專利名稱：一種文蛤水煮裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種水煮裝置，尤其涉及一種文蛤水煮裝置。
背景技術(shù)：
文蛤在水煮時其外殼受熱會張開，張開后的文蛤包裝起來比較麻煩，工作效率低， 需要勞動力多，而且包裝好的文蛤外觀很是不好。因此，需要提供一種新的技術(shù)方案來解決 上述問 題。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種文蛤水煮裝置，該裝置工作效率高、自動化程度高， 煮出的文蛤外觀好看，肉質(zhì)鮮嫩。本實用新型采用的技術(shù)方案是一種文蛤水煮裝置，其包括殼體、熱水箱、冷水箱、加熱輸送帶、壓緊輸送帶和出料 輸送帶，所述熱水箱置于殼體內(nèi)，所述熱水箱下部設(shè)有水蒸氣加熱室，所述加熱輸送帶的上 部置于熱水箱內(nèi)，所述壓緊輸送帶置于加熱輸送帶的上部且置于熱水箱內(nèi)，所述壓緊輸送 帶的底部與加熱輸送帶的上部間留有間隙，所述冷水箱置于加熱輸送帶的出料口的下部， 所述出料輸送帶置于冷水箱內(nèi)，所述熱水箱內(nèi)設(shè)有熱水，所述冷水箱內(nèi)設(shè)有冷水，所述水蒸 氣加熱室的一端設(shè)有水蒸氣進(jìn)口，另一端設(shè)有水蒸氣出口。所述熱水箱的一端設(shè)有熱水進(jìn)口，另一端設(shè)有熱水出口。所述熱水箱及冷水箱上均設(shè)有溫度感應(yīng)器。所述殼體的頂部設(shè)有出氣口。本實用新型的優(yōu)點是自動化程度高、工作效率高，煮出的文蛤外觀好看，肉質(zhì)鮮 嫩。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。其中1、殼體，2、熱水箱，3、冷水箱，4、加熱輸送帶，5、壓緊輸送帶，6、出料輸送帶， 7、水蒸氣加熱室，8、水蒸氣進(jìn)口，9、水蒸氣出口，10、熱水進(jìn)口，11、熱水出口，12、溫度感應(yīng) 器，13、出氣口。
具體實施方式
如圖1所示，一種文蛤水煮裝置，其包括殼體1、熱水箱2、冷水箱3、加熱輸送帶4、 壓緊輸送帶5和出料輸送帶6，熱水箱2置于殼體1內(nèi)，熱水箱2下部設(shè)有水蒸氣加熱室7， 加熱輸送帶4的上部置于熱水箱2內(nèi)，壓緊輸送帶5置于加熱輸送帶4的上部且置于熱水 箱2內(nèi)，壓緊輸送帶5的底部與加熱輸送帶4的上部間留有間隙，冷水箱3置于加熱輸送帶 4的出料口的下部，出料輸送帶6置于冷水箱3內(nèi)，熱水箱2內(nèi)設(shè)有熱水，冷水箱3內(nèi)設(shè)有冷
3水，水蒸氣加熱室7的一端設(shè)有水蒸氣進(jìn)口 8，另一端設(shè)有水蒸氣出口 9，為了提高熱水箱2 內(nèi)水的流動性，在熱水箱2的一端設(shè)有熱水進(jìn)口 10，另一端設(shè)有熱水出口 11，為了便于控制 熱水箱2及冷水箱3內(nèi)的水溫，在熱水箱及冷水箱上均設(shè)置了溫度感應(yīng)器12，為了便于熱水 箱2內(nèi)水蒸氣的散出，在殼體1的頂部設(shè)有出氣口 13。 本實用新型的運作過程是首先將真空包裝好的活文蛤通過加熱輸送帶4輸送到 熱水箱2內(nèi)進(jìn)行加熱，在加熱過程中，包裝好的文蛤始終是在壓緊輸送帶5與加熱輸送帶4 的間隙內(nèi)的，間隙的大小正好是文蛤的厚度，這樣就能保證文蛤在受熱時其外殼不會張開， 使得煮熟的文蛤外觀好看；待文蛤煮熟后，在加熱輸送帶4的作用下，文蛤進(jìn)入冷水箱3進(jìn) 行冷卻，冷卻好后在出料輸送帶6的作用下進(jìn)入下一工序。在加熱過程中水蒸氣進(jìn)口 8不 斷地通入高溫水蒸氣，以保證熱水箱2內(nèi)的水溫在要求的范圍內(nèi)；同時，熱水箱2內(nèi)的熱水 也不斷地流動，使得熱水箱2的每個角落的水溫均一致，以保證文蛤受熱均勻。這樣水煮出 的文蛤不僅美觀、而且肉質(zhì)鮮嫩。
權(quán)利要求1.一種文蛤水煮裝置，其特征在于其包括殼體、熱水箱、冷水箱、加熱輸送帶、壓緊輸 送帶和出料輸送帶，所述熱水箱置于殼體內(nèi)，所述熱水箱下部設(shè)有水蒸氣加熱室，所述加熱 輸送帶的上部置于熱水箱內(nèi)，所述壓緊輸送帶置于加熱輸送帶的上部且置于熱水箱內(nèi)，所 述壓緊輸送帶的底部與加熱輸送帶的上部間留有間隙，所述冷水箱置于加熱輸送帶的出料 口的下部，所述出料輸送帶置于冷水箱內(nèi)，所述熱水箱內(nèi)設(shè)有熱水，所述冷水箱內(nèi)設(shè)有冷 水，所述水蒸氣加熱室的一端設(shè)有水蒸氣進(jìn)口，另一端設(shè)有水蒸氣出口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種文蛤水煮裝置，其特征在于所述熱水箱的一端設(shè)有熱 水進(jìn)口，另一端設(shè)有熱水出口。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種文蛤水煮裝置，其特征在于所述熱水箱及冷水箱上均 設(shè)有溫度感應(yīng)器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種文蛤水煮裝置，其特征在于所述殼體的頂部設(shè)有出氣
專利摘要本實用新型涉及一種文蛤水煮裝置，其特征在于其包括殼體、熱水箱、冷水箱、加熱輸送帶、壓緊輸送帶和出料輸送帶，所述熱水箱置于殼體內(nèi)，所述熱水箱下部設(shè)有水蒸氣加熱室，所述加熱輸送帶的上部置于熱水箱內(nèi)，所述壓緊輸送帶置于加熱輸送帶的上部且置于熱水箱內(nèi)，所述壓緊輸送帶的底部與加熱輸送帶的上部間留有間隙，所述冷水箱置于加熱輸送帶的出料口的下部，所述出料輸送帶置于冷水箱內(nèi)，所述熱水箱內(nèi)設(shè)有熱水，所述冷水箱內(nèi)設(shè)有冷水，所述水蒸氣加熱室的一端設(shè)有水蒸氣進(jìn)口，另一端設(shè)有水蒸氣出口。本實用新型的自動化程度高、工作效率高，煮出的文蛤外觀好看，肉質(zhì)鮮嫩。
文檔編號A23L1/33GK201813800SQ2010205347
公開日2011年5月4日 申請日期2010年9月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月16日
發(fā)明者袁祖新 申請人:南通昌華水產(chǎn)食品有限公司