專利名稱：一組互補的嬰兒/幼兒營養(yǎng)組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及嬰兒/幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域。具體地講，本發(fā)明涉及對嬰兒/幼兒具有有益作用的一組營養(yǎng)組合物。該組營養(yǎng)組合物包括至少兩種組合物，它們彼此互補產(chǎn)生預(yù)期的有益效果。本發(fā)明還涉及用于提供有益健康的一組營養(yǎng)組合物。本發(fā)明還涉及包含該組營養(yǎng)組合物的嬰兒/幼兒的營養(yǎng)套盒。本發(fā)明還涉及用于制備該組營養(yǎng)組合物的方法。本發(fā)明還涉及對于嬰兒/幼兒的施予方案。
背景技術(shù)：
針對O至6個月、6個月至I歲、I歲至2歲的不同年齡段的嬰兒配方奶粉、后續(xù)配方奶粉和成長牛奶是已知的。這些嬰兒配方奶粉、后續(xù)配方奶粉和成長牛奶的目標是滿足嬰兒/幼兒在不同年齡段的要求并為嬰兒/幼兒提供均衡的營養(yǎng)。針對嬰兒/幼兒的根據(jù)年齡量身定制的營養(yǎng)系統(tǒng)描述于國際專利申請?zhí)朩02009/068549，其特征在于其中蛋白質(zhì)的性質(zhì)和含量適于特定年齡組。市場上嬰兒/幼兒營養(yǎng)配方中存在的多種特殊成分應(yīng)當能夠提供某些超出僅為均衡營養(yǎng)的有益作用。例如，嬰/幼兒營養(yǎng)配方中包括的益生菌能夠提供某些益處，例如腸道成熟(gut maturation)、腸道保護和腸道不適的恢復(fù)。這些嬰兒/幼兒營養(yǎng)配方應(yīng)當能夠提供一些不必針對目標群體的益處。另外，這些提供的益處不必強調(diào)可能會影響特定目標群體的更具體的情況。

發(fā)明內(nèi)容
因此，有必要提供嬰兒/幼兒營養(yǎng)配方，它能夠更具體地針對特定的目標群體，并且能夠更有效地提供明確的預(yù)期有益作用，該作用超出了本領(lǐng)域中已知的嬰兒/幼兒營養(yǎng)配方的作用。這個目的通過獨立權(quán)利要求中所記載的技術(shù)方案來解決。從屬權(quán)利要求進一步擴展了本發(fā)明的中心思想。發(fā)明概述因此，在第一個方面，本發(fā)明涉及一組營養(yǎng)組合物，它包括至少兩種組合物，其中對該組組合物中的每一種組合物進行選擇使得它與另一種組合物互補，從而提供預(yù)期的有益作用。本發(fā)明還涉及根據(jù)權(quán)利要求1 一 9中任一項的該組營養(yǎng)組合物在下列方面中用途:預(yù)防或治療腹瀉；預(yù)防或治療腸道不適；降低以后生活中肥胖的風險以及相關(guān)的疾病，如高血壓、糖尿?。唤档鸵院笊钪羞^敏的風險；降低以后生活中心血管疾病的發(fā)生；降低感染的風險，確保正常的成長趨勢(growth curve)、確保良好的免疫系統(tǒng)、腸道屏障的成熟，確保最佳的認知能力的發(fā)展。本發(fā)明還涉及嬰兒/幼兒的營養(yǎng)套盒。該營養(yǎng)套盒包括根據(jù)權(quán)利要求1 一 9中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中營養(yǎng)組合物以單劑量單位包裝，每個單位包含當重構(gòu)時足以制備單次施予的足夠的營養(yǎng)組合物。本發(fā)明也描述了生產(chǎn)對嬰兒/幼兒具有有益作用的一組營養(yǎng)組合物的方法。該方法包括下列步驟:一制備至少兩種嬰兒/幼兒營養(yǎng)組合物；一選擇至少一種目的在于提供有益作用的成分；和一將所述至少一種成分與營養(yǎng)組合物組合從而使得組合物在預(yù)期有益作用方面彼此互補。本發(fā)明也公開了嬰兒/幼兒的施予方案。嬰兒/幼兒的施予方案包括將至少兩種營養(yǎng)組合物喂養(yǎng)給所述嬰兒/幼兒的步驟，其中所述營養(yǎng)組合物彼此互補從而對嬰兒/幼兒產(chǎn)生有益的作用。發(fā)明詳述為了完整地理解本發(fā)明及其優(yōu)點，可以參考下面的本發(fā)明的詳述。應(yīng)當理解，本發(fā)明的各種實施方案可以與本發(fā)明的其它實施方案結(jié)合，考慮到權(quán)利要求書以及后面的發(fā)明詳述，這些實施方案僅僅是制備和使用本發(fā)明的特定方法的闡述，并不限制本發(fā)明的范圍。在本說明 書中，當閱讀和解釋說明書、實施例和權(quán)利要求時，應(yīng)當考慮到下列用語所被賦予的定義。嬰兒:根據(jù)2006年12月22日歐盟委員會對嬰兒配方奶粉和后續(xù)配方奶粉指令2006/141/EC,第2條(a)，術(shù)語“嬰兒”是指未滿12個月的兒童。幼兒:根據(jù)2006年12月22日歐盟委員會對嬰兒配方奶粉和后續(xù)配方奶粉指令2006/141/EC,第2條(b)，術(shù)語“幼兒”是指年齡介乎一至三歲的兒童。嬰兒配方奶粉:根據(jù)2006年12月22日歐盟委員會對嬰兒配方奶粉和后續(xù)配方奶粉指令2006/141/EC，第2條(c)，術(shù)語“嬰兒配方奶粉”是指預(yù)期在出生后第一個月內(nèi)嬰兒所使用的特殊營養(yǎng)用途的食品，它們自身可以滿足此類嬰兒的營養(yǎng)需要直到引入適當?shù)难a充喂養(yǎng)。必須理解，嬰兒可以僅僅采用嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)，或者嬰兒配方奶粉可以由監(jiān)護者使用作為人乳的補充。它是廣泛使用的表述“新生兒配方奶粉(starter formula) ”的同義
ο后續(xù)配方奶粉:根據(jù)2006年12月22日歐盟委員會對嬰兒配方奶粉和后續(xù)配方奶粉指令2006/141/EC，第2條(d)，術(shù)語“后續(xù)配方奶粉”是指當引入適當?shù)难a充喂食時預(yù)期嬰兒使用的特殊營養(yǎng)用途的食品，構(gòu)成此類嬰兒逐漸多元化飲食中主要的液體成分。益生菌:根據(jù)論文:人和動物的益生菌(Probiotics in Man and Animals), J.Appl Bacteriol.66:365 一 378，益生菌被定義為活的微生物食品補充劑，它通過改善其腸道微生物平衡而對宿主產(chǎn)生有益的作用。本發(fā)明涉及包含至少兩種組合物的一組營養(yǎng)組合物。構(gòu)成該組營養(yǎng)組合物的一部分的組合物對嬰兒/幼兒具有有益的作用。優(yōu)選該營養(yǎng)組合物為嬰兒配方奶粉或后續(xù)配方奶粉。在本發(fā)明中，營養(yǎng)組合物為可以用水重構(gòu)的粉末形式。營養(yǎng)組合物可以為待稀釋的濃縮物形式。當該營養(yǎng)組合物重構(gòu)或稀釋時，最終產(chǎn)品優(yōu)選為液體。所述該組營養(yǎng)組合物的有益作用不僅僅是提供了平衡營養(yǎng)。該有益作用可以是下列任何一種:預(yù)防或治療腹瀉；預(yù)防或治療腸道不適；減輕腹瀉所導致的不適；降低以后生活中肥胖的風險(包括與肥胖相關(guān)的疾病，例如高血壓和糖尿病)；降低以后生活中過敏的風險；降低以后生活中心血管疾病的發(fā)生；降低感染的風險，確保免疫系統(tǒng)良好成熟，確保腸道屏障的良好成熟，確保最佳的認知能力的發(fā)展。對于良好成熟而言，應(yīng)當理解的是所述成熟符合采用在母乳喂養(yǎng)的嬰兒/幼兒中所觀察到的成長趨勢(growth curve) 應(yīng)當選擇能夠在預(yù)期有益作用方面彼此互補的組合物構(gòu)成營養(yǎng)組合物的一部分。通過這種方式，可以獲得更具體、更有效的結(jié)果。這意味著通過喂食該組營養(yǎng)組合物可以獲得全面的預(yù)期益處。該組營養(yǎng)組合物單獨使用時并不具有在該組營養(yǎng)組合物中一起使用時所產(chǎn)生的相同作用。因此，這些組合物能夠以協(xié)同的方式起作用，期望的作用被增強并且大于各個組合物單一作用的總和。采用的組合物通常包括脂肪源、蛋白源和碳水化合物源。營養(yǎng)組合物中的脂肪源可以選自乳脂和/或植物脂肪。植物脂肪包括棕櫚油酸甘油酯、高油酸葵花籽油、高油酸紅花油、油菜籽油、大豆油、魚油、椰子油、源自真菌的細胞油或其任何混合物。碳水化合物源包括乳糖、蔗糖、麥芽糖糊精、葡萄糖漿、淀粉及其混合物。該組合物還可以包括蛋白質(zhì)，例如完整的或水解的蛋白質(zhì)、與乳脂肪球膜有關(guān)的蛋白質(zhì)(MFGM)、TGF-13 (轉(zhuǎn)化生長因子)、酪蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白、乳鐵蛋白或其任何混合物。使用的組合物可 以包括乳脂肪球膜有關(guān)的蛋白質(zhì)(MFGM)。另外，組合物可以包括選自下列的成分:維生素、礦物質(zhì)、微量元素、核苷、核苷酸、益生元和益生菌。所述維生素可以是維生素Α、β-胡蘿卜素、維生素D、維生素Ε、維生素Κ1、維生素C、維生素B1、維生素Β2、煙酸、維生素Β6、葉酸、泛酸、維生素Β12、生物素、膽堿、肌醇或其任何混合物。所述礦物質(zhì)可以是鈉、鉀、氯、鈣、磷、鎂、錳或其任何混合物。所述微量元素可以是鐵、碘、銅、鋅、硒、氟、鉻、鑰或其任何混合物在所述該組營養(yǎng)組合物中，各個組合物在至少一種成分的性質(zhì)和/或量方面彼此不同。該組營養(yǎng)組合物的一種組合物中的不同于另一種組合物的成分可以是下列任何成分:維生素、礦物質(zhì)、核苷、核苷酸、益生元、益生菌、蛋白質(zhì)、脂肪酸、脂肪源、蛋白源和碳水化合物源。益生元是不可消化的食物成分，通過選擇性地刺激結(jié)腸中一種或少數(shù)細菌的生長和/或活性而有益地影響宿主，從而改善宿主健康。此類成分為不可消化的，這是指它們在胃或小腸中無法分解和吸收，因此它們可以完整地到達結(jié)腸，在結(jié)腸中被有益的細菌選擇性發(fā)酵。益生元的示例包括某些低聚糖，如低聚果糖(FOS)、阿拉伯膠和低聚半乳糖(GOS)?？梢允褂玫囊嫔慕M合包括例如90%的GOS與10%的短鏈低聚果糖的組合(如商標為Raffilose 的市售產(chǎn)品)或者與ιο%的菊糖的組合(如商標為Raftiline 的市售產(chǎn)品)°特別優(yōu)選的益生元為低聚半乳糖、N-乙酰化低聚糖和唾液酸化低聚糖的混合物，其中N-乙酰化低聚糖包括0.5% - 4.0%的低聚糖混合物，低聚半乳糖包括92.0 - 98.5%的低聚糖混合物，唾液酸化低聚糖包括1.0 — 4.0%的低聚糖混合物。該混合物在下文中稱為“CMOS-GOS”。優(yōu)選本發(fā)明的一組營養(yǎng)組合物的任何組合物含有以干物質(zhì)計算為2.5 —
15.0%(重量比)的CM0S-G0S，前提是所述組合物包含至少0.02% (重量比)的N-乙?；途厶恰⒅辽?.0%(重量比)的半乳低聚糖和至少0.04%(重量比)的唾液酸化低聚糖。適當?shù)腘-乙?；途厶前?GalNAca l、3Gal β l、4Glc 和 Gal β l、6GalNAc a 1、3Gal β l、4Glc。N-乙?；途厶强梢酝ㄟ^氨基葡萄糖苷酶和/或氨基半乳糖苷酶對N-乙酰葡萄糖和/或N-乙?；肴樘堑淖饔枚苽洹Ｍ瑯?，N-乙?；?半乳糖基轉(zhuǎn)移酶和/或N-乙?；?糖基轉(zhuǎn)移酶可用于實現(xiàn)此目的。N-乙?；途厶且部梢酝ㄟ^發(fā)酵技術(shù)采用各自的酶(重組體或天然存在的)制備和/或通過微生物發(fā)酵技術(shù)制備。在后一種情況下，微生物可以表達其天然酶和底物，或者可以被設(shè)計用來產(chǎn)生各自的底物和酶?？梢圆捎脝我晃⑸锱囵B(yǎng)物或者混合培養(yǎng)物。N-乙?；途厶堑男纬煽梢酝ㄟ^受體底物自DP=I開始的任何聚合度(DP)開始啟動。另一個選擇是將游離或者與低聚糖(例如乳果糖)結(jié)合的酮-己糖(例如果糖)化學轉(zhuǎn)化為N-乙?；禾前坊蚝械途厶堑腘-乙酰基己糖胺，如下列文獻所述:ffrodnigg, T.Μ.; Stutz, A.E.(1999) Angew.Chem.1nt.Ed.38:827 — 828。適當?shù)牡途郯肴樘前℅aie l、6Gal、Gal β l、6Gal β l、4Glc、Gal β l、6Gal β 1、6Glc、Gal β l、3Gal β l、3Glc、Gal β l、3Gal β l、4Glc、Gal β l、6Gal β l、6Gal β l、4Glc、Gal β l、6Gal β l、3Gal β l、4Glc、Gal β l、3Gal β l、6Gal β l、4Glc、Gal β l、3Gal β 1、3Gal β l、4Glc、Gal β l、4Gal β l、4Glc、Gal β l、4Gal β l、4Gal β I 和 4Glc。合成的低聚半乳糖如Gal β l、6Gal β l、4Glc、Gal β l、6Gal β l、6Glc、Gal β 1、3Gal β l、4Glc、Gal β l、6Gal β l、6Gal β l、4Glc、Gal β l、6Gal β l、3Gal β l、4Glc 和Gal β l、3Gal β l、6Gal β l、4Glc、Gal β l、4Gal β l、4Glc 和 Gal β l、4Gal β l、4Gal β l、4Glc
及其混合物均可以獲自商業(yè)，其商標為Elif or 。低聚糖的其它供應(yīng)商為Dextra Laboratories、Sigma-Aldrich Chemie GmbH 和 Kyowa Hakko Kogyo C0.，LtcL 或者，特殊的糖基轉(zhuǎn)移酶如半乳糖基轉(zhuǎn)移酶可以用于生產(chǎn)中性的低聚糖。適當?shù)耐僖核峄途厶前∟euAc a 2、3Gal β l、4Glc 和 NeuAc a 2、6Gal β 1、4Glc。這些唾液酸化低聚糖可以通過色譜技術(shù)或過濾技術(shù)自天然來源如動物乳分離獲得。或者，它們也可以通過生物技術(shù)采用特殊的唾液酸轉(zhuǎn)化酶生產(chǎn)，可以通過酶發(fā)酵技術(shù)(重組體或天然酶)或通過微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)。在后一種情況下，微生物可以表達其天然酶和底物，或者可以被設(shè)計用來產(chǎn)生各自的底物和酶?？梢圆捎脝我晃⑸锱囵B(yǎng)物或者混合培養(yǎng)物。唾液酸化的低聚糖的形成可以通過受體底物自DP=I開始的任何聚合度(DP)開始啟動?？梢圆捎玫倪m當?shù)囊嫔⑸锏氖纠?酵母菌，例如酵母菌屬(Saccharomyces)、德巴利酵母屬(Debaromyces)、假絲酵母屬(Candida)、畢赤酵母屬(Pichia)和球擬酵母(Torulopsis);霉菌，例如曲霉屬(Aspergillus)、根霉屬(Rhizopus)、毛霉屬(Mucor)、青霉屬(Penicillium)和球擬酵母屬(Torulopsis);細菌，例如雙歧桿菌屬(genera Bifidobacterium)、擬桿菌屬(Bacteroides)、梭菌屬(Clostridium)、梭桿菌屬(Fusobacterium)、蜜蜂球菌屬(Melissococcus)、丙酸菌屬(Propionibacterium)、鏈球菌屬(Streptococcus)、腸球菌屬(Enterococcus)、乳酸菌屬(Lactococcus)、葡萄球菌屬(Staphylococcus)、消化鏈球菌屬(Peptostrepococcus)、芽抱桿菌屬(Bacillus)、片球菌屬(Pediococcus)、微球菌屬(Micrococcus)、明串珠菌屬(Leuconostoc)、魏斯氏菌屬(Weissella)、氣球菌屬(Aerococcus)、酒球菌屬(Oenococcus)和乳桿菌屬(Lactobacillus)。適當?shù)囊嫔⑸锏木唧w示例為:啤酒酵母菌(Saccharomyces cereviseae)、凝結(jié)芽抱桿菌(Bacillus coagulans)、地衣芽抱桿菌(Bacillus licheniformis)、枯草芽抱桿菌(Bacillus subtilis)、兩歧雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)、嬰兒雙歧桿菌(Bifidobacterium infantis)、長雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)、屎腸球菌(Enterococcus faecium)、類腸球菌(Enterococcus faecalis)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、消化乳桿菌(Lactobacillus alimentarius)、干酪乳桿菌亞種(Lactobacillus casei subsp.Casei)、干酪乳酸菌代田株(Lactobacillus casei Shirota)、彎曲乳桿菌(Lactobacilluscurvatus)、德氏乳桿菌亞種(Lactobacillus delbruckii subsp.Lactis)、香腸乳桿菌(Lactobacillus farciminus)、格式學L 桿菌(Lactobacillus gasseri)、士學L 桿菌(Lactobacillus helveticus)、約氏乳桿菌(Lactobacillus johnsonii)、羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus reuteri)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)(乳桿菌屬 GG)、米酒乳桿菌(Lactobacillus sake)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、變異微球菌(Micrococcus varians)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、嗜鹽球菌(Pediococcus halophilus)、唾液鏈球菌(Streptococcu salivarius)、糞鏈球菌(Streptococcus faecalis)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)和木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)。優(yōu)選的益生菌菌株包括:可獲自芬蘭Valio Oy的商標為LGG的鼠李糖乳桿菌ATCC53103 ;獲自BioGaia AB的鼠李糖乳桿菌CGMCC1.3724、副干酪乳桿菌CNCM1-2116、羅伊氏乳桿菌ATCC55730和羅伊氏乳桿菌DSM17938 ;由丹麥基督教漢森公司(ChristianHansen company)出售的商標為Bbl2乳酸雙歧桿菌CNCM1-3446 ;由日本Morinaga MilkIndustry C0.Ltd.出售的商標為BB536的長雙歧桿菌ATCC BAA-999 ;瑞士乳桿菌CNCM1-4095、長雙歧桿菌 CNCM 1-2618、短雙歧桿菌 CNCM 1-3865、乳酸菌(Lacococcus lactis)CNCM 1-4154、副干酪乳桿菌 33 (Uni President)、唾液鏈球菌 K12ATCC BAA-1024 (BLIS)、嗜熱鏈球菌CNCM 1-3915、約氏乳桿菌CNCM 1-1225、發(fā)酵乳桿菌VR1-033PCC菌株NM02/31074 (Probiomix)或獲自 Calpis 的嗜酸乳桿菌 L92 菌株 FERM BP.4981。釆用的益生菌微生物可以是活的或者是死亡的益生菌微生物。益生菌存在的量優(yōu)選為IO3 - 1012cfu/g組合物或/mL組合物，更優(yōu)選為IO6 —10ncfu/g或/mL組合物，甚至更優(yōu)選為104-109cfu/g或/mL組合物，最優(yōu)選為107— IO9Cfu/g或/mL組合物。該量在一組組合物的一個組合物中與另一個組合物中可能有所不同。例如，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，通過提供含有乳酸雙歧桿菌CNCM1-3446的第一種組合物和含有羅伊氏乳桿菌DSM17938的第二種組合物，所述益生菌的作用得到延長并增強，該作用是添加單一乳酸菌所無法比擬的。組合物中可以任選含有其它具有有益作用的物質(zhì)，例如核苷酸、核苷等。核苷酸可以選自單磷酸胞苷(CMP)、單磷酸尿苷(UMP)、單磷酸腺苷(AMP)、單磷酸鳥苷(GMP)或其任何混合物。任何營養(yǎng)組合物均可以含有脂肪酸，例如中鏈甘油三酯和/或長鏈多不飽和脂肪酸(LC-PUFA)。脂肪酸對嬰兒/幼兒的成長有益。優(yōu)選LC-PUFA選自二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)、十二碳五烯酸(EPA)或其任何混合物。在本發(fā)明的一個實施方案中，一組營養(yǎng)組合物可以包括含有作為脂肪酸的二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(ARA)的混合物的第一種組合物，而第二種組合物只含有二十二碳六烯酸(DHA)。當?shù)谝环N組合物喂食12 — 24個月并隨后喂食第二種組合物至少6個月時，在嬰兒/幼兒的腦發(fā)育中觀察到長期的益處。有益作用可以是本文中所述的任何作用，它超出了均衡營養(yǎng)所提供的作用。例如，該組組合物預(yù)期可以緩解腹瀉導致的不適。因此，第一種組合物可以包含能夠有助于治療腹瀉的成分。它可以是益生菌，例如鼠李糖乳桿菌CGMCC1.3724。第二種組合物可以包含能夠治療腹瀉后不適的其它成分。它可以是羅伊氏乳桿菌DSM17938。因此，這些組合物在預(yù)期的緩解腹瀉導致的不適的有益作用方面能夠彼此互補。另一個示例，本發(fā)明的一組營養(yǎng)組合物可以用于幫助斷奶。因此，第一種組合物可以含有乳酸雙歧桿菌CNCM1-3446，而第二種組合物可以含有副干酪乳桿菌33 (UniPresident)。這兩種組合物的組合對嬰兒/幼兒具有全面的有益作用，有助于順利地斷奶。發(fā)現(xiàn)的標志是，喂食本發(fā)明一組營養(yǎng)組合物與喂食傳統(tǒng)嬰兒配方奶粉相比，斷奶開始時啼哭的次數(shù)較少。另外，一種組合物中脂肪酸的種類與另一種組合物中脂肪酸種類有所不同。例如，一種組合物可以含有適當比例的DHA和ARA，而另一種組合物可能只含有DHA。當組合使用時，這些組合物能夠提供健康益處，例如腦功能和視功能的健康發(fā)育以及免疫系統(tǒng)的健康發(fā)育。該組營養(yǎng)組合物可以包含相同的成分，但是至少一種成分的量不同。例如，一種組合物的脂肪含量與另一種不同。因此，本發(fā)明的一組營養(yǎng)組合物包含5.0 — 6g脂肪/IOOkcal的第一種組合物和3 — 5g脂肪/IOOkcal的第二種組合物。當將各個組合物喂食給6個月至I歲的幼兒，特別是分別為I 一 2歲和2歲以上的幼兒，觀察到的益處是，與喂食傳統(tǒng)組合物的嬰兒相比，以后生活中肥胖的風險以及超重的趨勢有所降低。構(gòu)成本發(fā)明一組營養(yǎng)組合物的一部分的組合物可以喂食給嬰兒/幼兒I天至12個月的時間。這段時間取決于預(yù)期的有益作用。例如，如果希望緩解腹瀉導致的不適，一組營養(yǎng)組合物中的組合物可以各自喂食I 一 5天。在另一個示例中，如果希望的有益作用是長期的，該喂食時間可以是I 一 12個月，優(yōu)選約6個月。本發(fā)明一組營養(yǎng)組合物的特征是組合物中存在的成分能夠起到協(xié)同作用以達到特定的益處。的確，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，通過喂食嬰兒含有乳酸雙歧桿菌(B.lactis)的營養(yǎng)組合物，隨后喂食同一所述嬰兒與前一組合物的不同僅在于還含有羅伊氏乳桿菌(Lreuteri)的營養(yǎng)組合物，可以獲得有益的作用。與僅喂食所述組合物中的一種的嬰兒相比，有益作用得到增強。在本發(fā)明的一個實施方案中，一組營養(yǎng)組合物包括兩種組合物。在另一個實施方案中，一組營養(yǎng)組合物包括三種組合物。在另一個實施方案中，一組營養(yǎng)組合物包括四種組合物。該組營養(yǎng)組合物中的組合物預(yù)期可以用于特定年齡組。例如，組合物可以用于O — 6個月的嬰兒、6個月至I歲的嬰兒、I 一 2歲的嬰兒或者2歲以上的幼兒。在本發(fā)明一組營養(yǎng)組合物中，組合物可以用于相同年齡組，或者，它們可以用于兩個或多個相聯(lián)的年齡組。本文中所述該組營養(yǎng)組合物可以根據(jù)本發(fā)明用于:預(yù)防或治療腹瀉；預(yù)防或治療腸道不適；緩解腹瀉導致的不適；降低以后生活中肥胖的風險以及相關(guān)的疾病，如高血壓、糖尿病；降低以后生活中過敏的風險；減少以后生活中心血管疾病的發(fā)生；降低感染的風險，確保正常的成長趨勢、確保良好的免疫系統(tǒng)成熟、確保良好的腸道屏障的成熟，確保最佳的認知能力的發(fā)展。本發(fā)明還涉及嬰兒/幼兒的營養(yǎng)套盒。該營養(yǎng)套盒包括上述該組營養(yǎng)組合物。該營養(yǎng)組合物中每一種均可以以單劑量單位包裝。每個單劑量單位包含當用水重構(gòu)時足以制備單次施予的營養(yǎng)成分。單次施予通常為8 — 35g (優(yōu)選10 — 30g，最優(yōu)選11 一 28g)的粉末，可以采用80 - 300mL的水重構(gòu)。優(yōu)選90mL — 250mL的水?；蛘?，如果營養(yǎng)組合物為濃縮物時，單次施予可以為I 一 50mL的濃縮物，用50 — 250mL的水稀釋。該套盒包括本文中所述的該組營養(yǎng)組合物。單次劑量單位可以是膠囊的形式。單次劑量單位也可以是條狀包裝形式或小袋形式。膠囊可以是配備開口工具的一次性膠囊，它能夠使得配方奶粉自膠囊直接導入接受容器(例如瓶)中。這種采用膠囊配制嬰兒或幼兒營養(yǎng)組合物的方法描述于國際專利申請公開N0.W02006/077259。因此，構(gòu)成該組營養(yǎng)組合物一部分的營養(yǎng)組合物可以包裝為單個膠囊，以多包裝的形式提供給消費者。該多包裝可以例如含有足夠數(shù)量的膠囊以滿足嬰兒一周的需要。適當?shù)哪z囊構(gòu)造公開于國際專利申請公開 N0.W02003/059778。 本發(fā)明也涉及生產(chǎn)對嬰兒/幼兒具有有益作用的一組營養(yǎng)組合物的方法。該方法的第一步主要在于制備至少兩種嬰兒/幼兒用營養(yǎng)組合物。該營養(yǎng)組合物可以采用適當?shù)姆椒ㄖ苽?。例如，嬰?幼兒組合物可以通過將蛋白源、碳水化合物源和脂肪源以適當?shù)谋壤旌闲纬苫旌衔锒苽?。該混合物中可以包含乳化劑。此時可以加入維生素和礦物質(zhì)，但是它們通常稍后再加入以避免熱降解。任何親脂性的維生素、乳化劑等可以在混合前溶解到脂肪源中。然后可以將水混合進來形成液體混合物，優(yōu)選經(jīng)過反滲透處理過的水。然后，可以將液體混合物進行熱處理以減少細菌載量。例如，可以將液體混合物快速加熱至約80°C至約110°C的范圍內(nèi)約5秒至約5分鐘。這可以通過蒸汽注入或通過熱交換器(例如板式熱交換器)實現(xiàn)。然后，可以將液體混合物冷卻至約60°C至約85°C，例如通過瞬時冷卻。然后，在例如兩個階段將液體混合物均化，第一階段在約7MPa至約40MPa，第二階段在約2MPa至約14MPa。然后將均質(zhì)化的混合物進一步冷卻，以加入任何熱敏感成分，如維生素和礦物質(zhì)。此時，將均質(zhì)化的混合物的PH和固體含量適宜地標準化。將均質(zhì)化的混合物轉(zhuǎn)移至合適的干燥設(shè)備(例如噴霧干燥器或冷凍干燥器)中并轉(zhuǎn)化成粉末。該粉末的水分含量應(yīng)當?shù)陀诩s3%(重量比)?；蛘?，將均質(zhì)化混合物濃縮。
該方法的第二步驟主要在于選擇至少一種預(yù)期具有有益作用的成分?？梢岳斫獾氖?，所述至少一種成分本身并不是僅僅用于產(chǎn)生預(yù)期的有益作用。事實上，本發(fā)明有賴于能夠提供互補性的至少兩種組合物以實現(xiàn)上述有益作用。因此，根據(jù)其能夠以互補的方式提供預(yù)期的有益作用的性能選擇該成分。該方法還包括使得至少一種成分與至少一種所述營養(yǎng)組合物組合的步驟，從而組合物能夠彼此互補以獲得預(yù)期的有益作用。所述成分可以通過干法混合以添加到粉末嬰兒配方奶粉中。或者，所述成分可以在制備營養(yǎng)組合物期間的較早階段加入。技術(shù)人員能夠確定何時將選擇的成分摻入營養(yǎng)組合物中。嬰兒/幼兒的施予方案也是本發(fā)明的一部分。施予方案對嬰兒/幼兒有益。施予方案包括將一組的至少兩種營養(yǎng)組合物喂食給嬰兒/幼兒的步驟。如上所述，營養(yǎng)組合物彼此互補從而對所述嬰兒/幼兒提供有益作用。在一次喂食期間可以喂食兩種組合物。或者，給嬰兒/幼兒喂食一種組合物I天至12個月的時間，再喂食給嬰兒/幼兒另一種組合物I天至12個月的時間。營養(yǎng)組合物可以作為單一營養(yǎng)源喂食，或者可以作為日常飲食的一部分喂食，例如對于斷奶的嬰兒/幼兒而言。優(yōu)選喂食給嬰兒/幼兒的組合物應(yīng)當占嬰兒/幼兒/兒童食物的一半以上。已經(jīng)詳細闡述了本發(fā)明及其優(yōu)點，但是，應(yīng)當理解，該詳述不應(yīng)當視為是對本發(fā)明范圍的限定。希望通過本專利保護的內(nèi)容列示于權(quán)利要求中。
權(quán)利要求
1.一組營養(yǎng)組合物，該組營養(yǎng)組合物包含至少兩種組合物，其中對該組組合物中的每一種進行選擇使得與另一種組合物彼此互補以提供預(yù)期的有益作用。
2.權(quán)利要求1的一組營養(yǎng)組合物，其中所述至少兩種組合物在性質(zhì)方面彼此不同和/或至少一種成分的量不同。
3.權(quán)利要求2的一組營養(yǎng)組合物，其中所述至少一種成分為下列任何一種:維生素、礦物質(zhì)、微量元素、核苷、核苷酸、益生元、益生菌、乳鐵蛋白、脂肪酸、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、生長因子、免疫球蛋白、MFGM成分、低聚糖。
4.權(quán)利要求3的一組營養(yǎng)組合物，其中所述益生菌選自:可獲自自芬蘭ValioOy的商標為LGG的鼠李糖乳桿菌ATCC53103 ;獲自BioGaia AB的鼠李糖乳桿菌CGMCC1.3724、副干酪乳桿菌CNCM1-2116、羅伊氏乳桿菌ATCC55730和羅伊氏乳桿菌DSM17938 ；由丹麥基督教漢森公司(Christian Hansen company)出售的商標為Bbl2乳酸雙歧桿菌CNCM1-3446 ；由日本Morinaga Milk Industry C0.Ltd.出售的商標為BB536的長雙歧桿菌ATCCBAA-999 ;瑞士乳桿菌CNCM 1-4095、長雙歧桿菌CNCM 1-2618、短雙歧桿菌CNCM 1-3865、乳酸菌(Lacococcus lactis) CNCM 1-4154、副干釀乳桿菌 33 (Uni President)、唾液鏈球菌K12ATCC BAA-1024(BLIS)、嗜熱鏈球菌CNCM 1_3915、約氏乳桿菌CNCM1-1225、發(fā)酵乳桿菌 VR1-033PCC 菌株 NM02/31074 (Probiomix)或獲自 Calpis 的嗜酸乳桿菌 L92 菌株 FERMBP.4981。
5.權(quán)利要求3的一組營養(yǎng)組合物，其中所述益生菌可以是死的或活的或其任何混合物。
6.前述權(quán)利要求 中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中所述營養(yǎng)組合物為粉末或濃縮物形式。
7.前述權(quán)利要求中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中所述有益作用為下列任何一種:預(yù)防或治療腹瀉；預(yù)防或治療腸道不適；緩解腹瀉導致的不適；降低以后生活中肥胖的風險以及與之相關(guān)的高血壓、糖尿??；降低以后生活中過敏的風險；減少以后生活中心血管疾病的發(fā)生；降低感染的風險，確保正常的成長趨勢、確保良好的免疫系統(tǒng)成熟、確保良好的腸道屏障的成熟，確保良好的認知功能的成熟。
8.前述權(quán)利要求中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中第一種組合物預(yù)期治療腹瀉，第二種組合物預(yù)期治療腹瀉后的腸道不適。
9.前述權(quán)利要求中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中第一種組合物預(yù)期緩解與抗生素給藥有關(guān)的腸道不適或疼痛，第二種組合物預(yù)期恢復(fù)抗生素給藥后正常的腸道菌群。
10.前述權(quán)利要求中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中第一種組合物預(yù)期改善睡眠類型，第二種組合物預(yù)期誘導嬰兒產(chǎn)生主動學習能力。
11.前述權(quán)利要求中任一項的一組營養(yǎng)組合物在下列方面的用途:預(yù)防或治療腹瀉；預(yù)防或治療腸道不適；緩解腹瀉導致的不適；降低以后生活中肥胖的風險；降低以后生活中過敏的風險；減少以后生活中心血管疾病的發(fā)生；降低感染的風險，確保正常的成長趨勢、確保良好的免疫系統(tǒng)成熟、減少過敏、減少感染、改善睡眠類型、減少啼哭時間、減少腸道不適、改善學習能力、刺激認知能力或其組合。
12.嬰兒/幼兒營養(yǎng)套盒，該套盒包括權(quán)利要求1一 10中任一項的一組營養(yǎng)組合物，其中所述營養(yǎng)組合物以單劑量單位包裝，每個單劑量單位包含制備足以單次施予的營養(yǎng)組合物。
13.權(quán)利要求12的嬰兒/幼兒營養(yǎng)套盒，其中所述單劑量單位為膠囊。
14.生產(chǎn)對嬰兒/幼兒具有有益作用的一組營養(yǎng)組合物的方法，該方法包括下列步驟: 一制備至少兩種嬰兒/幼兒營養(yǎng)組合物； 一選擇至少一種目的在于有益作用的成分；和 一將所述至少一種成分與至少一種所述營養(yǎng)組合物組合從而使得組合物在預(yù)期的有益作用方面彼此互補。
15.權(quán)利要求14的方法，其中目的在于有益作用的所述成分選自維生素、礦物質(zhì)、核苷、核苷酸、益生元、益生菌、脂肪酸、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、生長因子、免疫球蛋白、MFGM成分、低聚糖、溶菌酶。
16.權(quán)利要求14或15的方法，其中所述有益作用為下列任何一種:預(yù)防或治療腹瀉；預(yù)防或治療腸道不適；緩解腹瀉導致的不適；降低以后生活中肥胖的風險；降低以后生活中過敏的風險；減少以后生活中心血管疾病的發(fā)生；降低感染的風險，確保正常的成長趨勢、確保良好的免疫系統(tǒng)成熟、減少過敏、減少感染、改善睡眠類型、減少啼哭時間、減少腸道不適、改善學習能力、刺激認知能力或其組合。
17.嬰兒/幼兒的施予方案，該方案包括喂食權(quán)利要求1一 10中任一項的一組至少兩種營養(yǎng)組合物的步驟。
18.權(quán)利要求17的方案，其中第一種營養(yǎng)組合物喂食給所述嬰兒/幼兒的時間為I天至12個月，隨后喂食第二種營養(yǎng)組合物的時間為I天至12個月。
19.權(quán)利要求17或18的方案，其中喂食給嬰兒/幼兒的兩種營養(yǎng)組合物占嬰幼兒/兒童膳食的一半以上。
全文摘要
本發(fā)明涉及嬰兒/幼兒營養(yǎng)物。本發(fā)明公開了一組對嬰兒/幼兒具有有益作用的營養(yǎng)組合物。該組營養(yǎng)組合物包括含有不同量的成分的至少兩種組合物，它們對嬰幼兒/兒童具有有益作用。本發(fā)明還公開了包含該組營養(yǎng)組合物的嬰兒/幼兒營養(yǎng)套盒以及生產(chǎn)該組營養(yǎng)組合物的方法。本發(fā)明也公開了劑量方案。
文檔編號A23L1/29GK103209601SQ201180054877
公開日2013年7月17日 申請日期2011年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月15日
發(fā)明者P·克拉森, C·馬廖拉 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司