一種蔬菜牛奶面條的制作方法
【專利摘要】一種蔬菜牛奶面條，由以下重量份原料組成：小麥面粉500-600、奶粉150-200、鮮玉米粒100-120、青椒80-100、茄子100-110、板栗仁80-100、荔枝肉50-60、絲瓜花10-12、決明子10-12、葡萄籽8-9、枸杞7-8、冬蟲夏草7-8、絲瓜葉5-6、豌豆葉5-6、雞湯180-200、白醋20-30、蜂蜜20-30、水適量。本發(fā)明的一種蔬菜牛奶面條，以奶粉作為主原料之一，使得面條具有濃濃的奶香味，且具有牛奶的營養(yǎng)，能夠有效補充人體所需蛋白質(zhì)，且添加枸杞、冬蟲夏草等中藥材的提取物，具有一定的保健功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種蔬菜牛奶面條
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蔬菜牛奶面條。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是人們?nèi)粘Ｊ秤玫囊环N速食品，可以代替主食食用，這是傳統(tǒng)的面條，但是如今碎這人們生活水平的提高，人們堆食品的要求也提高了很多，特別注重食品的保健功能。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種蔬菜牛奶面條的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種蔬菜牛奶面條，由以下重量份原料組成:小麥面粉500-600、奶粉150-200、鮮玉米粒100-120、青椒80-100、茄子100-110、板栗仁80-100、荔枝肉50-60、絲瓜花10-12、決明子10-12、葡萄籽8-9、枸杞7-8、冬蟲夏草7-8、絲瓜葉5-6、豌豆葉5-6、雞湯180-200、白醋20-30、蜂蜜20-30、水適量。
[0005]一種蔬菜牛奶面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)將青椒、茄子洗凈，切成塊狀，與鮮玉米粒一起置于鍋中，加入所述雞湯，加熱熬煮60-70分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(2)將板栗仁、荔枝肉洗凈，置于瓷制容器中，加入白醋、蜂蜜，攪拌均勻，隔水蒸熟后，取出，做成板栗泥；
(3)將絲瓜花、決明子、葡萄籽、枸杞、冬蟲夏草、絲瓜葉、豌豆葉用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥面粉、奶粉、中藥粉混合，加入步驟I中的漿汁、板栗泥、適量水，不斷攪拌，形成面團后，做成面條即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的一種蔬菜牛奶面條，以奶粉作為主原料之一，使得面條具有濃濃的奶香味，且具有牛奶的營養(yǎng)，能夠有效補充人體所需蛋白質(zhì)，且添加枸杞、冬蟲夏草等中藥材的提取物，具有一定的保健功效，有益于人體健康。
【具體實施方式】
[0007]—種蔬菜牛奶面條，由以下重量份原料組成:小麥面粉500、奶粉150、鮮玉米粒100、青椒80、茄子100、板栗仁80、荔枝肉50、絲瓜花10、決明子10、葡萄籽8、枸杞7、冬蟲夏草7、絲瓜葉5、豌豆葉6、雞湯180、白醋20、蜂蜜20、水適量。
[0008]一種蔬菜牛奶面條的制備方法，包括以下步驟:
(1)將青椒、茄子洗凈，切成塊狀，與鮮玉米粒一起置于鍋中，加入所述雞湯，加熱熬煮60分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；
(2)將板栗仁、荔枝肉洗凈，置于瓷制容器中，加入白醋、蜂蜜，攪拌均勻，隔水蒸熟后，取出，做成板栗泥；
(3)將絲瓜花、決明子、葡萄籽、枸杞、冬蟲夏草、絲瓜葉、豌豆葉用5倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥面粉、奶粉、中藥粉混合，加入步驟I中的漿汁、板栗泥、適量水，不斷攪拌，形成面團后，做成面條即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蔬菜牛奶面條，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥面粉500-600、奶粉150-200、鮮玉米粒100-120、青椒80-100、茄子100-110、板栗仁80-100、荔枝肉50-60、絲瓜花10-12、決明子10-12、葡萄籽8-9、枸杞7-8、冬蟲夏草7-8、絲瓜葉5-6、豌豆葉5-6、雞湯180-200、白醋20-30、蜂蜜20-30、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種蔬菜牛奶面條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將青椒、茄子洗凈，切成塊狀，與鮮玉米粒一起置于鍋中，加入所述雞湯，加熱熬煮60-70分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用； (2)將板栗仁、荔枝肉洗凈，置于瓷制容器中，加入白醋、蜂蜜，攪拌均勻，隔水蒸熟后，取出，做成板栗泥； (3)將絲瓜花、決明子、葡萄籽、枸杞、冬蟲夏草、絲瓜葉、豌豆葉用5-10倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (4)將小麥面粉、奶粉、中藥粉混合，加入步驟I中的漿汁、板栗泥、適量水，不斷攪拌，形成面團后，做成面條即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103598511SQ201310482193
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月16日
【發(fā)明者】楊茹芹 申請人:楊茹芹