一種清香四溢型大麥苗保健茶及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種清香四溢型大麥苗保健茶及其制備方法，由下述重量份的原料制成：大麥苗70-80、桑枝10-25、變性淀粉6-10、葛根15-20、牛蒡5-10、枸杞子8-12、靈芝草7-16、茉莉花8-20、三七3-7、荷葉6-14、余甘子葉5-10、普洱10-20、低聚木糖20-30、核桃仁7-10、黃精3-5、紅薯葉8-10、桂圓殼4-7、枯草5-9、營(yíng)養(yǎng)粉4-5、水適量。本發(fā)明將大麥苗經(jīng)過(guò)處理后再與桑枝、葛根、牛蒡、枸杞子、靈芝草、越桔葉、竹米、防風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分混合，使其功效增多，混有茉莉花讓苦澀單一的大麥茶清香四溢，適合飲用，具有抗癌、祛風(fēng)清熱，利濕解毒、利尿消炎、清火去熱、清理腸等功效。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種清涼型沙棘葉保健茶及其制備方法，屬于保健茶領(lǐng)域。 一種清香四溢型大麥苗保健茶及其制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，在超市、普通市場(chǎng)上銷(xiāo)售的各種各樣的保健茶品種繁多，如綠茶、紅茶、功夫 茶等等，它們只起到清熱、解渴、提神的作用，且功能單一，效果不怎么理想，尤其對(duì)人體的 保健作用不大。
[0003] 大麥苗中所含的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)是人類(lèi)與動(dòng)物的必需營(yíng)養(yǎng)。其所榨的汁 中富含β-胡蘿卜素，維生素 B1、B2、B6、B12,泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。 其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素和生物酶。素食者通過(guò)補(bǔ)充大麥苗可以避免 發(fā)生維生索B12缺乏癥。具有抗癌作用。
[0004] 但是大麥苗直接飲用，其味道苦澀，難以下咽，同時(shí)功效單一，不僅具有增強(qiáng)人體 免疫力的功效，不宜廣大消費(fèi)者直接飲用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種清香四溢型大麥苗保健茶及其制備 方法。
[0006] 本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種清香四溢型大麥苗保健茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大麥苗 70-80、桑枝10-25、變性淀粉6-10、葛根15-20、牛蒡5-10、枸杞子8-12、靈芝草7-16、茉莉 花8-20、三七3-7、荷葉6-14、余甘子葉5-10、普洱10-20、低聚木糖20-30、核桃仁7-10、黃 精3-5、紅薯葉8-10、桂圓殼4-7、枯草5-9、營(yíng)養(yǎng)粉4-5、水適量； 所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成：越桔葉2-5、竹米5-10、防風(fēng)3-5、太子參3-6、 杏仁4-8、阿膠5-10、陳皮2-4 ;其制備方法是先將竹米在水中浸泡3-5h后，混合杏仁炒制 并磨成細(xì)粉，然后將越桔葉、防風(fēng)、太子參、陳皮、阿膠分別粉碎，粉碎混合后加入2-3倍于 總量的水小火煎煮2-3h，最后過(guò)濾得濃縮湯汁，混合前述所得細(xì)粉并調(diào)勻，最后烘干后即 得。
[0007] 所述的清香四溢型大麥苗保健茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 、將大麥苗粉碎過(guò)70-80目的篩，同時(shí)將桑枝、葛根粉碎過(guò)50-60目的篩，然后三者 混合攪拌均勻得混合物； (2) 、將上述步驟（1)得到的混合物重量份中2/3以及組分中的變性淀粉、牛蒡、靈芝 草、三七、荷葉、余甘子葉、普洱、低聚木糖、核桃仁、黃精、枸杞子、茉莉花、薯葉、桂圓殼、枯 草一同放入提取罐中，并向罐中加入超過(guò)其液面30-40cm的水，剪2h后提取水煎液；剩渣 再加入超過(guò)其液面15_25cm水，煎1. 5h后提取水煎液；混合兩次水煎液過(guò)150目的篩，得 濾液； (3) 、將所得濾液濃縮，控制溫度60?70°C，真空度-0.06?-0.08 Mpa，濃縮至相對(duì) 密度1.25?1.30時(shí)，取出浸膏；再將浸膏干燥粉碎，得浸膏粉； (4)、將步驟（1)中1/3的混合物與所述的浸膏粉以及營(yíng)養(yǎng)粉共同放入混合機(jī)中，攪拌 混合30分鐘，加入適量水?dāng)嚢柚瞥删鶆虻能洸?，?8目的不銹鋼篩網(wǎng)制濕粒，再干燥至含 水量< 5%，用20目不銹鋼篩網(wǎng)整粒。
[0008] (5 )、將成型顆粒滅菌后用熱封型濾紙計(jì)量包裝后，再裝入藥品包裝用復(fù)合袋中即 得袋泡茶劑。
[0009] 發(fā)明中出現(xiàn)的不常見(jiàn)使用材料介紹如下： 余甘子葉：土生植物，具有祛風(fēng)清熱，利濕解毒。用于小兒驚風(fēng)，感冒咳嗽，小兒支氣 管肺炎，咽喉腫痛，扁桃體炎，中暑腹痛，痢疾，腹瀉，泌尿系感染，筋骨疼痛；外用治癰癤，疔 瘡，毒蛇嘆傷等功效。
[0010] 越桔葉：可代茶飲用，也可入藥作尿道消毒劑，可制成茶葉泡茶，葉含烏蘇酸、鞣質(zhì) 成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它"利尿消炎"的功效。
[0011] 竹米：1、竹營(yíng)養(yǎng)米（竹香米）呈天然竹子綠色，有獨(dú)特的西雙版納傣族竹筒飯香、 粽子香味，清爽細(xì)膩，老少皆宜；2、營(yíng)養(yǎng)豐富均衡、搭配合理，蒸煮時(shí)竹香四處飄溢，香味怡 人，增強(qiáng)食欲，抗饑餓感強(qiáng)；3、經(jīng)常食用，平衡營(yíng)養(yǎng)，清火去熱、清理腸胃；健胃潤(rùn)肺，養(yǎng)血益 氣；并對(duì)疲勞綜合癥、腸胃不適、肥胖、便秘、婦女經(jīng)前綜合癥等有很好的舒緩作用和膳食療 效。
[0012] 防風(fēng)：含量較高的有辛醒（octanal)，β -甜沒(méi)藥烯（β-bisabolene),壬醒 (nonanal)，7-辛烯 _4_ 醇（7-〇cten_4-〇l),已醒（hexanal)，側(cè)析烯（cuparene)和 β -按 葉醇（β-eudesmol)等。具有祛風(fēng)解表、勝濕止痛、解痙、止癢的功效。
[0013] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)： 本發(fā)明將大麥苗經(jīng)過(guò)處理后再與桑枝、葛根、牛蒡、枸杞子、靈芝草、越桔葉、竹米、防 風(fēng)等不同營(yíng)養(yǎng)成分混合，使其功效增多，混有茉莉花讓苦澀單一的大麥茶清香四溢，適合飲 用，具有抗癌、祛風(fēng)清熱，利濕解毒、利尿消炎、清火去熱、清理腸胃；健胃潤(rùn)肺，養(yǎng)血益氣、解 痙、止癢等功效。制備過(guò)程中將大部分大麥苗和桑枝、葛根粉的混合物與其它材料混合，提 取其營(yíng)養(yǎng)成分得濃縮液，再與剩余的大麥苗和桑枝、葛根粉混合制成顆粒，在保證包裝量的 同時(shí)可使各功效發(fā)揮到最大。該保健茶中添加變性淀粉，利用變性淀粉良好的黏結(jié)性、分散 性和水溶性，炮制引用時(shí)可懸浮飲品中，其微小質(zhì)體，使其均勻且口感良好，而且可遮蓋住 干澀的味道。

【具體實(shí)施方式】
[0014] 一種清香四溢型大麥苗保健茶，是由以下重量(克）的原料制成：大麥苗80、桑枝 20、變性淀粉10、葛根18、牛蒡5、枸杞子12、靈芝草7、茉莉花15、三七3、荷葉14、余甘子葉 5、普洱20、低聚木糖30、核桃仁7、黃精5、紅薯葉10、桂圓殼5、枯草9、營(yíng)養(yǎng)粉5、水適量； 所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成：越桔葉2、竹米10、防風(fēng)5、太子參6、杏仁4、 阿膠8、陳皮3 ;其制備方法是先將竹米在水中浸泡4h后，混合杏仁炒制并磨成細(xì)粉，然后將 越桔葉、防風(fēng)、太子參、陳皮、阿膠分別粉碎，粉碎混合后加入2倍于總量的水小火煎煮2h， 最后過(guò)濾得濃縮湯汁，混合前述所得細(xì)粉并調(diào)勻，最后烘干后即得。
[0015] 所述的清香四溢型大麥苗保健茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
【權(quán)利要求】
1. 一種清香四溢型大麥苗保健茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大麥苗 70-80、桑枝10-25、變性淀粉6-10、葛根15-20、牛蒡5-10、枸杞子8-12、靈芝草7-16、茉莉 花8-20、三七3-7、荷葉6-14、余甘子葉5-10、普洱10-20、低聚木糖20-30、核桃仁7-10、黃 精3-5、紅薯葉8-10、桂圓殼4-7、枯草5-9、營(yíng)養(yǎng)粉4-5、水適量； 所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成：越桔葉2-5、竹米5-10、防風(fēng)3-5、太子參3-6、 杏仁4-8、阿膠5-10、陳皮2-4 ;其制備方法是先將竹米在水中浸泡3-5h后，混合杏仁炒制 并磨成細(xì)粉，然后將越桔葉、防風(fēng)、太子參、陳皮、阿膠分別粉碎，粉碎混合后加入2-3倍于 總量的水小火煎煮2-3h，最后過(guò)濾得濃縮湯汁，混合前述所得細(xì)粉并調(diào)勻，最后烘干后即 得。
2. -種如權(quán)利要求1所述的清香四溢型大麥苗保健茶的制備方法，其特征在于包括以 下步驟： (1) 、將大麥苗粉碎過(guò)70-80目的篩，同時(shí)將桑枝、葛根粉碎過(guò)50-60目的篩，然后三者 混合攪拌均勻得混合物； (2) 、將上述步驟（1)得到的混合物重量份中2/3以及組分中的變性淀粉、牛蒡、靈芝 草、三七、荷葉、余甘子葉、普洱、低聚木糖、核桃仁、黃精、枸杞子、茉莉花、薯葉、桂圓殼、 枯草、枸杞子、茉莉花、薯葉、桂圓殼、枯草一同放入提取罐中，并向罐中加入超過(guò)其液面 30-40cm的水，剪2h后提取水煎液；剩渣再加入超過(guò)其液面15-25cm水，煎1. 5h后提取水 煎液；混合兩次水煎液過(guò)150目的篩，得濾液； (3) 、將所得濾液濃縮，控制溫度60?70°C，真空度-0.06?-0.08 Mpa，濃縮至相對(duì) 密度1.25?1.30時(shí)，取出浸膏；再將浸膏干燥粉碎，得浸膏粉； (4) 、將步驟（1)中1/3的混合物與所述的浸膏粉以及營(yíng)養(yǎng)粉共同放入混合機(jī)中，攪拌 混合30分鐘，加入適量水?dāng)嚢柚瞥删鶆虻能洸?，?8目的不銹鋼篩網(wǎng)制濕粒，再干燥至含 水量< 5%，用20目不銹鋼篩網(wǎng)整粒； (5) 、將成型顆粒滅菌后用熱封型濾紙計(jì)量包裝后，再裝入藥品包裝用復(fù)合袋中即得袋 泡茶劑。
【文檔編號(hào)】A23F3/14GK104095090SQ201410296057
【公開(kāi)日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月27日
【發(fā)明者】陳俊 申請(qǐng)人:陳俊