本發(fā)明涉及一種當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油的配方及其制備方法，屬于技術(shù)領(lǐng)域：生物與新醫(yī)藥技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲(chǔ)運(yùn)：農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類(lèi)上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來(lái)越不能滿(mǎn)足人們對(duì)調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運(yùn)市場(chǎng)的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油及其制備方法。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份原料制成：黑芝麻300-320、當(dāng)歸150-160、亞麻籽50-70、藤椒80-90、椰子殼60-70、桂枝50-60、芍藥50-60、細(xì)辛30-40、通草40-50、大棗40-50、炙甘草40-50、水、食用酒精適量。
一種當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將黑芝麻、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入3-5倍量水，及相當(dāng)于總重量0.4-0.6％的堿性蛋白酶、0.1-0.2％的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55℃，酶解時(shí)間5-6小時(shí)；然后，高溫高壓使酶滅活；過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70％濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物；
(3)取所得初提油的9-11％重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油；
(4)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至60-85℃，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：在制備過(guò)程中添加藤椒具有祛風(fēng)散寒作用，當(dāng)歸甘溫，養(yǎng)血和血；桂枝辛溫，溫經(jīng)散寒，溫通血脈；細(xì)辛溫經(jīng)散寒，助桂枝溫通血脈；白芍養(yǎng)血和營(yíng)，助當(dāng)歸補(bǔ)益營(yíng)血；通草通經(jīng)脈，以暢血行；大棗、甘草，益氣健脾養(yǎng)血；重用大棗，既合歸、芍以補(bǔ)營(yíng)血，又防栓枝、細(xì)辛燥烈大過(guò)，傷及陰血。甘草兼調(diào)藥性等能溫中祛寒，適合于風(fēng)濕骨痛，血栓閉塞性脈管炎、小兒睪丸鞘膜積液、偏頭痛、新生兒硬腫癥等屬于血虛，陽(yáng)氣不足，寒侵經(jīng)脈所致者食用。
本發(fā)明提供一種簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健養(yǎng)生、工藝合理的當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油生產(chǎn)方法，能夠?yàn)樾∨刻胤N油脂生產(chǎn)提供技術(shù)支持，適于在食用油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域推廣。
具體實(shí)施方式
一種當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份(Kg)原料制成：黑芝麻300、當(dāng)歸160、亞麻籽70、藤椒90、椰子殼70、桂枝60、芍藥50、細(xì)辛30、通草40、大棗50、炙甘草50、水、食用酒精適量。
當(dāng)歸祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，包括以下步驟：
(1)將黑芝麻、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過(guò)亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入5倍量水，及相當(dāng)于總重量0.6％的堿性蛋白酶、0.2％的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為9，酶解溫度55℃，酶解時(shí)間5小時(shí)；然后，高溫高壓使酶滅活；過(guò)濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60％濃度，經(jīng)過(guò)納濾得提取物；
(3)取所得初提油的11％重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過(guò)濾去渣，得分離混合油；
(4)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至85℃，保溫30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
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