1.一種凍干海蜇制品的制備方法，包括如下步驟：
(1)將新鮮海蜇清洗干凈后切成0.5～5cm寬的絲；
(2)將海蜇絲在常溫水中浸泡1～4h；
(3)取出海蜇絲瀝干水分，加入調(diào)味劑調(diào)味或不加入調(diào)味劑，分裝，在-25～-35℃下冷凍2～15h；
(4)冷凍后的海蜇絲放入冷凍真空干燥機(jī)內(nèi)，控制真空度為70-100Pa，并依次在以下條件下進(jìn)行冷凍干燥：45-55℃下30-150min，55-60℃下10-15h，60-65℃下20-30h，65-70℃下15-25h；
(5)封口，常溫保存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的凍干海蜇制品的制備方法，其特征在于，在步驟(1)中所述的新鮮海蜇為新鮮沙蜇或新鮮面蜇。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的凍干海蜇制品的制備方法，其特征在于，在步驟(3)中所述的調(diào)味劑為食用鹽、食用醋、糖和香油。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的凍干海蜇制品的制備方法，其特征在于，在步驟(5)中所述的真空冷凍干燥條件為：48-52℃下50-100min，58-60℃下12-14h，62-65℃下20-25h，67-69℃下17-22h。