1.一種仙人果西番蓮蜂蜜飲料，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
仙人果35～50份、西番蓮35～50份、豌豆3～6份、板栗仁3～5份、番木瓜汁2～5份、甜菜汁2～5份、營(yíng)養(yǎng)提取液8～15份、水適量、蜂蜜35～50份、芝麻粉1～3份；所述的營(yíng)養(yǎng)提取液由下述重量份的原料制成：鐵皮石斛10～20份、月季花3～6份、鼠尾草2～4份、絲瓜葉3～6份、千日紅2～5份；
所述的仙人果西番蓮蜂蜜飲料的制作方法，包括以下步驟：
(1)、將仙人果和西番蓮除雜、清潔、打成果汁，加入番木瓜汁和甜菜汁，沸水預(yù)煮3～5分鐘，冷卻至45～55℃，進(jìn)行酶解，然后滅酶、粗過(guò)濾，得混合果汁；
(2)、將鐵皮石斛、月季花、鼠尾草、絲瓜葉和千日紅清洗后混合均勻，加水煎煮提取2次，第一次加5～8倍量水，第二次加3～5倍量水，合并后得營(yíng)養(yǎng)提取液；
(3)、選取豌豆和板栗仁，文火炒至熟香，加入步驟(2)得到的營(yíng)養(yǎng)提取液，打磨成漿，粗過(guò)濾，得到復(fù)合營(yíng)養(yǎng)漿；
(4)、將步驟(1)得到的混合果汁與步驟(3)得到的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)漿混合，加入芝麻粉攪拌均勻，再加入蜂蜜繼續(xù)攪拌均勻，靜置冷藏5～8小時(shí)，用100～200目濾布過(guò)濾去渣，滅菌灌裝即得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種仙人果西番蓮蜂蜜飲料及其制作方法，其特征在于，所述步驟(1)中的酶解包括，添加質(zhì)量占比為0.05～0.07％的果膠酶，在45～55℃的溫度，pH值為5.5，時(shí)間為30～50分鐘的條件下進(jìn)行酶解。