本發(fā)明屬于植物深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種天然植物飲料組合物及其制備方法與應(yīng)用。

背景技術(shù)：

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，飲料已經(jīng)融入到現(xiàn)代人的生活工作當中，在種類繁多的飲料中，以天然植物為原料的飲料由于含有諸多對人體有益的營養(yǎng)活性物質(zhì)而備受關(guān)注。野壩子，性味苦、辛，涼，歸肺、胃經(jīng)，清熱解毒，消食化積，止血止痛。用于傷風(fēng)感冒，消化不良，腹痛腹脹，糖尿病，高血壓，痢疾，鼻衄，咳血，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等。目前，關(guān)于野壩子的深加工產(chǎn)品非常少，滿足不了市場需求，因此，開發(fā)一種野壩子的深加工產(chǎn)品是非常必要的。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種具有對人體有益營養(yǎng)活性物質(zhì)的天然植物飲料組合物；本發(fā)明的另一目的是提供所述天然植物飲料組合物的制備方法。

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的天然植物飲料組合物由重量百分比1-3％的野壩子、0.5-1％的甜葉菊、0.5-1％的輔料植物和95-97.5％的純凈水組成，所述的野壩子、甜葉菊和輔料植物均為經(jīng)萃取的濃縮粉。

所述的野壩子濃縮粉、甜葉菊濃縮粉和輔料植物濃縮粉與純凈水的重量百分比為：6-10％的野壩子濃縮粉、0.5-1.5％的甜葉菊濃縮粉、0.5-1.5％的輔料植物濃縮粉，87-93％純凈水組成。

所述的輔料為茶、菊、薄荷、玫瑰、梨、橙、檸檬或茉莉中的一種或幾種。

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物的制備方法，包括前處理、提取、濃縮干燥、混合步驟，具體包括：

A、前處理：分別將采集的新鮮野壩子、甜葉菊以及植株類輔料植物，經(jīng)萎凋、揉捻、晾曬以后備用；

B、提取：將步驟A處理過的野壩子、甜葉菊、植株類輔料植物以及果實類或花類輔料植物分別進行提取得到野壩子提取液、甜葉菊提取液、輔料植物提取液；

C、濃縮干燥：將步驟B所得的各提取液分別進行濃縮干燥得到濃縮粉；

D、混合：將所得各種濃縮粉按配方比例混合攪拌均勻，加入純凈水混勻，過濾，于125℃高溫瞬時滅菌40-50秒，微孔濾膜無菌過濾除菌后，冷卻罐裝即得。

步驟A所述的萎凋為16-24小時。

步驟A所述的揉捻為20-40分鐘。

步驟A所述的晾曬為自然日光晾曬。

步驟B所述的提取為煎煮提取、蒸餾提取、微波干燥萃取或冷凍干燥萃取中的一種。

步驟C所述的濃縮為煎煮濃縮；所述的干燥為微波干燥、冷凍干燥中的一種。

本發(fā)明采用野壩子、甜葉菊為原料，加入茶、黃菊、玫瑰等作為輔助口感配料，使得本發(fā)明無糖、適宜人群廣泛、儲存方便、制備工藝簡便。且由于野壩子成分有殺菌消炎作用，利于保存，既保證了本發(fā)明的天然、無污染性且保證了產(chǎn)品的有效期。

本發(fā)明中，野壩子其味苦、辛，性涼。歸肺、胃經(jīng)。多用于清熱解毒，消食化積，止血止痛。用于傷風(fēng)感冒，消化不良，腹痛腹脹，糖尿病，高血壓，痢疾，鼻衄，咳血，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，外傷出血，爛瘡，蛇咬傷等，且富含抗氧化的黃酮，而載于《中草藥》的甜葉菊具有生津止渴的作用，可用于消渴、糖尿病、高血壓。其化學(xué)成分為：葉含甜菊甙(Sievioside)、甜菊雙糖甙(Steviolbioside)、甜菊甙A和甜菊甙B(rebaudisides A，B)、甜甙A、甜甙B、甜甙C、D、E、衛(wèi)矛甙A、6一O一乙?；臐商m素(6一O一acetyl一austroinulin)、澤蘭醇(jhanol)、澳澤蘭素(austroinulin)，本發(fā)明中采用甜葉菊替代糖分，可防止人體攝入過多的糖分，使飲料無糖，適宜人群廣泛。采用野壩子和甜葉菊作為飲料的基本原料，使飲料生津止渴的同時，兼具清熱解毒、消食化積的作用，而輔料采用茶、菊、玫瑰、梨、橙、檸檬或茉莉中的一種或幾種，可以增強飲料的營養(yǎng)水平，改善香味或口感。

附圖說明

圖1為本發(fā)明工藝流程圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導(dǎo)所作的任何變換或替換，均屬于本發(fā)明的保護范圍。

實施例1

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的天然植物飲料組合物由重量百分比3％的野壩子、1％的甜葉菊、1％的檸檬和95％的純凈水組成，所述的野壩子、甜葉菊和輔料植物均經(jīng)萃取而得的濃縮粉。

實施例2

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的野壩子濃縮粉、甜葉菊濃縮粉和輔料植物濃縮粉與純凈水的重量百分比為：10％的野壩子濃縮粉、1.5％的甜葉菊濃縮粉、1.5％的玫瑰濃縮粉，87％純凈水組成。

實施例3

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的天然植物飲料組合物由重量百分比1％的野壩子、1％的甜葉菊、0.5％的梨、0.5％的茶和97％的純凈水組成，所述的野壩子、甜葉菊和輔料植物均經(jīng)萃取而得的濃縮粉。

實施例4

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的天然植物飲料組合物由重量百分比2％的野壩子、0.75％的甜葉菊、0.5％的檸檬、0.5％薄荷和97.25％的純凈水組成，所述的野壩子、甜葉菊和輔料植物均經(jīng)萃取而得的濃縮粉。

實施例5

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的天然植物飲料組合物由重量百分比3％的野壩子、0.5％的甜葉菊、0.5％的茶、0.5％的茉莉和95.5％的純凈水組成，所述的野壩子、甜葉菊和輔料植物均經(jīng)萃取而得的濃縮粉。

實施例6

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的野壩子濃縮粉、甜葉菊濃縮粉和輔料植物濃縮粉與純凈水的重量百分比為：6％的野壩子濃縮粉、1％的甜葉菊濃縮粉、1％的橙濃縮粉，92％純凈水組成。

實施例7

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物，所述的野壩子濃縮粉、甜葉菊濃縮粉和輔料植物濃縮粉與純凈水的重量百分比為：7.5％的野壩子濃縮粉、1.2％的甜葉菊濃縮粉、0.6％的茶濃縮粉，0.3％的薄荷濃縮粉，0.3％的檸檬濃縮粉和90.1％純凈水組成。

實施例8

本發(fā)明所述的天然植物飲料組合物的制備方法，包括前處理、提取、濃縮干燥、混合步驟，具體包括：

A、前處理：分別將采集的新鮮野壩子、甜葉菊以及植株類輔料植物，經(jīng)萎凋、揉捻，自然日光晾曬晾曬以后備用；萎凋為16-24小時，揉捻為20-40分鐘；

B、提?。簩⒉襟EA處理過的野壩子、甜葉菊、植株類輔料植物以及果實類或花類輔料植物分別進行提取得到野壩子提取液、甜葉菊提取液、輔料植物提取液，所述的提取為煎煮提取、蒸餾提取、微波干燥萃取或冷凍干燥萃取中的一種；

C、濃縮干燥：將步驟B所得的各提取液分別進行煎煮濃縮干燥得到濃縮粉，所述的干燥為微波干燥、冷凍干燥中的一種；

D、混合：將所得各種濃縮粉按配方比例混合攪拌均勻，加入純凈水混勻，過濾，于125℃高溫瞬時滅菌40-50秒，微孔濾膜無菌過濾除菌后，冷卻罐裝即得。