1.一種清熱去火的蜜餞，其特征在于：由以下重量份的原料制成：80-90重量份果肉、25-30 重量份白砂糖、1.5-3重量份食鹽、4-6重量份檸檬酸、1.5-3.5重量份甜味劑、0.3-1重量份低聚果糖和 40-50重量份水，核心添加劑6份，所述核心添加劑為質(zhì)量比 3：1 ：2 ：1：1：3 的南瓜、荸薺、白果、花生、金銀花、甘草。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清熱去火的蜜餞，其特征在于：由以下重量份的原料制成：85重量份果肉、28重量份白砂糖、2重量份食鹽、5重量份檸檬酸、2重量份甜味劑、0.5重量份低聚果糖和 45重量份水，核心添加劑6份，所述核心添加劑為質(zhì)量比 3：1 ：2 ：1：1：3 的南瓜、荸薺、白果、花生、金銀花、甘草。
3.一種清熱去火的蜜餞的制備方法，其特征在于：
步驟1、用水溶解白砂糖、食鹽、檸檬酸、甜味劑和低聚果糖，所得溶液備用；
步驟2、將添加劑磨粉后于步驟1所得溶液混合；
步驟3、將果肉超聲波處理后干燥、粉碎，并與步驟 1 備用的溶液混勻，然后制粒、微波連續(xù)滅菌即得蜜餞。