技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種荔枝味保健餅干及其制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。本發(fā)明的荔枝味保健餅干由如下重量份的原料制作而成：小麥粉400?600份，玉米粉300?450份，黑豆粉200?400份，田基黃10?20份，牡丹皮1?6份，垂盆草1?6份，生地1?10份，川木通1?6份，丁香5?10份，荔枝40?60份，黃油200?300份，木糖醇20?40份，水適量。本發(fā)明以小麥粉、蕎麥粉和黑豆粉為主要原料，粗糧健脾養(yǎng)胃，配合中草藥成分和水果成分，中草藥使餅干具有行氣和胃、平肝降壓、清熱解毒等保健功效，配合水果的酸甜，使餅干口感更佳且不容易產(chǎn)生膩味，本發(fā)明的餅干風(fēng)味獨(dú)特，熱量低，無有害添加劑。

技術(shù)研發(fā)人員：周易
受保護(hù)的技術(shù)使用者：周易
文檔號(hào)碼：201611189916
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.21
技術(shù)公布日：2017.05.31