本發(fā)明涉及一種食品，尤其涉及一種雜糧餅干及其制作方法。
背景技術(shù)：
餅干是常見的休閑食品，深受甜酥可口，深受人們的喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高，人們追求健康、長壽的愿望越來越強(qiáng)烈。市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養(yǎng)價(jià)值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R。人們迫切希望餅干既能使用又能起到保健作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的就是要提供一種味道鮮美，且健康可口的雜糧餅干。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種雜糧餅干，由以下重量份原料組成：小麥粉20-40份、淀粉8-10份、蕎麥8-10份、玉米粉2-4份、蓮子1-2份、何首烏1-2份、食用鹽4-8份、川貝母2-4份、黑芝麻5-8份，瓜子仁5-8份和水適量。
本發(fā)明的優(yōu)選方案，包括以下原料:小麥粉40份、淀粉10份、蕎麥10份、玉米粉4份、蓮子2份、何首烏2份、食用鹽8份、川貝母4份、黑芝麻8份，瓜子仁8份和水適量。
一種雜糧餅干的制作方法，包括以下步驟：
(1)將何首烏、川貝母和蓮子洗凈，和水一起放入鍋中，先大火煮沸后，改成小火熬制10-15分鐘，然后過濾得到中藥液；
(2)將黑芝麻、瓜子仁和食用鹽混合均勻，留取備用；
(3)將小麥粉和淀粉混合均勻，加入步驟(1)中的中藥液，揉制 成面團(tuán)，室溫下，放置4-6小時(shí)；
(4)在面團(tuán)中加入蕎麥和玉米粉，繼續(xù)揉制，制成面團(tuán)，然后均勻分割、切塊放入餅干模具中；
(5)將步驟(2)中的食材均勻?yàn)⒃诿鎴F(tuán)上方；
(6)然后將裝有面團(tuán)的餅干模具放入烤箱中烤熟即可；
蕎麥含有豐富的膳食纖維，它所含的微量元素多余其他作物，有利于降低食用者的血脂和血糖；
本發(fā)明通過加入何首烏、川貝母和蓮子，能夠起到降血脂及抗動脈硬化的作用，有利于身體健康；
本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明所述的餅干，酥脆可口，食之味美，通過加入黑芝麻和瓜子仁，可以有效調(diào)節(jié)餅干的口味，而且加入瓜子仁，增加了肺氣平喘，治肺實(shí)的咳喘等功效。
具體實(shí)施方式
以下對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
實(shí)施例1：
一種雜糧餅干，由以下重量份原料組成：小麥粉40份、淀粉10份、蕎麥10份、玉米粉4份、蓮子2份、何首烏2份、食用鹽8份、川貝母4份、黑芝麻8份，瓜子仁8份和水適量。
一種雜糧餅干的制作方法，包括以下步驟：
(1)將何首烏、川貝母和蓮子洗凈，和水一起放入鍋中，先大火煮沸后，改成小火熬制10-15分鐘，然后過濾得到中藥液；
(2)將黑芝麻、瓜子仁和食用鹽混合均勻，留取備用；
(3)將小麥粉和淀粉混合均勻，加入步驟(1)中的中藥液，揉制成面團(tuán)，室溫下，放置4-6小時(shí)；
(4)在面團(tuán)中加入蕎麥和玉米粉，繼續(xù)揉制，制成面團(tuán)，然后均勻分割、切塊放入餅干模具中；
(5)將步驟(2)中的食材均勻?yàn)⒃诿鎴F(tuán)上方；
(6)然后將裝有面團(tuán)的餅干模具放入烤箱中烤熟即可；
蕎麥含有豐富的膳食纖維，它所含的微量元素多余其他作物，有利于降低食用者的血脂和血糖；
本發(fā)明通過加入何首烏、川貝母和蓮子，能夠起到降血脂及抗動脈硬化的作用，有利于身體健康。
實(shí)施例2：
一種雜糧餅干，由以下重量份原料組成：小麥粉20份、淀粉8份、蕎麥8份、玉米粉2份、蓮子1份、何首烏1份、食用鹽4份、川貝母2份、黑芝麻5份，瓜子仁5份和水適量；
一種雜糧餅干的制作方法，包括以下步驟：
(1)將何首烏、川貝母和蓮子洗凈，和水一起放入鍋中，先大火煮沸后，改成小火熬制10-15分鐘，然后過濾得到中藥液；
(2)將黑芝麻、瓜子仁和食用鹽混合均勻，留取備用；
(3)將小麥粉和淀粉混合均勻，加入步驟(1)中的中藥液，揉制成面團(tuán)，室溫下，放置4-6小時(shí)；
(4)在面團(tuán)中加入蕎麥和玉米粉，繼續(xù)揉制，制成面團(tuán)，然后均勻分割、切塊放入餅干模具中；
(5)將步驟(2)中的食材均勻?yàn)⒃诿鎴F(tuán)上方；
(6)然后將裝有面團(tuán)的餅干模具放入烤箱中烤熟即可
蕎麥含有豐富的膳食纖維，它所含的微量元素多余其他作物，有利于降低食用者的血脂和血糖；
本發(fā)明通過加入何首烏、川貝母和蓮子，能夠起到降血脂及抗動脈硬化 的作用，有利于身體健康。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。