一種木瓜香梨果醬及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種木瓜香梨果醬及其制備方法，由以下重量份原料：300-400份木瓜、300-400份香梨、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份檸檬汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水經(jīng)煮沸、熬煮等過程制成。
【專利說明】一種木瓜香梨果醬及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果醬，具體涉及一種木瓜香梨果醬及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100°C溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。也沒見過將木瓜和香梨一起調(diào)制成果醬的廣品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種木瓜香梨果醬及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:300-400份木瓜、300-400份香梨、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份檸檬汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
[0006]進一步地，一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:340-360份木瓜、340-360份香梨、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份檸檬汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
[0007]再進一步地，一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:350份木瓜、350份香梨、150份麥芽糖、75白砂糖、80份檸檬汁、18份果凍粉、700份飲用水。
[0008]上述木瓜香梨果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0009]I)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀；
[0010]2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮；
[0011]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌；
[0012]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0013]本發(fā)明的有益效果是:
[0014]1、本發(fā)明是以新鮮的木瓜和香梨為原料制成，酸甜可口，無添加任何化學添加劑，
屬于綠色食品；
[0015]2、本發(fā)明以新鮮的木瓜和香梨為原料，生產(chǎn)的果醬具有潤肺止咳的功效。

【具體實施方式】
[0016]下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0017]實施例1
[0018]一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:300份木瓜、300份香梨、100份麥芽糖、50白砂糖、60份檸檬汁、16份果凍粉、600份飲用水。
[0019]上述木瓜香梨果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0020]I)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀；
[0021]2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮；
[0022]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌；
[0023]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0024]實施例2
[0025]—種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:340份木瓜、340份香梨、140份麥芽糖、70白砂糖、75份檸檬汁、17份果凍粉、650份飲用水。
[0026]上述木瓜香梨果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0027]I)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀；
[0028]2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮；
[0029]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌；
[0030]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0031]實施例3
[0032]一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:350份木瓜、350份香梨、150份麥芽糖、75白砂糖、80份檸檬汁、18份果凍粉、700份飲用水。
[0033]上述木瓜香梨果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0034]I)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀；
[0035]2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮；
[0036]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌；
[0037]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0038]實施例4
[0039]一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:360份木瓜、360份香梨、160份麥芽糖、80白砂糖、85份檸檬汁、19份果凍粉、750份飲用水。
[0040]上述木瓜香梨果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0041]I)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀；
[0042]2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮；
[0043]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌；
[0044]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0045]實施例5
[0046]一種木瓜香梨果醬，由以下重量份原料制成:400份木瓜、400份香梨、200份麥芽糖、100白砂糖、100份檸檬汁、20份果凍粉、800份飲用水。
[0047]上述木瓜香梨果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0048]I)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀；
[0049]2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮；
[0050]3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌；
[0051]4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1.一種木瓜香梨果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:300-400份木瓜、300-400份香梨、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份檸檬汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木瓜香梨果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:340-360份木瓜、340-360份香梨、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份檸檬汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木瓜香梨果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:350份木瓜、350份香梨、150份麥芽糖、75白砂糖、80份檸檬汁、18份果凍粉、700份飲用水。
4.制備根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的木瓜香梨果醬的方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將香梨、木瓜去皮去籽后切成丁狀，將木瓜果汁機打成泥狀； 2)將處理好的香梨丁和木瓜泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入槐花一同拌煮； 3)轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時不停地攪拌； 4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
【文檔編號】A23L1/064GK104489441SQ201410755748
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】張翔 申請人:張翔