一種保健口香糖及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種保健口香糖及其制備方法，所述保健口香糖以明膠、甜味劑及糖為主要原料，還加有薏米、紅豆及茯苓等原料。保健口香糖通過(guò)以下步驟制作：a.配制保健粉劑：按重量份數(shù)配比：薏米6-10份，紅豆12-16份，茯苓4-7份，將上述稱取的原料粉成40-60目粉劑；加入總粉劑6-8倍冷水，攪拌均勻，加熱煮沸10-15min，冷卻至室溫即可；b.加入調(diào)好的明膠16-19份、甜味劑及糖并混勻，用攪拌機(jī)攪拌均勻，制得口香糖坯料；c.將上述坯料放入壓型機(jī)中壓型，即可制得保健口香糖。本發(fā)明保健口香糖在口腔清潔保健的同時(shí)，起到養(yǎng)生預(yù)防疾病的作用。
【專利說(shuō)明】一種保健口香糖及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種口香糖，特別涉及一種保健口香糖，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]口香糖是以天然樹(shù)膠或甘油樹(shù)脂為膠體的基礎(chǔ)，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調(diào)和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖?？谙闾鞘呛苁苁澜缛嗣裣矏?ài)的一種糖類，既可吃又可玩，深受兒童和青年人喜愛(ài)，成為大部分年輕人的扮酷、時(shí)尚的新寵?？谙闾堑幕|(zhì)黏性很強(qiáng)。能除去牙齒表面的食物殘?jiān)捉肋\(yùn)動(dòng)，機(jī)械刺激又能增加唾液的分泌，沖洗口腔表面，有一定的清潔口腔的作用，咀嚼口香糖，促進(jìn)了面部血液循環(huán)與肌肉的鍛煉，對(duì)牙齒頜面的發(fā)育有促進(jìn)作用。咀嚼口香糖時(shí)，唾液分泌增多，可促進(jìn)消化。
[0003]傳統(tǒng)口香糖的制作材料主要是糖、糖漿、調(diào)味品、軟化劑和膠基，目前市售的口香糖在樹(shù)膠內(nèi)加入糖、薄荷等，氣味芬芳、有甜味，但是，普遍不具備保健功能，若在口香糖中附加上保健功能，不但使口香糖具備了預(yù)防和治療常見(jiàn)疾病的作用，還拓寬了口香糖的受眾面。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明實(shí)施例的目的在于提供一種保健口香糖，結(jié)合養(yǎng)生保健功效與口腔清潔保健作用。
[0005]本發(fā)明實(shí)施例的另一目的在于提供一種上述保健口香糖的制備方法。
[0006]本發(fā)明實(shí)施例的保健口香糖，其原料組份包括明膠、甜味劑及糖，還包括薏米、紅豆及茯苓。
[0007]本發(fā)明實(shí)施例保健口香糖的制備方法包括如下步驟:
[0008]a、配制保健粉劑:按以下配比稱取(以重量計(jì)):薏米6-10份，紅豆12_16份，獲苓4-7份，將上述稱取的原料粉成40-60目粉劑；加入總粉劑6-8倍冷水，攪拌均勻，加熱煮沸10-15min,冷卻至室溫即可；
[0009]b、加入調(diào)好的明膠16-19份、甜味劑及糖并混勻，用攪拌機(jī)攪拌均勻，制得口香糖坯料；
[0010]C、將上述坯料放入壓型機(jī)中壓型，即可制得保健口香糖。
[0011]本發(fā)明保健口香糖在口香糖原料明膠、甜味劑、糖的基礎(chǔ)上增加薏米、紅豆、茯苓，在口腔清潔保健的同時(shí)，利用薏米、紅豆、茯苓的性能，使得口香糖結(jié)合養(yǎng)生保健功效與口腔清潔保健作用，在咀嚼口香糖的同時(shí)達(dá)到養(yǎng)生預(yù)防疾病及清潔保健的目的。
【具體實(shí)施方式】
[0012]以下通過(guò)實(shí)施例形式對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。[0013]本發(fā)明實(shí)施例的保健口香糖，以明膠、甜味劑、糖為主要原料，加入薏米、紅豆、茯苓，輔助加入輔料和調(diào)味劑。所述甜味劑主要包括異麥芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇；糖為白砂糖；其他輔料和調(diào)味劑包括乳酸、薄荷、維生素C、維生素E、維生素D、葡萄糖酸鈣。
[0014]所述保健口香糖的各原料組份含量以重量份數(shù)計(jì)為:薏米6-10份，紅豆12-16份，茯苓4-7份，明膠16-19份，異麥芽酮糖醇18-22份，山梨醇13-16份，白砂糖10-20份，甘露醇4_9份，木糖醇9_16份，乳酸2_4份，薄荷2_3份，維生素C3-5份，維生素E2-4份，維生素D2-4份，葡萄糖酸鈣1-2份。
[0015]相對(duì)傳統(tǒng)的口香糖，本發(fā)明的保健口香糖加入了薏米、紅豆、茯苓，使得口香糖具有清熱利濕，健脾和胃，促進(jìn)心臟活化，敗毒抗癌，寧心安神的功效，可以治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，遺精，健忘等病癥。
[0016]所述保健口香糖還加入了葡萄糖酸鈣，維生素D，具有補(bǔ)鈣的功效。
[0017]薏米，全名叫薏苡仁，是一種中藥，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。生薏米性偏寒涼，長(zhǎng)于利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用于小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰等，炒薏米和麩炒薏米性偏平和，常用于脾虛泄瀉，納少、脘腹作脹。薏米又是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。薏米的種仁和根又能入藥治病。近年來(lái)，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的抑制率可達(dá)35%以上。
[0018]紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；常吃紅豆可改善怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆有健胃生津、祛濕益氣、補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物。
[0019]茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹(shù)根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部?！保蜍呶陡省⒌?、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用，可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
[0020]本發(fā)明采用的膠基是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)、不消化且不溶于水的易咀嚼性固體，用于承載甜味劑、香精以及任何其他想利用的物質(zhì)。本發(fā)明所采用的薄荷原料是中華常用中藥之一，它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。它具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、口香糖、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；可廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等保健品或藥品中。
[0021]本發(fā)明保健口香糖的制備方法包括如下步驟:
[0022]a、配制保健粉劑:按以下配比稱取(以重量計(jì)):薏米6-10份，紅豆12_16份，獲苓4-7份，將上述稱取的原料粉成40-60目粉劑；加入總粉劑6-8倍冷水，攪拌均勻，加熱煮沸10-15min (分鐘)，冷卻至室溫(18-32度)即可；
[0023]b、加入調(diào)好的明膠16-19份并混勻；
[0024]C、加入葡萄糖酸鈣1-2份，維生素D2-4份及異麥芽酮糖醇18-22份、山梨醇13-16份，白砂糖10-20份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份，乳酸2_4份，薄荷2_3份,維生素C3-5份，維生素E2-4份，用攪拌機(jī)攪拌均勻，制得口香糖坯料；[0025]4、將上述坯料放入壓型機(jī)中壓型，即可制得保健口香糖。
[0026]本發(fā)明在口香糖原料明膠、甜味劑、糖的基礎(chǔ)上增加薏米、紅豆、茯苓，在口腔清潔保健的同時(shí)，利用薏米、紅豆、茯苓的性能，使得口香糖具有清熱利濕，健脾和胃，促進(jìn)心臟活化，敗毒抗癌，寧心安神的功效，可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，遺精，健忘等癥。保健口香糖還加入了葡萄糖酸鈣，維生素D，具有補(bǔ)鈣的功效。
[0027]本發(fā)明結(jié)合養(yǎng)生保健功效與口腔清潔保健作用，在咀嚼口香糖的同時(shí)達(dá)到清潔及養(yǎng)生預(yù)防疾病的目的。
【權(quán)利要求】
1.一種保健口香糖，其原料組份包括明膠、甜味劑及糖，其特征在于:還包括薏米、紅豆及茯苓。
2.如權(quán)利要求1所述的保健口香糖，其特征在于，所述原料中還包括輔料和調(diào)味劑。
3.如權(quán)利要求2所述的保健口香糖，其特征在于，所述甜味劑主要由異麥芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇組成；糖為白砂糖。
4.如權(quán)利要求3所述的保健口香糖，其特征在于，其他輔料和調(diào)味劑為乳酸、薄荷、維生素C、維生素E。
5.如權(quán)利要求4所述的保健口香糖，其特征在于，所述原料中還包括維生素D和葡萄糖酸鈣。
6.如權(quán)利要求5所述的保健口香糖，其特征在于，各原料組份含量以重量份數(shù)計(jì)為:薏米6-10份，紅豆12-16份，茯苓4-7份，明膠16-19份，異麥芽酮糖醇18-22份，山梨醇13-16份，白砂糖10-20份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份，乳酸2_4份，薄荷2_3份，維生素C3-5份，維生素E2-4份，維生素D2-4份，葡萄糖酸鈣1-2份。
7.如權(quán)利要求1所述的保健口香糖的制備方法包括如下步驟: a、配制保健粉劑:按重量份數(shù)配比:薏米6-10份,紅丑12-16份,獲考^-7份,將上述稱取的原料粉成40-60目粉劑；加入總粉劑6-8倍冷水，攪拌均勻，加熱煮沸10-15min，冷卻至室溫即可； b、加入調(diào)好的明膠16-19份、甜味劑及糖并混勻，用攪拌機(jī)攪拌均勻，制得口香糖坯料； C、將上述坯料放入壓型機(jī)中壓型，即可制得保健口香糖。
8.如權(quán)利要求7所述的保健口香糖的制備方法，其特征在于:甜味劑為異麥芽酮糖醇、山梨醇、甘露醇、木糖醇，加入異麥芽酮糖醇18-22份、山梨醇13-16份，甘露醇4-9份，木糖醇9-16份；糖為白砂糖，為10-20份。
9.如權(quán)利要求8所述的保健口香糖的制備方法，其特征在于:在加入甜味劑后，還加入其他輔料和調(diào)味劑，分別加入乳酸2-4份，薄荷2-3份，維生素C3-5份，維生素E2-4份。
10.如權(quán)利要求9所述的保健口香糖的制備方法，其特征在于:在加入甜味劑后，還加入葡萄糖酸鈣1-2份，維生素D2-4份。
【文檔編號(hào)】A23G4/12GK103535500SQ201310499593
【公開(kāi)日】2014年1月29日 申請(qǐng)日期:2013年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月22日
【發(fā)明者】欒崇林 申請(qǐng)人:深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院