本發(fā)明涉及一種制作米糕的方法，尤其涉及一種大骨米糕的制作方法。

背景技術(shù)：

大骨湯具有高鈣和味美等優(yōu)點(diǎn)，米糕是常用的主食，如果能將大骨特點(diǎn)和米糕的能量結(jié)合則具有營(yíng)養(yǎng)豐富和味美的獨(dú)特口感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的問題在于提供一種大骨米糕的制作方法，其制作出的米糕具有營(yíng)養(yǎng)豐富味道獨(dú)特的特點(diǎn)。

為了解決以上問題，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種大骨米糕的制作方法，其過程如下：

取一段新鮮的大骨，將大骨的兩頭貫通并將新鮮的大骨里面的骨髓掏出；取糯米若干并將糯米用水浸泡24小時(shí)；將浸泡后的糯米裝入到大骨的內(nèi)部但不要裝滿；將裝入了糯米后的大骨的兩端用軟木塞塞住，然后在軟木塞上鉆幾個(gè)通孔以保證大骨內(nèi)部能與外部通氣；將裝有糯米并用軟木塞封閉的大骨放在蒸鍋中蒸熟后打開大骨兩端的軟木塞，然后用棍狀的物體從大骨的一端將里面蒸熟的糯米推出即可。

本發(fā)明的有益效果是：大骨的蒸汽和元素完全浸入到糯米糕中因而具有營(yíng)養(yǎng)豐富而味道獨(dú)特。

具體實(shí)施方式

下面用具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

取一端長(zhǎng)度為10厘米長(zhǎng)的大骨并將大骨的兩端鋸開，將鋸開后的大骨里面的骨髓掏出；取20克的糯米并用開水浸泡24小時(shí)后裝入到大骨的內(nèi)部，大骨內(nèi)部的兩端必須要留出一定的空間；用兩個(gè)大小合適的軟木塞將大骨的兩端塞住并用錐子在軟木塞上鉆兩個(gè)小孔；將上述的大骨放在普通的蒸鍋蒸蒸煮20分鐘便停止加熱；冷卻5分鐘后將軟木塞拔出，然后用粗細(xì)合適的木棍從大骨的一端將內(nèi)部的糯米糕推出即可。