專利名稱：一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及調(diào)味粉領(lǐng)域，確切地說是ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉。
背景技術(shù)：
復(fù)合調(diào)味品是近年來隨人們的生活水平的提高，陸續(xù)出現(xiàn)的一系列新型食品。隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量新的需求使得養(yǎng)生保健蔚然成風(fēng)。據(jù)世界衛(wèi)生組織最新資料，全球有70 %的成年人處于亞健康狀態(tài)，這為具有改善機體亞健康的養(yǎng)生產(chǎn)品提供了巨大的運作空間。然而市場銷售的雞精主要突出鮮味或豐富的ロ感，營養(yǎng)比較單一，多不具有養(yǎng)生保健的食療作用，無法滿足復(fù)合調(diào)味粉的快速發(fā)展和多元化發(fā)展的要求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供ー種營養(yǎng)豐富，鮮香美味的玫瑰花雞肉味調(diào)味粉。上述目的通過以下方案實現(xiàn)
一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得
復(fù)合營養(yǎng)提取物3-5，純雞肉粉5-7，雞肉提取物4-6，純雞油0. 3-0. 5，味精25-27，食鹽39-42，白砂糖7-9，玉米淀粉6-8，干貝素0. 1-0. 3，沙棘油0. 1-0. 2，復(fù)合香辛料3-5，黃瓜凍干粉0. 1-0. 2，馬齒莧凍干粉0. 2-0. 4，玫瑰花花粉0. 3-0. 4 ；
所述的復(fù)合香辛料由下述重量份的原料制得花椒1-2，丁香2-4、金針菇3-5、迷迭香1-2、白芷3-5、肉桂2-4、白胡椒2-4、生姜1_2、蘑菇1_2、玫瑰花1_2、冬瓜子1-2 ；
所述的復(fù)合香辛料由其各原料按重量份混勻后于35-45°C下烘干后磨粉，過80-100目篩而得；
所述的復(fù)合營養(yǎng)提取物由下述重量份的原料水提而得沙苑子4-5，太子參1-2，吳茱萸1-2，鐵皮石斛花1-2，金針菇7-9，沙棘1-2，瓜萎葉2-4，刺玫果3_5，杜仲葉1_2。所述的ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于所述的復(fù)合營養(yǎng)提取物的制備方法為將各原料混勻、水提、得水提液濃縮、干燥、即得。所述的ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于所述黃瓜凍干粉的制備方法為將黃瓜去皮磨漿后，真空冷凍干燥后而得。所述的ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于制備方法為將各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。本發(fā)明的有益效果為
本發(fā)明香味獨特、營養(yǎng)豐富，具有玫瑰花的香味，其中金針菇具有特殊的鮮香口味，吳茱萸等復(fù)合提取，與玫瑰花花粉等一起使得本發(fā)明兼具特殊營養(yǎng)成分，保健養(yǎng)生的同時具有獨特的鮮香特征，將天然、營養(yǎng)、健康融入到人們的日常烹飪中去。
具體實施方式
一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其是由下述重量份(kg)得
復(fù)合營養(yǎng)提取物3，純雞肉粉5，雞肉提取物6，純雞油0. 5，味精27，食鹽40，白砂糖8，玉米淀粉8，干貝素0. 3，沙棘油0. 2，復(fù)合香辛料5，黃瓜凍干粉0. 2，馬齒莧凍干粉0. 3，玫瑰花花粉0. 3 ；
所述的復(fù)合香辛料由下述重量份的原料制得花椒2，丁香4、金針菇3、迷迭香2、白芷5、肉桂4、白胡椒4、生姜2、蘑菇2、玫瑰花1、冬瓜子2 ;
所述的復(fù)合香辛料由其各原料按重量份混勻后于40°C下烘干后磨粉，過80目篩而得；所述的復(fù)合營養(yǎng)提取物由下述重量份的原料水提而得沙苑子4，太子參1，吳茱萸1，鐵皮石斛花2，金針菇7，沙棘2，瓜萎葉3，刺玫果5，杜仲葉I。所述的ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于所述的復(fù)合營養(yǎng)提取物的制備方法為將各原料混勻、水提、得水提液濃縮、干燥、即得。所述的ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于所述黃瓜凍干粉的制備方法為將黃瓜去皮磨漿后，真空冷凍干燥后而得。所述的ー種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于制備方法為將各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。對比感官實驗
利用實施例調(diào)味粉炒制番茄雞蛋，經(jīng)過60人對菜品進(jìn)行感官評價打分，以5分為滿分，平均分為4. 1，可見，本調(diào)味粉的風(fēng)味、ロ感大部分人接受程度良好。
權(quán)利要求
1.一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得 復(fù)合營養(yǎng)提取物3-5，純雞肉粉5-7，雞肉提取物4-6，純雞油0. 3-0. 5，味精25-27，食鹽39-42，白砂糖7-9，玉米淀粉6-8，干貝素0. 1-0. 3，沙棘油0. 1-0. 2，復(fù)合香辛料3_5，黃瓜凍干粉0. 1-0. 2，馬齒莧凍干粉0. 2-0. 4，玫瑰花花粉0. 3-0. 4 ； 所述的復(fù)合香辛料由下述重量份的原料制得花椒1-2，丁香2-4、金針菇3-5、迷迭香1-2、白芷3-5、肉桂2-4、白胡椒2-4、生姜1_2、蘑菇1_2、玫瑰花1_2、冬瓜子1-2 ； 所述的復(fù)合香辛料由其各原料按重量份混勻后于35-45°C下烘干后磨粉，過80-100目篩而得； 所述的復(fù)合營養(yǎng)提取物由下述重量份的原料水提而得沙苑子4-5，太子參1-2，吳茱萸1-2，鐵皮石斛花1-2，金針菇7-9，沙棘1-2，瓜萎葉2-4，刺玫果3_5，杜仲葉1_2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于所述的復(fù)合營養(yǎng)提取物的制備方法為將各原料混勻、水提、得水提液濃縮、干燥、即得。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于所述黃瓜凍干粉的制備方法為將黃瓜去皮磨漿后，真空冷凍干燥后而得。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其特征在于制備方法為將各原料按重量份配料后，混勻，干燥，即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種玫瑰花雞肉味調(diào)味粉，其是由下述重量份的原料制得復(fù)合營養(yǎng)提取物3-5，純雞肉粉5-7，雞肉提取物4-6，純雞油0.3-0.5，味精25-27，食鹽39-42，白砂糖7-9，玉米淀粉6-8，干貝素0.1-0.3，沙棘油0.1-0.2，復(fù)合香辛料3-5，蘑菇粉0.3-0.5，黃瓜凍干粉0.1-0.2，馬齒莧凍干粉0.2-0.4，玫瑰花花粉0.3-0.4。本發(fā)明香味獨特、營養(yǎng)豐富，其中金針菇具有特殊的鮮香口味，吳茱萸等復(fù)合提取，與玫瑰花花粉等一起使得本發(fā)明兼具特殊營養(yǎng)成分，保健養(yǎng)生的同時具有獨特的鮮香特征，將天然、營養(yǎng)、健康融入到人們的日常烹飪中去。
文檔編號A23L1/22GK103005356SQ20121053424
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月12日
發(fā)明者葛明發(fā) 申請人:葛明發(fā)