專利名稱：肉食品剪切機的制作方法
技術領域：
肉食品剪切機技術領域[0001]本發(fā)明肉食品加工技術領域，尤其涉及一種肉食品剪切機，用于香腸、火腿腸 等長條形肉食品分段自動剪切的設備。
背景技術：
[0002]香腸、火腿腸肉食品是消費者喜愛的一種肉食品，生產(chǎn)及銷售量非常大。肉食 品加工企業(yè)在香腸、火腿腸灌腸后，根據(jù)工藝要求分段結扎，但必須是連續(xù)的，一般總 長度都在數(shù)十米以上，以方便后續(xù)工序的加工。香腸、火腿腸包裝出廠之前，有的必須 將香腸、火腿腸在結扎處準確剪斷以滿足市場要求。本實用新型香腸、火腿腸自動剪切 機的即是用于剪切長串香腸等長條形肉食品的設備。[0003]香腸、火腿腸的剪切要求很高，要求在扎結處最細位置準確剪切。長期以來肉 食品加工企業(yè)對香腸、火腿腸的剪切靠手工操作。這種操作過程主要依賴于工人的技術 熟練程度，加工質量得不到保證，容易出現(xiàn)剪切點不在扎結處最細位置甚至剪破香腸， 造成成品破損、長短不一等缺陷，工人勞動強度大并且效率低等等。實用新型內容[0004]本實用新型的目的是提供一種肉食品剪切機，使用方便，自動化程度高，提高 勞動生產(chǎn)率，專門用于香腸、火腿腸等長條形肉食品分段自動剪切的設備。[0005]本實用新型的一種肉食品剪切機，包括剪切部件、機架和外殼體，剪切部件設 于機架上，外殼體圍于機架外。[0006]剪切部件包括壓制裝置、第一頂板、第二頂板、第一頂板支撐、第二頂板支 撐、導向輪、頂驅輪、導向調節(jié)裝置、減速電機、螺桿組件、壓制裝置、切刀電機組 件、第一同步帶、第二同步帶和上面板。[0007]上面板上由上至下依次設有壓制裝置、第一頂板、第二頂板、第一同步帶、第 一頂板支撐、第二頂板支撐、頂驅輪和螺桿組件；第一頂板和第二頂板共面，分別固定 于第一頂板支撐和第二頂板支撐上；第一同步帶套設于頂驅輪；導向調節(jié)裝置、減速電 機、第二同步帶、切刀電機組件和導向輪設于上面板下方；螺桿組件穿設于上面板與導 向調節(jié)裝置連接，減速電機和導向輪設于第二同步帶。[0008]壓制裝置上的一排滾輪起到防止香腸在傳送過程中上下跳動的作用。壓制裝置 中還裝有光纖傳感器，是用來檢測香腸直徑最小扭結點(即一根香腸和另一根香腸結扎 點)所在位置，使切刀電機組件準確刀切。香腸從剪切機的前板側的頂蓋入口處進入， 通過第一頂板和第二頂板的同步帶傳輸。當香腸經(jīng)過壓制裝置，其設有的光纖傳感器 會判斷出產(chǎn)品的最小直徑所在的位置，并把信號傳送到切刀電機，切刀電機驅動切刀旋 轉，準確地切割在一根香腸和另一根香腸之間結扎最小位置。產(chǎn)品切斷后，再通過第一 頂板和第二頂板的同步帶傳送出香腸剪切機。[0009]本實用新型實現(xiàn)的有益效果[0010]本實用新型所述的一種肉食品剪切機，使用方便，自動化程度高，提高勞動生 產(chǎn)率，專門用于香腸、火腿腸等長條形肉食品分段自動剪切的設備。


[0011]圖1是本實用新型肉食品剪切機結構示意圖。
具體實施方式
[0012]以下詳細描述本實用新型的技術方案。本實用新型實施例僅供說明具體方法， 該方法的其規(guī)模不受實施例的限制。[0013]實施例[0014]如圖1所示，肉食品剪切機包括剪切部件1、機架2和外殼體3，剪切部件1設 于機架2上，外殼體3圍于機架2外。[0015]剪切部件1包括壓制裝置101、第一頂板102、第二頂板103、第一同步帶104、 第一頂板支撐105、第二頂板支撐106、頂驅輪107、螺桿組件108、上面板109、導向調 節(jié)裝置110、減速電機111、第二同步帶112、切刀電機組件113和導向輪114。[0016]上面板109上由上至下依次設有壓制裝置101、第一頂板102、第二頂板103、第 一同步帶104、第一頂板支撐105、第二頂板支撐106、頂驅輪107和螺桿組件108;第一 頂板102和第二頂板103共面，分別固定于第一頂板支撐105和第二頂板支撐106上；第 一同步帶104套設于頂驅輪107 ；導向調節(jié)裝置110、減速電機111、第二同步帶112、切 刀電機組件113和導向輪114設于上面板109下方；螺桿組件108穿設于上面板109與導 向調節(jié)裝置110連接，減速電機111和導向輪114設于第二同步帶112。[0017]外殼體3包括后板31、右門32、右側板33、前板34、左側板35和前門36。右 門32設于右側板33，前門36設于前板34。外殼體3圍于機架，組成一個封閉的機體， 機體的上端應處于同一平面，上面板109焊接于該平面上。權利要求1.一種肉食品剪切機，其特征是包括剪切部件、機架和外殼體，剪切部件設于機架 上，外殼體圍于機架外；剪切部件包括壓制裝置、第一頂板、第二頂板、第一頂板支撐、第二頂板支撐、導 向輪、頂驅輪、導向調節(jié)裝置、減速電機、螺桿組件、壓制裝置、切刀電機組件、第一 同步帶、第二同步帶、上面板；所述的上面板上由上至下依次設有壓制裝置、第一頂板、第二頂板、第一同步帶、 第一頂板支撐、第二頂板支撐、頂驅輪和螺桿組件；所述的第一頂板和所述的第二頂板 共面，分別固定于所述的第一頂板支撐和所述的第二頂板支撐上；所述的第一同步帶套 設于頂驅輪；所述的導向調節(jié)裝置、所述的減速電機、所述的第二同步帶、所述的切刀 電機組件和導向輪設于所述的上面板下方；所述的螺桿組件穿設于所述的上面板與所述 的導向調節(jié)裝置連接，所述的減速電機和所述的導向輪設于所述的第二同步帶。
2.根據(jù)權利要求1所述的肉食品剪切機，其特征是所述的壓制裝置中還裝有光纖傳感ο
專利摘要一種肉食品剪切機，包括剪切部件、機架和外殼體，剪切部件設于機架上，外殼體圍于機架外。剪切部件包括壓制裝置、第一頂板、第二頂板、第一頂板支撐、第二頂板支撐、導向輪、頂驅輪、導向調節(jié)裝置、減速電機、螺桿組件、壓制裝置、切刀電機組件、第一同步帶、第二同步帶和上面板。壓制裝置中還裝有光纖傳感器，是用來檢測香腸直徑最小扭結點所在位置，使切刀電機組件準確刀切。本實用新型剪切機使用方便，自動化程度高，提高勞動生產(chǎn)率，專門用于香腸、火腿腸等長條形肉食品分段自動剪切的設備。
文檔編號A22C11/00GK201805858SQ201020532440
公開日2011年4月27日 申請日期2010年9月17日 優(yōu)先權日2010年9月17日
發(fā)明者俞韶軍, 施明, 曹禎, 陳嘉宏, 高正榮 申請人:嘉興市瑞邦機械工程有限公司