本發(fā)明屬于泡菜制作領(lǐng)域，特別是一種五香花色蘿卜絲。

背景技術(shù)：

在生活中很多人由于不注意健康的飲食方式，比如暴飲暴食、吃的太快等等都會引起消化不良，消化不良會導(dǎo)致食物不能完全消化，再加上腸胃動力不足，引起胃排空時間延長，沒有充分消化的食物在體內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致胃腸積氣再加上食物未能排空導(dǎo)致上腹部脹滿，膈肌而抬高引起胸部不舒服，腸胃就會出現(xiàn)脹氣，便秘等問題。因此，本發(fā)明為解決上述問題提出了一種五香花色蘿卜絲。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是提出一種五香花色蘿卜絲。

一種五香花色蘿卜絲，按下述原料組成：青蘿卜1000～5000g、胡蘿卜1000～5000g、紫菜頭1000～5000g、心里美蘿卜1000～5000g、香菜梗1000～5000g、精鹽10～50g、小茴香10～50g、陳皮10～50g、桂皮10～50g、花椒10～50g、大料10～50g、醋100～500g、白糖100～200g；

制備本發(fā)明步驟如下：①將各種蘿卜切成細(xì)絲，香菜梗切成3cm長的段把蘿卜絲用鹽拌勻，裝缸（或壇）腌漬2-3天，控干水分，曬至六成干；將各種調(diào)料裝入紗布袋，封好口，放入鍋中，加醋、水1000g，熬出香味時，改微火再熬10分鐘，涼透后加白糖100g攪溶化為止；②把蘿卜絲裝進(jìn)壇內(nèi)壓緊，澆入配好的汁液，用厚紙糊上壇口，再用黏土封閉，放到溫度在5度左右的地方，10天后即可食用。

本發(fā)明能很好地解決便秘、脹氣等問題，屬于一款健康的食療產(chǎn)品。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種五香花色蘿卜絲，按下述原料組成：青蘿卜5000g、胡蘿卜5000g、紫菜頭5000g、心里美蘿卜5000g、香菜梗5000g、精鹽50g、小茴香50g、陳皮50g、桂皮50g、花椒50g、大料50g、醋500g、白糖200g；

制備本發(fā)明步驟如下：①將各種蘿卜切成細(xì)絲，香菜梗切成3cm長的段把蘿卜絲用鹽拌勻，裝缸（或壇）腌漬2-3天，控干水分，曬至六成干；將各種調(diào)料裝入紗布袋，封好口，放入鍋中，加醋、水1000g，熬出香味時，改微火再熬10分鐘，涼透后加白糖100g攪溶化為止；②把蘿卜絲裝進(jìn)壇內(nèi)壓緊，澆入配好的汁液，用厚紙糊上壇口，再用黏土封閉，放到溫度在5度左右的地方，10天后即可食用。