一種中老年人專用面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種中老年人專用面粉，是由下述重量份的原料制成：蕎麥粉300-400、芝麻粉40-50、小蝦米14-18、海參3-5、藍(lán)莓20-30、玫瑰果10-15、苦瓜10-13、青錢柳葉4-5、菜芙蓉花2-3、牛蒡根3-4、熟地黃1-2、補(bǔ)骨脂2-3、紫金牛2-3、牛膝3-4、五加皮1-2、營(yíng)養(yǎng)粉8-10、米酒適量；本發(fā)明以降糖降壓降脂的蕎麥粉為主料，添加多種具有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)鈣壯骨、滋陰養(yǎng)血等功效的原料，適合中老年人食用，添加藍(lán)莓、玫瑰果使其果香濃郁，長(zhǎng)期食用由該面粉制成的面食能夠增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老、改善睡眠、提高記憶、保護(hù)視力、提高人體免疫力。
【專利說(shuō)明】一種中老年人專用面粉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種保健面粉，尤其涉及一種中老年人專用面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品的健康膳食、營(yíng)養(yǎng)保健問(wèn)題，面粉作為一種主食同樣經(jīng)受著營(yíng)養(yǎng)保健問(wèn)題的考驗(yàn)，因此越來(lái)越多具有營(yíng)養(yǎng)保健功效的面粉受到人們的喜歡，給人們的健康飲食帶來(lái)福音。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種中老年人專用面粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種中老年人專用面粉，是由下述重量份的原料制成:
蕎麥粉300-400、芝麻粉40-50、小蝦米14-18、海參3_5、藍(lán)莓20-30、玫瑰果10-15、苦瓜10-13、青錢柳葉4-5、菜芙蓉花2-3、牛蒡根3-4、熟地黃1_2、補(bǔ)骨脂2_3、紫金牛2_3、牛膝3-4、五加皮1-2、營(yíng)養(yǎng)粉8-10、米酒適量；
所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
[0006]一種中老年人專用面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)將小蝦米、海參用含有1-2%米醋的溫水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈，曬干后送入鍋中，倒入適量米酒，加蓋小火慢燉3-4小時(shí)，再取出冷凍干燥，得到凍干粉；
(3)將藍(lán)莓、玫瑰果、苦瓜去皮洗凈，與5-6倍清水混合打漿，加入漿重1-2%的果漿酶，在30-35°C下酶解3-4小時(shí)，滅酶、過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到果粉；
(4)將青錢柳葉、菜芙蓉花、牛蒡根等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮60-70分鐘，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、凍干粉、果粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明以降糖降壓降脂的蕎麥粉為主料，添加多種具有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)鈣壯骨、滋陰養(yǎng)血等功效的原料，適合中老年人食用，添加藍(lán)莓、玫瑰果使其果香濃郁，長(zhǎng)期食用由該面粉制成的面食能夠增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老、改善睡眠、提高記憶、保護(hù)視力、提高人體免疫力?！揪唧w實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
一種中老年人專用面粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
蕎麥粉400、芝麻粉50、小蝦米18、海參5、藍(lán)莓30、玫瑰果15、苦瓜13、青錢柳葉5、菜芙蓉花3、牛蒡根4、熟地黃2、補(bǔ)骨脂3、紫金牛3、牛膝4、五加皮2、營(yíng)養(yǎng)粉9、米酒適量；所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
[0009]一種中老年人專用面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營(yíng)養(yǎng)粉；
(2)將小蝦米、海參用含有1%米醋的溫水浸泡3小時(shí)，撈出洗凈，曬干后送入鍋中，倒入適量米酒，加蓋小火慢燉4小時(shí)，再取出冷凍干燥，得到凍干粉；
(3)將藍(lán)莓、玫瑰果、苦瓜去皮洗凈，與6倍清水混合打漿，加入漿重1%的果漿酶，在35°C下酶解3小時(shí)，滅酶、過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到果粉；
(4)將青錢柳葉、菜芙蓉花、牛蒡根等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火煎煮60分鐘，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、凍干粉、果粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種中老年人專用面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 蕎麥粉300-400、芝麻粉40-50、小蝦米14-18、海參3_5、藍(lán)莓20-30、玫瑰果10-15、苦瓜10-13、青錢柳葉4-5、菜芙蓉花2-3、牛蒡根3-4、熟地黃1_2、補(bǔ)骨脂2_3、紫金牛2_3、牛膝3-4、五加皮1-2、營(yíng)養(yǎng)粉8-10、米酒適量； 所述營(yíng)養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:益智仁:血糯米:石榴籽=1:1:1，竹炭粉適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的中老年人專用面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營(yíng)養(yǎng)粉； (2)將小蝦米、海參用含有1-2%米醋的溫水浸泡2-3小時(shí)，撈出洗凈，曬干后送入鍋中，倒入適量米酒，加蓋小火慢燉3-4小時(shí)，再取出冷凍干燥，得到凍干粉； (3)將藍(lán)莓、玫瑰果、苦瓜去皮洗凈 ，與5-6倍清水混合打漿，加入漿重1-2%的果漿酶，在30-35°C下酶解3-4小時(shí)，滅酶、過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到果粉； (4)將青錢柳葉、菜芙蓉花、牛蒡根等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮60-70分鐘，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到中藥粉； (5)將上述營(yíng)養(yǎng)粉、凍干粉、果粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103892180SQ201410098672
【公開日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】岳洪偉 申請(qǐng)人:岳洪偉