專利名稱：餃子機脫模裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種餃子機，特別是餃子機上成型模具的脫模裝置。
背景技術：
餃子是一種大眾喜愛的食品，但包制餃子費工費時，為了滿足市場需要，現(xiàn)在機制仿手工餃子最終成形都需要手工操作，需要大量的包制餃子的熟練工人，并且工人工作時高度緊張，生產廠家需要投入大量的人力，給餃子生產企業(yè)增加了相當的人工及管理成本，為此市場開發(fā)出各種形式的餃子機。現(xiàn)有餃子機通過成型模將餃子成形在型腔中，然后通過脫模裝置將餃子頂出成型模。本申請人在先申請的專利號為200720102519. 6的“餃子機成型?！保_了一種餃子脫模結構，該結構中使用旋轉頂出機構，在實際使用過程中發(fā)現(xiàn)，經常出現(xiàn)餃子外表面被擦傷的問題，原因是頂出機構是旋轉運動，頂塊頭部通過旋轉與餃子接觸，給餃子施加了一個頂出力，該頂出力包含兩個分力，一個是正對餃子的力，另一個 是與餃子相擦的無用的橫向力。由于橫向力的作用，直接造成餃子皮被擦傷的結果，當餃子皮較軟時，這種擦傷的程度更嚴重，直接影響了餃子的質量。
發(fā)明內容本實用新型的目的是提供一種提高餃子成形質量的脫模裝置。本實用新型的技術方案是包括頂塊，還包括凸輪和滑槽盤，所述凸輪下部設有滑道；所述滑槽盤上設有徑向滑槽，頂塊位于該滑槽內并與滑槽作徑向滑動配合，頂塊內端上部裝有軸承，該軸承嵌在凸輪下部的滑道內并與該滑道滾動配合，滑槽盤固定在成型模上，凸輪固定在成型模架板上。所述頂塊內端設有階梯軸孔，階梯軸孔內裝有階梯軸，軸承固定在階梯軸一端。本實用新型中頂塊位于滑槽中并且只能沿滑槽作徑向滑動，頂塊上的軸承位于凸輪的滑道內，頂塊的運動軌跡受凸輪上的滑道制約，由于該滑道軌跡與凸輪外形相對應，因此，當滑槽盤和凸輪作相對旋轉運動時，頂塊的運動受到兩個約束，即沿滑槽作徑向滑動，同時隨滑道滑動，在此兩個約束條件下，當頂塊旋轉到接近凸輪突出部位時，頂塊外端逐漸伸出，當頂塊旋轉到凸輪的突出部位時，頂塊外端完全伸出，正好頂出成型模上的餃子，減小了與餃子的橫向作用力，使餃子的成形質量大為提高。隨后頂塊逐漸旋轉過凸輪突出部位時，頂塊外端逐漸縮回，完成一次頂出操作。

圖I是本實用新型的結構示意圖。圖2是圖I的結構分解示意圖。圖3是頂塊的結構示意圖。圖4是頂塊另一視角的結構示意圖。圖5是圖4的結構分解示意圖。[0012]圖6是凸輪底部滑道的結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步詳細說明，但不構成對本實用新型的任何限制。圖I、圖2和圖6所示，本實用新型包括頂塊3，還包括凸輪I和滑槽盤2，所述凸輪I下部設有滑道。所述滑槽盤2上設有徑向滑槽，頂塊3位于該滑槽內并與滑槽作徑向滑動配合。圖3、圖4和圖5所示，頂塊3內端上部裝有軸承4，該軸承4嵌在凸輪I下部的滑道內并與該滑道滾動配合，頂塊3內端設有階梯軸孔，階梯軸孔內裝有階梯軸6，軸承4固定在階梯軸6 —端，其固定有多種方式可在該階梯軸6端面上裝上螺釘5，該螺釘5頭部的外徑大于軸承孔的直徑；也可將軸承內圈鉚接在階梯軸6上；還可采用軸用彈性檔圈固定。最后將滑槽盤2固定在成型模上，凸輪I固定在成型模架板上。本實用新型的工作過程如下開啟餃子機電源，啟動電機工作，電機帶動成型模旋轉，而成型模架板保持不動，從而使滑槽盤2和凸輪I作相對旋轉運動，當頂塊3旋轉到接近凸輪I突出部位時，頂塊3外端逐漸伸出滑槽，當頂塊3旋轉到凸輪I突出部位時，頂塊3外端完全伸出，正好直頂成型模上的餃子，從而減小了與餃子的橫向作用力，使餃子的成形質量大大提高。最后頂塊3 旋轉通過凸輪I突出部位時，頂塊3外端逐漸向滑槽內縮回，完成一次頂出操作。各個頂塊3依次循環(huán)往復重復上述過程，實現(xiàn)餃子批量化快速生產。
權利要求1.一種餃子機脫模裝置，包括頂塊(3)，其特征在于還包括凸輪(I)和滑槽盤(2)，所述凸輪(I)下部設有滑道；所述滑槽盤(2)上設有徑向滑槽，頂塊(3)位于該滑槽內并與滑槽作徑向滑動配合，頂塊(3)內端上部裝有軸承(4)，該軸承(4)嵌在凸輪(I)下部的滑道內并與該滑道滾動配合，滑槽盤(2)固定在成型模上，凸輪(I)固定在成型模架板上。
2.根據權利要求I所述的餃子機脫模裝置，其特征是所述頂塊(3)內端設有階梯軸孔，階梯軸孔內裝有階梯軸(6)，軸承(4 )固定在階梯軸(6)—端。
專利摘要本實用新型公開了一種提高餃子成形質量的餃子機脫模裝置。包括頂塊，還包括凸輪和滑槽盤，所述凸輪下部設有滑道；所述滑槽盤上設有徑向滑槽，頂塊位于該滑槽內并與滑槽作徑向滑動配合，頂塊內端上部裝有軸承，該軸承嵌在凸輪下部的滑道內并與該滑道滾動配合，滑槽盤固定在成型模上，凸輪固定在成型模架板上。本實用新型中凸輪和滑槽盤作相對旋轉運動時，頂塊沿滑槽作徑向滑動，同時隨滑道旋轉，當頂塊旋轉到凸輪突出部位時，頂塊外端完全伸出，正好頂在成型模的餃子成型孔上，減小了與餃子的橫向作用力，使餃子的成形質量大為提高。
文檔編號A21C9/06GK202588159SQ20122019500
公開日2012年12月12日 申請日期2012年5月3日 優(yōu)先權日2012年5月3日
發(fā)明者柴廷福 申請人:長治市凱星食品機械有限公司