1.一種咖啡味薯片，其特征在于，包括以下重量份配比的原料：馬鈴薯泥90～100份、高粱粉15～30份、黑米粉15～30份、螺旋藻粉3～8份、調(diào)味料5～10份；所述調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：咖啡豆粉10～15份、白砂糖1～2份、食鹽2～4份、味精0.3～0.5份、木糖醇0.2～0.5份、麥芽糊精0.2～0.5份、白術(shù)粉0.2～0.5份；采用的制備方法包括以下具體步驟：
(1)將馬鈴薯泥、高粱粉、黑米粉、螺旋藻粉加水混合均勻并制成團(tuán)塊，用模具壓成厚度為1～2mm的薄片，然后放入蒸箱，成熟后風(fēng)干得薯片坯；
(2)將步驟(1)得到的薯片坯控制在油溫120～130℃油炸5秒～10秒，使薯片表面金黃且口感香脆，得油炸薯片；
(3)將步驟(2)得到的油炸薯片離心脫油后，在薯片表面均勻撒放所述調(diào)味料，真空包裝即得到咖啡味薯片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖啡味薯片的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)將薄片放入蒸箱，以100～120℃蒸汽蒸制20～25分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖啡味薯片的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)的油炸所用的油為棕櫚油。