一種營養(yǎng)豬肉食品的制作方法
【專利摘要】一種營養(yǎng)豬肉食品，屬于肉制品領(lǐng)域；原料包括：豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%，抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%，食用酒精0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質(zhì)量百分比；其有益效果是：保持肉質(zhì)的原味，美味可口，營養(yǎng)健康；具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
【專利說明】一種營養(yǎng)豬肉食品
[0001 ] 【技術(shù)領(lǐng)域】一種營養(yǎng)豬肉食品，屬于肉制品領(lǐng)域。
[0002]【背景技術(shù)】隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)日常食物的攝入已不單單滿足于吃飽，而是更加注重營養(yǎng)搭配，合理的飲食結(jié)構(gòu)也有助于身體健康，肉類是人們?nèi)粘Ｉ钪胁妥郎喜豢苫蛉钡氖称罚i肉被用作人類的肉類食物已經(jīng)有千年的歷史，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉的口感要求也在不斷提高，傳統(tǒng)肉制品口味較差，無法滿足人們的口味要求。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
鑒于已有技術(shù)存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種口感好、營養(yǎng)健康的營養(yǎng)豬肉制品。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是:一種營養(yǎng)豬肉食品，原料包括:豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5_7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%,抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%，食用酒精0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質(zhì)量百分比。
[0005]—種營養(yǎng)豬肉食品，其有益效果是:保持肉質(zhì)的原味，美味可口，營養(yǎng)健康；具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0006]一種營養(yǎng)豬肉食品，原料包括:豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%，抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%,食用酒精
0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質(zhì)量百分比。
實(shí)施例
[0007]一種營養(yǎng)豬肉食品，原料包括:豬肉53.5%，抗氧化劑1.8%，食用油3.7%，嫩肉粉1.3%，食鹽6.1%，抗壞血酸鈉1.25%，香精2.6%，食用酒精1.3%，硫酸亞鐵1.56%，阿膠粉
1.4%，八角2.7%，麥芽糊精3.5%，淀粉9.8%。
【權(quán)利要求】
1.一種營養(yǎng)豬肉食品，其特征是原料包括:豬肉44.5-58.6%，抗氧化劑0.5-4.5%，食用油3.5-7%，嫩肉粉0.1-4.3%，食鹽3-11%，抗壞血酸鈉0.3-3.5%，香精0.4-6%,食用酒精0.1-3%，硫酸亞鐵1.2-2.6%，阿膠粉0.4-3.4%，八角0.5-6.7%，麥芽糊精2.5-5.5%，淀粉1-9.8%，所述百分比為質(zhì)量百分比。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)豬肉食品，其特征是各組分優(yōu)選比例為:豬肉53.5%，抗氧化劑1.8%，食用油3.7%，嫩肉粉1.3%，食鹽6.1%，抗壞血酸鈉1.25%，香精2.6%，食用酒精1.3%，硫酸亞鐵1.56%，阿膠粉1.4%，八角2.7%，麥芽糊精3.5%，淀粉9.8%。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103653006SQ201310708040
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月20日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:欒曉健