瑪咖杏仁片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種瑪咖杏仁片，由瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料制成片劑。本發(fā)明還提供了一種瑪咖杏仁片的制備方法。本發(fā)明提供的瑪咖杏仁片具有降低三高、活血化瘀、提高免疫力、抗疲勞，預(yù)防前列腺疾病等多種保健功能，而且制備工藝簡單、非常適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
【專利說明】瑪咖杏仁片及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種瑪咖杏仁片及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]瑪咖是十字花科獨(dú)行菜屬植物,瑪咖(Lepidium meyenii Walp.)的形似蘿卜樣肥大的根莖，原產(chǎn)于秘魯海拔4000米以上的安第斯山區(qū)，當(dāng)?shù)赜〖尤藢⑵溆米餮a(bǔ)藥，稱其為秘魯人參。該植物能使人增加體力，消除焦慮，提高性功能，其保健功能日益受到國際上的屬目與關(guān)注。1992年瑪咖被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑向全世界推薦。我國已在云南麗江、香格里拉等海拔2800?4500米地區(qū)種植瑪咖成功，中華人民共和國衛(wèi)生部2011年第13號公告批準(zhǔn)瑪咖為新資源食品。國際興奮劑及運(yùn)動營養(yǎng)測試研究中心檢測表明:瑪咖未發(fā)現(xiàn)含有國際奧委會禁用藥物成分。美國太空總署(NASA)將瑪咖作為宇航員的太空食品；國際登山組織聯(lián)盟(ΠΑΑ)指定瑪咖為登山運(yùn)動員的食品。
[0003]瑪咖中含有:蛋白質(zhì)10.2 %、脂肪2.2 %、碳水化合物59 %、纖維8.5 %、灰分4.9%。其中:蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必需的氨基酸，如精氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸等；脂肪酸中的不飽和脂肪酸含量占52.7% (其中亞油酸18.5%、亞麻酸8.87% )，含有芥子油苷(glucosinolates)、留醇各鉀、I丐、鐵、等?，斂У闹惒课缓鞋斂?macaaene)及瑪咖酰胺(macamide),其中瑪咖酰胺包括N-節(jié)基辛酰胺、N-節(jié)基_16_輕基-9-氧化-10E，12E, 14E-辛葵三烯酰胺、N-芐基-16羥基-9，16- 二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺等16個(gè)同系物。在干燥植物原料中瑪咖酰胺的含量為0.0016%?0.0123%。
[0004]瑪咖以其獨(dú)特的保健效果，已漸漸為人所知，以瑪咖為原料的保健食品也已出現(xiàn)在市場上?，F(xiàn)有的瑪咖保健食品一般為瑪咖切片，不僅攜帶、食用(需泡水飲用)不便，而且吸收不好，保健效果單一，不能使瑪咖發(fā)揮出最大功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種瑪咖杏仁片及其制備方法，利用傳統(tǒng)中醫(yī)君、臣、佐、使的配方原理，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)精華提取工藝，充分發(fā)揮瑪咖的保健效果。
[0006]本發(fā)明提供了一種瑪咖杏仁片，由瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料制成片劑。
[0007]進(jìn)一步，瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料以重量計(jì)分別為:50% -70%、10% -12%,8% -10%及 8% -32%。
[0008]進(jìn)一步，輔料包括糊精及藥用淀粉；糊精及藥用淀粉以重量計(jì)分別為I %及5% -8%。
[0009]進(jìn)一步，輔料還包括緩釋、崩解劑。
[0010]本發(fā)明還提供了一種瑪咖杏仁片的制備方法，包括:
[0011]將瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物進(jìn)行稱重配料，得到混合原料；將得到的混合原料進(jìn)行粉碎并過1200目篩，得到細(xì)粉顆粒；在得到的細(xì)粉顆粒中加入輔料，總混45分鐘后進(jìn)行壓片，制成瑪咖杏仁片；
[0012]其中，瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料以重量計(jì)分別為:50% -70%U0% -12%,8% -10%及8% -32% ;所述輔料包括糊精及藥用淀粉；所述糊精及藥用淀粉以重量計(jì)分別為1%及5% -8%。
[0013]進(jìn)一步，輔料還包括緩釋、崩解劑。
[0014]進(jìn)一步，瑪咖提取物按照以下步驟制備:
[0015](I)將瑪咖干片進(jìn)行清洗、干燥、粉碎后制成瑪咖顆粒；
[0016](2)用90%乙醇對步驟(I)中的瑪咖顆?；亓魈崛纱?，得到瑪咖藥液；
[0017](3)對步驟(2)中的瑪咖藥液進(jìn)行過濾，并對濾液進(jìn)行減壓濃縮，得到瑪咖浸膏；
[0018](4)用2% HCL對步驟(3)中的瑪咖浸膏進(jìn)行溶解，并用濃氨水將其PH值調(diào)節(jié)為2-3后等體積氯仿萃取三次，得到第一萃取液；
[0019](5)用5mol/L NaOH將步驟(4)中第一萃取液的pH值調(diào)節(jié)為9-10后再次等體積氯仿萃取三次，得到第二萃取液；
[0020](6)將步驟(4)中的第一萃取液及步驟(5)中的第二萃取液合并后，進(jìn)行加壓濃縮、帶式真空干燥，制得瑪咖提取物。
[0021]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:食用方便、便于攜帶，具有多種保健功能。

【具體實(shí)施方式】
[0022]在本實(shí)施例中，一種瑪咖杏仁片，由瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料制成片劑。
[0023]瑪咖(Maca)含有59 %碳水化合物、11 %蛋白質(zhì)、2.2%脂肪、植物固醇、鐵、鋅、隹丐、鎂、銅、18種氨基酸與不飽和脂肪酸，含有豐富營養(yǎng)成分。其中瑪咖酰胺和瑪咖烯是美國華裔植物學(xué)家Zheng B.L發(fā)現(xiàn)的瑪咖特有的兩種獨(dú)一無二的活性物質(zhì)，被科學(xué)家譽(yù)為“天然活力營養(yǎng)素”、“荷爾蒙發(fā)動機(jī)”。
[0024]杏仁的營養(yǎng)價(jià)值更豐富。含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27 %、脂肪53 %、碳水化合物11%，每百克杏仁中含?丐111暈克，磷385暈克,鐵70暈克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。具有鎮(zhèn)咳、平喘、抗炎、鎮(zhèn)痛、降血糖、降血脂、助消化等功效。
[0025]葛根粉主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料。
[0026]本實(shí)施例提供的瑪咖杏仁片，以藥食同源的瑪咖為主要原料，應(yīng)用傳統(tǒng)中醫(yī)君、臣、佐、使的配方原理，與杏仁提取物、葛根粉提取物相配伍并加入適量輔料，制成方便食用、方便攜帶的片劑，使瑪咖的功效發(fā)揮到淋漓至盡，使其具有多種保健功能，具有降低三高、活血化瘀等功效，適合血脂、血壓、血糖水平較高及需要預(yù)防和改善血栓人士食用，并可提高免疫力、抗疲勞，預(yù)防前列腺疾病。
[0027]在本實(shí)施例中，瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料以重量計(jì)分別為:50% -70% (優(yōu)選 55%、60%或 65% )、10% -12% (優(yōu)選 11% )、8% -10% (優(yōu)選 9% )及8% -32%。
[0028]在本實(shí)施例中，輔料包括糊精及藥用淀粉；糊精及藥用淀粉以重量計(jì)分別為I %及5% -8% (優(yōu)選6%或7% )。
[0029]在本實(shí)施例中，為了讓片劑流經(jīng)胃消化系統(tǒng)進(jìn)入小腸消化系統(tǒng)再慢慢開始崩解和釋放，有利于產(chǎn)品直達(dá)病灶，延長產(chǎn)品功效，使瑪咖杏仁片中的營養(yǎng)物質(zhì)慢慢被腸胃吸收，該輔料中還可加入緩釋、崩解劑。
[0030]本發(fā)明還提供了一種瑪咖杏仁片的制備方法，包括:
[0031]將瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物進(jìn)行稱重配料，得到混合原料；將得到的混合原料進(jìn)行粉碎并過1200目篩，得到細(xì)粉顆粒；在得到的細(xì)粉顆粒中加入輔料，總混45分鐘后進(jìn)行壓片，制成瑪咖杏仁片；在總混過程中還可加入緩釋、崩解劑(輔料)延長瑪咖杏仁片中營養(yǎng)物質(zhì)在腸胃中的停留時(shí)間，增強(qiáng)腸胃的吸收。
[0032]其中，瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料以重量計(jì)分別為:50% -70% (優(yōu)選 55%、60%或 65% )、10%-12% (優(yōu)選 11 % )、8%-10% (優(yōu)選 9%)及8% -32% ;所述輔料包括糊精及藥用淀粉；所述糊精及藥用淀粉以重量計(jì)分別為1%及5% -8% (優(yōu)選 6%或 7% )。
[0033]在本實(shí)施例中，為了使瑪咖杏仁片容易吞咽，還可在總混過程中加入潤滑劑(輔料)。
[0034]在本實(shí)施例中，為了在瑪咖提取物的制備過程中，既要達(dá)到高效利用瑪咖資源的目的，又要確?，斂е械挠行С煞植槐黄茐?，尤其是瑪咖中含有的芥子油甘是個(gè)揮發(fā)性物質(zhì)，瑪咖提取物按照以下步驟制備:
[0035](I)將瑪咖干片進(jìn)行清洗、干燥、粉碎后制成瑪咖顆粒；
[0036](2)用90%乙醇對步驟(I)中的瑪咖顆?；亓魈崛纱危玫浆斂幰?；
[0037](3)對步驟(2)中的瑪咖藥液進(jìn)行過濾，并對濾液進(jìn)行減壓濃縮，得到瑪咖浸膏；
[0038](4)用2 % HCL對步驟(3)中的瑪咖浸膏進(jìn)行溶解，并用濃氨水將其PH值調(diào)節(jié)為2-3后等體積氯仿萃取三次，得到第一萃取液；
[0039](5)用5mol/L NaOH將步驟(4)中第一萃取液的pH值調(diào)節(jié)為9_10后再次等體積氯仿萃取三次，得到第二萃取液；
[0040](6)將步驟(4)中的第一萃取液及步驟(5)中的第二萃取液合并后，進(jìn)行加壓濃縮、帶式真空干燥，制得瑪咖提取物。
[0041]本發(fā)明提供的瑪咖杏仁片，食用方便、方便攜帶，具有降低三高、活血化瘀、提高免疫力、抗疲勞，預(yù)防前列腺疾病等多種保健功能，而且制備工藝簡單、非常適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
[0042]上文所列出的一系列的詳細(xì)說明僅僅是針對本發(fā)明的可行性實(shí)施方式的具體說明，它們并非用以限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡未脫離本發(fā)明技藝精神所作的等效實(shí)施方式或變更均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0043]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0044]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種瑪咖杏仁片，其特征在于，由瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料制成片劑。
2.如權(quán)利要求1所述的瑪咖杏仁片，其特征在于，所述瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料以重量計(jì)分別為:50% -70%、10% -12%,8% -10%及8% -32%。
3.如權(quán)利要求2所述的瑪咖杏仁片，其特征在于，所述輔料包括糊精及藥用淀粉；所述糊精及藥用淀粉以重量計(jì)分別為1%及5% -8%。
4.如權(quán)利要求3所述的瑪咖杏仁片，其特征在于，所述輔料還包括緩釋、崩解劑。
5.—種瑪咖杏仁片的制備方法，其特征在于，包括: 將瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物進(jìn)行稱重配料，得到混合原料；將得到的混合原料進(jìn)行粉碎并過1200目篩，得到細(xì)粉顆粒；在得到的細(xì)粉顆粒中加入輔料，總混45分鐘后進(jìn)行壓片，制成瑪咖杏仁片； 其中，瑪咖提取物、杏仁提取物、葛根粉提取物及輔料以重量計(jì)分別為:50% -70%,10% -12%,8% -10%及8% -32%;所述輔料包括糊精及藥用淀粉；所述糊精及藥用淀粉以重量計(jì)分別為1%及5% -8%。
6.如權(quán)利要求5所述的瑪咖杏仁片的制備方法，其特征在于，所述輔料還包括緩釋、崩解劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的瑪咖杏仁片的制備方法，其特征在于，所述瑪咖提取物按照以下步驟制備: (1)將瑪咖干片進(jìn)行清洗、干燥、粉碎后制成瑪咖顆粒； (2)用90%乙醇對步驟(I)中的瑪咖顆?；亓魈崛纱?，得到瑪咖藥液； (3)對步驟(2)中的瑪咖藥液進(jìn)行過濾，并對濾液進(jìn)行減壓濃縮，得到瑪咖浸膏； (4)用2%HCL對步驟(3)中的瑪咖浸膏進(jìn)行溶解，并用濃氨水將其PH值調(diào)節(jié)為2_3后等體積氯仿萃取三次，得到第一萃取液； (5)用5mol/LNaOH將步驟(4)中第一萃取液的pH值調(diào)節(jié)為9_10后再次等體積氯仿萃取三次，得到第二萃取液； (6)將步驟(4)中的第一萃取液及步驟(5)中的第二萃取液合并后，進(jìn)行加壓濃縮、帶式真空干燥，制得瑪咖提取物。
【文檔編號】A23L1/29GK104172150SQ201410288816
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年6月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月25日
【發(fā)明者】趙為民 申請人:云南天源華瑪生物科技有限公司