本發(fā)明涉及一種低聚糖的制備方法，具體涉及一種百香果低聚糖的制備方法，屬于低聚糖提取技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長(zhǎng)約6米；莖具細(xì)條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長(zhǎng)；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時(shí)紫色；種子多數(shù)，卵形?；ㄆ?月，果期11月。天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤(rùn)腸通便，預(yù)防大腸癌；補(bǔ)腎健身、排毒養(yǎng)顏；解酒護(hù)肝、消除疲勞；對(duì)高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對(duì)結(jié)腸炎、腸胃病有功效；調(diào)節(jié)血糖、有助預(yù)防糖尿病；形成強(qiáng)健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松；提高人體免疫力，預(yù)防疾病。
離子液體（或稱離子性液體）是指全部由離子組成的液體，如高溫下的KCI, KOH呈液體狀態(tài)，此時(shí)它們就是離子液體。在室溫或室溫附近溫度下呈液態(tài)的由離子構(gòu)成的物質(zhì)，稱為室溫離子液體、室溫熔融鹽（室溫離子液體常伴有氫鍵的存在，定義為室溫熔融鹽有點(diǎn)勉強(qiáng)）、有機(jī)離子液體等，目前尚無統(tǒng)一的名稱，但傾向于簡(jiǎn)稱離子液體。在離子化合物中，陰陽(yáng)離子之間的作用力為庫(kù)侖力，其大小與陰陽(yáng)離子的電荷數(shù)量及半徑有關(guān)，離子半徑越大，它們之間的作用力越小，這種離子化合物的熔點(diǎn)就越低。某些離子化合物的陰陽(yáng)離子體積很大，結(jié)構(gòu)松散，導(dǎo)致它們之間的作用力較低，以至于熔點(diǎn)接近室溫。
低聚糖集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領(lǐng)域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世紀(jì)“未來型”新一代功效食品。是一種具有廣泛適用范圍和應(yīng)用前景的新產(chǎn)品，近年來國(guó)際上頗為流行。美國(guó)、日本、歐洲等地均有規(guī)?；a(chǎn)，我國(guó)低聚糖的開發(fā)和應(yīng)用起于90年代中期，近幾年發(fā)展迅猛。具有活化腸道內(nèi)雙歧桿菌并促進(jìn)其生長(zhǎng)繁殖的功能。雙歧桿菌是人體腸道內(nèi)的有益菌，其菌數(shù)會(huì)隨年齡的增大而逐漸減少。腸道內(nèi)雙歧桿菌的多少成了衡量人體健康與否的指標(biāo)之一。隨著醫(yī)學(xué)科學(xué)的迅猛發(fā)展，廣譜和強(qiáng)力的抗生素廣泛應(yīng)用于治療各種疾病，使人體腸道內(nèi)正常的菌群平衡受到不同程度的破壞。因而，有目的地增加腸道內(nèi)的有益菌數(shù)量就顯得十分必要。攝取雙歧桿菌制品固然簡(jiǎn)便可靠，但這類產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售都受到許多條件的限制，而通過攝入功能性低聚糖來促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌自然增殖則更切實(shí)可行。
中國(guó)專利，申請(qǐng)?zhí)枺?01310423541.0，一種枸杞低聚糖的制備方法，采用乙醇回流提取工藝制備枸杞低聚糖，得到的低聚糖經(jīng)大孔吸附樹脂脫色，可有效除去色素，提高低聚糖純度。但是該方法采用大孔樹脂純化低聚糖，影響其活性，并降低了其提取率，因此開發(fā)一種高效的低聚糖提取方法具有十分重要的意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種百香果低聚糖的制備方法，該制備方法提取率高，可有效避免溫度對(duì)低聚糖成分的破壞，且制備的低聚糖保存活性高。
為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下：一種百香果低聚糖的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取果實(shí)：選取百香果皮棕褐色的百香果，去除腐敗、變質(zhì)的果實(shí)；
（2）去皮、剝籽：人手剝?nèi)グ傧愎獗?，保留中間黃色果肉；
（3）打漿：將百香果果肉與水按重量份1:10-1:20混合，置于打漿機(jī)中打漿20-60s；
（4）超離子液體微波提取低聚糖：將溴化1-己基-2-甲基咪唑作為提取溶液，百香果肉漿與溴化1-己基-2-甲基咪唑按重量份比為1:1-1:5，室溫下提取1-5h；
（5）抽濾分離：提取后的百香果漿中加入2-5倍的無水乙醇，在室溫下抽濾分離，并于30-40℃下真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)；
（6）冷凍濃縮：蒸發(fā)后的渣置于-30℃至-10℃下凍干12-24h，粉碎后保存即可。
本發(fā)明相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是：
本發(fā)明采用離子液體提取低聚糖，可避免高溫提取對(duì)百香果活動(dòng)成分的破壞，提取效率高，制備的低聚糖保存活性高，且離子液體可重復(fù)使用，大大節(jié)約提取成本。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實(shí)例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
實(shí)施例1
一種百香果低聚糖的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取果實(shí)：選取百香果皮棕褐色的百香果，去除腐敗、變質(zhì)的果實(shí)；
（2）去皮、剝籽：人手剝?nèi)グ傧愎獗?，保留中間黃色果肉；
（3）打漿：將百香果果肉與水按重量份1:10混合，置于打漿機(jī)中打漿20s；
（4）超離子液體微波提取低聚糖：將溴化1-己基-2-甲基咪唑作為提取溶液，百香果肉漿與溴化1-己基-2-甲基咪唑按重量份比為1:1，室溫下提取1h；
（5）抽濾分離：提取后的百香果漿中加入2倍的無水乙醇，在室溫下抽濾分離，并于30℃下真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)；
（6）冷凍濃縮：蒸發(fā)后的渣置于-30℃下凍干12h，粉碎后保存即可。
實(shí)施例2
一種百香果低聚糖的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取果實(shí)：選取百香果皮棕褐色的百香果，去除腐敗、變質(zhì)的果實(shí)；
（2）去皮、剝籽：人手剝?nèi)グ傧愎獗?，保留中間黃色果肉；
（3）打漿：將百香果果肉與水按重量份1:12混合，置于打漿機(jī)中打漿30s；
（4）超離子液體微波提取低聚糖：將溴化1-己基-2-甲基咪唑作為提取溶液，百香果肉漿與溴化1-己基-2-甲基咪唑按重量份比為1:2，室溫下提取2h；
（5）抽濾分離：提取后的百香果漿中加入3倍的無水乙醇，在室溫下抽濾分離，并于32℃下真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)；
（6）冷凍濃縮：蒸發(fā)后的渣置于-25℃下凍干14h，粉碎后保存即可。
實(shí)施例3
一種百香果低聚糖的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取果實(shí)：選取百香果皮棕褐色的百香果，去除腐敗、變質(zhì)的果實(shí)；
（2）去皮、剝籽：人手剝?nèi)グ傧愎獗?，保留中間黃色果肉；
（3）打漿：將百香果果肉與水按重量份1:14混合，置于打漿機(jī)中打漿40s；
（4）超離子液體微波提取低聚糖：將溴化1-己基-2-甲基咪唑作為提取溶液，百香果肉漿與溴化1-己基-2-甲基咪唑按重量份比為1:3，室溫下提取3h；
（5）抽濾分離：提取后的百香果漿中加入4倍的無水乙醇，在室溫下抽濾分離，并于34℃下真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)；
（6）冷凍濃縮：蒸發(fā)后的渣置于-20℃下凍干16h，粉碎后保存即可。
實(shí)施例4
一種百香果低聚糖的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取果實(shí)：選取百香果皮棕褐色的百香果，去除腐敗、變質(zhì)的果實(shí)；
（2）去皮、剝籽：人手剝?nèi)グ傧愎獗?，保留中間黃色果肉；
（3）打漿：將百香果果肉與水按重量份1:18混合，置于打漿機(jī)中打漿50s；
（4）超離子液體微波提取低聚糖：將溴化1-己基-2-甲基咪唑作為提取溶液，百香果肉漿與溴化1-己基-2-甲基咪唑按重量份比為1:4，室溫下提取4h；
（5）抽濾分離：提取后的百香果漿中加入4倍的無水乙醇，在室溫下抽濾分離，并于38℃下真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)；
（6）冷凍濃縮：蒸發(fā)后的渣置于-15℃下凍干22h，粉碎后保存即可。
實(shí)施例5
一種百香果低聚糖的制備方法，包括以下步驟：
（1）選取果實(shí)：選取百香果皮棕褐色的百香果，去除腐敗、變質(zhì)的果實(shí)；
（2）去皮、剝籽：人手剝?nèi)グ傧愎獗?，保留中間黃色果肉；
（3）打漿：將百香果果肉與水按重量份1:20混合，置于打漿機(jī)中打漿60s；
（4）超離子液體微波提取低聚糖：將溴化1-己基-2-甲基咪唑作為提取溶液，百香果肉漿與溴化1-己基-2-甲基咪唑按重量份比為1:5，室溫下提取5h；
（5）抽濾分離：提取后的百香果漿中加入5倍的無水乙醇，在室溫下抽濾分離，并于40℃下真空旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)；
（6）冷凍濃縮：蒸發(fā)后的渣置于-10℃下凍干24h，粉碎后保存即可。