技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種雞蛋果石首魚丸，以雞蛋果、石首魚為原料，同時添加白及、秦皮，制作出一種雞蛋果石首魚丸。其充分利用雞蛋果、石首魚的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有補(bǔ)氣清肺、散瘀消腫的功效。成品口感細(xì)膩，鮮香滑嫩，富有彈性，且保健功能突出，長期食用可明顯改善因長期吸煙導(dǎo)致的咽喉腫痛人群的不適。其制作工藝簡單，易于實(shí)現(xiàn)，符合市場發(fā)展需要，可以進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：何彩鳳
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南陵縣玉竹協(xié)會
文檔號碼：201611161954
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.15
技術(shù)公布日：2017.05.17