一種蔬菜面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蔬菜面條及其制備方法，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料：小麥面粉80-100份、菠菜10-20份、生菜5-10份、蓮藕7-10份、山藥5-8份、土豆8-15份、胡蘿卜5-10份、食鹽5-7份、雞蛋10-15份、水30-50份，口味清香，營養(yǎng)豐富。
【專利說明】一種蔬菜面條及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品及其制備方法領(lǐng)域，具體而言涉及一種蔬菜面條及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]面條是我國的一種傳統(tǒng)面食，有的地方甚至長期以面條為主食，面條容易消化，具有養(yǎng)胃的功效，深受人們喜愛，目前，市售的面條往往以單一的面粉為原料，口味單一，不能滿足人們對營養(yǎng)的需求，針對上述弊端，本發(fā)明選擇多種蔬菜作為原料，研制出一種蔬菜面條。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提出一種蔬菜面條及其制備方法，該蔬菜面條口味清香，營養(yǎng)豐富。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種蔬菜面條，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉80-100份、菠菜10-20份、生菜5-10份、蓮藕7-10份、山藥5-8份、土豆8_15份、胡蘿卜5_10份、食鹽5_7份、雞蛋10-15份、水30-50份。
[0006]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉80份、菠菜10份、生菜5份、蓮藕7份、山藥5份、土豆8份、胡蘿卜5份、食鹽5份、雞蛋10份、水30份。
[0007]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉90份、菠菜15份、生菜8份、蓮藕9份、山藥6份、土豆12份、胡蘿卜8份、食鹽6份、雞蛋13份、水40份。
[0008]進一步，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉100份、菠菜20份、生菜10份、蓮藕10份、山藥8份、土豆15份、胡蘿卜10份、食鹽7份、雞蛋15份、水50份。
[0009]另，本發(fā)明還提供一種如上所述蔬菜面條的制備方法，該制備方法包括如下步驟:
[0010](I)將菠菜、生菜、蓮藕、山藥、土豆、胡蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機，加水達成蔬菜汁；
[0011](2)將步驟⑴的蔬菜汁加入小麥面粉中，打入雞蛋，加入食鹽，混合均勻，放入發(fā)面機中；
[0012](3)將步驟⑵發(fā)好的面團搟成面片，切條，即得所述一種蔬菜面條。
[0013]本發(fā)明的有益效果如下:
[0014]1、口味清香。
[0015]2、營養(yǎng)豐富。

【具體實施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0017]實施例一:
[0018]小麥面粉80-100份、菠菜10-20份、生菜5_10份、蓮藕7_10份、山藥5_8份、土豆8-15份、胡蘿卜5-10份、食鹽5-7份、雞蛋10-15份、水30-50份。
[0019]實施例二:
[0020]小麥面粉80份、菠菜10份、生菜5份、蓮藕7份、山藥5份、土豆8份、胡蘿卜5份、食鹽5份、雞蛋10份、水30份。
[0021]實施例三:
[0022]小麥面粉90份、菠菜15份、生菜8份、蓮藕9份、山藥6份、土豆12份、胡蘿卜8份、食鹽6份、雞蛋13份、水40份。
[0023]實施例四:
[0024]小麥面粉100份、菠菜20份、生菜10份、蓮藕10份、山藥8份、土豆15份、胡蘿卜10份、食鹽7份、雞蛋15份、水50份。
[0025]實施例五:
[0026]上述實施例一至四采用的制備方法包括如下步驟:
[0027](I)將菠菜、生菜、蓮藕、山藥、土豆、胡蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機，加水達成蔬菜汁；
[0028](2)將步驟(I)的蔬菜汁加入小麥面粉中，打入雞蛋，加入食鹽，混合均勻，放入發(fā)面機中；
[0029](3)將步驟⑵發(fā)好的面團搟成面片，切條，即得所述一種蔬菜面條。
[0030]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種蔬菜面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉80-100份、菠菜10-20份、生菜5-10份、蓮藕7-10份、山藥5-8份、土豆8_15份、胡蘿卜5_10份、食鹽5-7份、雞蛋10-15份、水30-50份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉80份、菠菜10份、生菜5份、蓮藕7份、山藥5份、土豆8份、胡蘿卜5份、食鹽5份、雞蛋10份、水30份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉90份、菠菜15份、生菜8份、蓮藕9份、山藥6份、土豆12份、胡蘿卜8份、食鹽6份、雞蛋13份、水40份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜面條，其特征在于，按照重量份數(shù)計算，包括如下原料:小麥面粉100份、菠菜20份、生菜10份、蓮藕10份、山藥8份、土豆15份、胡蘿卜10份、食鹽7份、雞蛋15份、水50份。
5.一種如權(quán)利要求1-4任一所述蔬菜面條的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟: (1)將菠菜、生菜、蓮藕、山藥、土豆、胡蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機，加水達成蔬菜汁； (2)將步驟(I)的蔬菜汁加入小麥面粉中，打入雞蛋，加入食鹽，混合均勻，放入發(fā)面機中； (3)將步驟(2)發(fā)好的面團搟成面片，切條，即得所述一種蔬菜面條。
【文檔編號】A23L1/16GK104397591SQ201410677070
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月22日
【發(fā)明者】張旭東 申請人:青島高哲思服飾有限公司