一種蜂膠核桃煎餅的制作方法
【專利摘要】一種蜂膠核桃煎餅，由以下重量份原料組成：面粉230-240、綠豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、藍(lán)莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂膠5-6、川貝母4-6、羅漢果3-5、玉竹3-5、黃精2-3、菟絲子2-3、梔子3-5、麥芽3-5、陳皮2-4、石榴籽2-3等；本發(fā)明的一種蜂膠核桃煎餅，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，在制作過程中，添加枸杞粉、核桃等食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還添加蜂膠、川貝母、羅漢果、玉竹等的提取物，具有補(bǔ)虛弱、化濁脂等功效，有益于人體健康。
【專利說明】一種蜂膠核桃煎餅
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蜂膠核桃煎餅。
【背景技術(shù)】
[0003]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品及其輔料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蜂膠核桃煎餅的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蜂膠核桃煎餅，由以下重量份原料組成:面粉230-240、綠豆粉25-35、枸杞粉6_8、核桃仁30-40、藍(lán)莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂膠5-6、川貝母4-6、羅漢果3-5、玉竹3-5、黃精2-3、菟絲子2-3、桅子3-5、麥芽3_5、陳皮2_4、石槽桿2_3、食品添加劑5_7、白糖適量、食鹽適量、大?油適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、紅茶粉8-10、藍(lán)莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ；
食品添加劑的制備方法:將藍(lán)莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、紅茶粉，充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞?br> [0006]一種蜂膠核桃煎餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將核桃仁、藍(lán)莓果干做成碎屑備用；
(2)將西柚洗凈，取其果肉，將果肉散開與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入適量的水、食品添加劑，加熱煮成粥備用；
(3)將蜂膠、川貝母、羅漢果、玉竹、黃精、菟絲子、桅子、麥芽、陳皮、石榴籽用6-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、綠豆粉、枸杞粉、白糖、食鹽合并，加入核桃仁、藍(lán)莓果干、粥、中藥濃縮液、適量的水，充分?jǐn)嚢瑁玫矫鎴F(tuán)后，放入鍋中，加入大豆油，煎熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種蜂膠核桃煎餅，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，在制作過程中，添加枸杞粉、核桃等食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還添加蜂膠、川貝母、羅漢果、玉竹等的提取物，具有補(bǔ)虛弱、化濁脂等功效，有益于人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0008] 一種蜂膠核桃煎餅，由以下重量份(Kg)原料組成:面粉230、綠豆粉25、枸杞粉6、核桃仁30、藍(lán)莓果干30、西柚30、糯米10、蜂膠5、川貝母4、羅漢果3、玉竹3、黃精2、菟絲子2、桅子3、麥芽3、陳皮2、石榴籽2、食品添加劑5、白糖適量、食鹽適量、大豆油適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:豆渣20、板栗粉30、豬骨粉10、紅茶粉8、藍(lán)莓果醬50、白茅根汁3、西瓜汁50 ；
食品添加劑的制備方法:將藍(lán)莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、紅茶粉，充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞?br> [0009]一種蜂膠核桃煎餅的制備方法，包括以下步驟:
(1)將核桃仁、藍(lán)莓果干做成碎屑備用；
(2)將西柚洗凈，取其果肉，將果肉散開與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入適量的水、食品添加劑，加熱煮成粥備用；
(3)將蜂膠、川貝母、羅漢果、玉竹、黃精、菟絲子、桅子、麥芽、陳皮、石榴籽用6倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
(4)將面粉、綠豆粉、枸杞粉、白糖、食鹽合并，加入核桃仁、藍(lán)莓果干、粥、中藥濃縮液、適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，放入鍋中，加入大豆油，煎熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂膠核桃煎餅，其特征在于，由以下重量份原料組成:面粉230-240、綠豆粉25-35、枸杞粉6-8、核桃仁30-40、藍(lán)莓果干30-40、西柚30-40、糯米10-15、蜂膠5-6、川貝母4-6、羅漢果3-5、玉竹3-5、黃精2-3、菟絲子2_3、桅子3_5、麥芽3_5、陳皮2_4、石榴籽2-3、食品添加劑5-7、白糖適量、食鹽適量、大豆油適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:豆渣20-30、板栗粉30-40、豬骨粉10-15、紅茶粉8-10、藍(lán)莓果醬50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60 ； 所述食品添加劑的制備方法:將藍(lán)莓果醬、白茅根汁、西瓜汁放入鍋中，加熱并不斷攪拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、豬骨粉、紅茶粉，充分?jǐn)嚢杌靹蚣纯伞?br> 2.如權(quán)利要求1所述的一種蜂膠核桃煎餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將核桃仁、藍(lán)莓果干做成碎屑備用； (2)將西柚洗凈，取其果肉，將果肉散開與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入適量的水、食品添加劑，加熱煮成粥備用； (3)將蜂膠、川貝母、羅漢果、玉竹、黃精、菟絲子、桅子、麥芽、陳皮、石榴籽用6-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將面粉、綠豆粉、枸杞粉、白糖、食鹽合并，加入核桃仁、藍(lán)莓果干、粥、中藥濃縮液、適量的水，充分?jǐn)嚢瑁玫矫鎴F(tuán)后，放入鍋中，加入大豆油，煎熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103918744SQ201410100894
【公開日】2014年7月16日 申請(qǐng)日期:2014年3月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月19日
【發(fā)明者】柳培健 申請(qǐng)人:柳培健