1.一種肉用緩釋型天然防腐保鮮微膠囊，其特征在于：由香辛料精油作為芯材、改性的β–環(huán)糊精作為壁材制備而成，所述的香辛料精油和改性的β–環(huán)糊精的質(zhì)量比即芯壁比為1：8。
2.權(quán)利要求1所述的一種肉用緩釋型天然防腐保鮮微膠囊的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
1）按照重量份數(shù)稱取香辛料精油、改性的β–環(huán)糊精、去離子水和無水乙醇；
各原料含量如下所示；
香辛料精油 6-7；
β–環(huán)糊精 48-56
無水乙醇 120-140；
去離子水 384-448；
2）將改性的β–環(huán)糊精溶解在去離子水中，制得β–環(huán)糊精飽和溶液；
3）將香辛料精油溶解在無水乙醇中，形成香辛料精油無水乙醇溶液；
4）將香辛料精油-無水乙醇溶液加入到飽和的β–環(huán)糊精溶液中；
5）在室溫條件下磁力攪拌40~64h，放入-18~-20℃的冰箱里進(jìn)行預(yù)冷凍，待20~30h之后放入-50℃，1.09Pa的冷凍干燥機(jī)中凍干直到所有水分蒸發(fā)，凍干的粉末被放入干燥器中，儲(chǔ)存在-18~-20℃的密封容器中，即得肉用天然緩釋型防腐保鮮微膠囊。