一種瘦身黃瓜汁飲品及其制備方法
【專利摘要】一種瘦身黃瓜汁飲品及其制備方法，涉及一種飲料加工領(lǐng)域，由以下重量百分比的組分組成，黃瓜、檸檬、葡萄糖、牛奶、胡蘿卜素、蜂蜜和食用香精，在經(jīng)過專有的步驟加工后，本發(fā)明改變了傳統(tǒng)單一果汁加工的配方，制備的備制的混合果汁營(yíng)養(yǎng)更合理、全面，具有減肥、抗腫瘤、抗衰老等作用，是炎夏消暑解渴的之佳品，經(jīng)常飲用可有效預(yù)防感冒、刺激造血和有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
【專利說明】一種瘦身黃瓜汁飲品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料加工領(lǐng)域，具體涉及一種瘦身黃瓜汁飲品及其制備方法。
技術(shù)背景
[0002]黃瓜廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆 有絨毛。黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠。黃瓜亦可入藥。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。最主要的是黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，有很好的減肥效果。
[0003]檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來(lái)保護(hù)。當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)一膠狀物也就跟著變少。這樣，細(xì)胞組織就會(huì)變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥；它還有很多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和有助于降低多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)等作用。
[0004]隨著當(dāng)代社會(huì)人們對(duì)美的追求越來(lái)越高，人們對(duì)養(yǎng)生保健也提出更高的要求，而目前市面上很少有能夠具有很強(qiáng)的養(yǎng)生保健功效并且還能具有一定大減肥功效的飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明在于提供一種西瓜黃瓜葡萄汁的加工技術(shù)。
[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0007]—種瘦身黃瓜汁飲品，由以下重量百分比的組分組成，
[0008]
【權(quán)利要求】
1.一種瘦身黃瓜汁飲品，其特征在于:由以下重量百分比的組分組成，黃瓜30-40%檸檬20-30%葡爾糖10-15%卞奶5-1?%胡蘿卜素10-15%蜂密δ-10%食川存精0.1%
2.一種瘦身黃瓜汁飲品的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (1)、選用新鮮、充分成熟的黃瓜、檸檬備用； (2)、將果實(shí)放入20-30°C的蒸餾水中浸泡3-6小時(shí)，撈出，浙干表面水分待用； (3)、分別把黃瓜和檸檬用破碎機(jī)破碎去核備用； (4)、將破碎后的黃瓜和檸檬放入冷凍設(shè)備中，在-10°C的溫度下冷凍30分鐘，然后取出； (5)、用壓榨機(jī)分別將破碎黃瓜和檸檬壓榨取汁，壓榨后的果渣加入適量水進(jìn)行第二次榨汁，將兩次汁液混合后移入貯料桶中； (6)、將混合好的汁液的在40MPa的條件下均質(zhì)2次，然后加入牛奶和胡蘿卜素并在40°C條件下發(fā)酵6 小時(shí)； (7)、將發(fā)酵后的混合果汁、葡萄糖、蜂蜜、食用香精加入到調(diào)配罐中混合，在70°C條件下以1000Or / min高速攪拌半小時(shí)； (8)、攪拌完成后進(jìn)行灌裝并在115°C高壓滅菌15min;然后常溫保存。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK103932330SQ201410153292
【公開日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年4月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月11日
【發(fā)明者】李家軍, 龔正榮 申請(qǐng)人:郎溪縣侯村大千生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司