技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種有助補(bǔ)鈣的香菇柄肉松及其制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，主要由豬后腿肉、香菇柄、荸薺、鈣果、米酒、花生紅皮衣、骨粉、烏棗、花生蔓、食鹽、生姜、白砂糖、料酒和醬油制成。本發(fā)明的香菇柄肉松口感良好、口味獨(dú)特，且具有一定的保健作用。

技術(shù)研發(fā)人員：秦義山
受保護(hù)的技術(shù)使用者：蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司
文檔號(hào)碼：201610576192
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.21
技術(shù)公布日：2016.12.21