，依次添加上述重量份的桂圓、雞精、食鹽、增效劑、增味劑，并密封加熱攪拌，加熱溫度為60-65℃，攪拌時(shí)間為40分鐘，攪拌結(jié)束后，常溫密封發(fā)酵7-10小時(shí)；
步驟四將上述黏稠發(fā)酵料通過(guò)超低溫冷凍，除去水分，并通過(guò)高速振蕩篩震蕩成粉狀，微波除菌后，真空包裝，即制得所述養(yǎng)生食用油。
實(shí)施例2
一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油，所述養(yǎng)生食用油由苜蓿凍干粉43份、菌體凍干粉20份、豬油13份、植物油13份、核桃粉6份、蝦殼粉6份、茴香粉6份、丁香粉3份、肉蔻粉3份、黃芪凍干粉4份、橘皮粉4份、杏仁粉4份、菊粉4份、桂圓10份、雞精10份、食用鹽13份、增效液13份、增味劑4份制成；
所述養(yǎng)生食用油的制備方法如下：
步驟一將上述重量份的苜蓿凍干粉、菌體凍干粉、豬油、植物油、黃芪凍干粉、杏仁粉攪拌混合后，放入容器密封并置于高壓蒸鍋內(nèi)部，通過(guò)密封加熱蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加熱溫度為110-130℃，熏蒸時(shí)間為40-50分鐘；
步驟二將上述重量份的核桃粉、蝦殼粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通過(guò)烘炒攪拌機(jī)以45轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速，60℃的溫度進(jìn)行攪拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒時(shí)間為20-25分鐘；
步驟三將上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40轉(zhuǎn)/分的速度攪拌混合，依次添加上述重量份的桂圓、雞精、食鹽、增效劑、增味劑，并密封加熱攪拌，加熱溫度為60-65℃，攪拌時(shí)間為40分鐘，攪拌結(jié)束后，常溫密封發(fā)酵7-10小時(shí)；
步驟四將上述黏稠發(fā)酵料通過(guò)超低溫冷凍，除去水分，并通過(guò)高速振蕩篩震蕩成粉狀，微波除菌后，真空包裝，即制得所述養(yǎng)生食用油。
實(shí)施例3
一種含有苜蓿的養(yǎng)生食用油，所述養(yǎng)生食用油由苜蓿凍干粉45份、菌體凍干粉25份、豬油15份、植物油15份、核桃粉8份、蝦殼粉8份、茴香粉8份、丁香粉5份、肉蔻粉5份、黃芪凍干粉6份、橘皮粉6份、杏仁粉6份、菊粉6份、桂圓12份、雞精12份、食用鹽15份、增效液15份、增味劑5份制成；
所述養(yǎng)生食用油的制備方法如下：
步驟一將上述重量份的苜蓿凍干粉、菌體凍干粉、豬油、植物油、黃芪凍干粉、杏仁粉攪拌混合后，放入容器密封并置于高壓蒸鍋內(nèi)部，通過(guò)密封加熱蒸汽熏蒸，制得熏蒸混合料，其中，加熱溫度為110-130℃，熏蒸時(shí)間為40-50分鐘；
步驟二將上述重量份的核桃粉、蝦殼粉、茴香粉、丁香粉、肉蔻粉、橘皮粉、杏仁粉、菊粉通過(guò)烘炒攪拌機(jī)以45轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速，60℃的溫度進(jìn)行攪拌烘炒，制得烘炒混合料，烘炒時(shí)間為20-25分鐘；
步驟三將上述熏蒸混合料和烘炒混合料再次以40轉(zhuǎn)/分的速度攪拌混合，依次添加上述重量份的桂圓、雞精、食鹽、增效劑、增味劑，并密封加熱攪拌，加熱溫度為60-65℃，攪拌時(shí)間為40分鐘，攪拌結(jié)束后，常溫密封發(fā)酵7-10小時(shí)，使制得黏稠發(fā)酵料，取出備用；
步驟四將上述黏稠發(fā)酵料通過(guò)超低溫冷凍，除去水分，并通過(guò)高速振蕩篩震蕩成粉狀，微波除菌后，真空包裝，即制得所述養(yǎng)生食用油。