專利名稱：電控專用切翅機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工設備，具體涉及一種電控專用切翅機。
背景技術：
禽肉含有人體所需的豐富營養(yǎng)成分和微量元素，具有高蛋白、低脂肪、肉質鮮嫩等 特點，深受消費者青睞。在市場上銷售的有冰鮮、冷凍鴨肉(如白條鴨、分割肉與鴨翅等)和 經(jīng)過加工后的上述熟食制品，冰鮮與冷凍鴨肉的加工過程，需經(jīng)宰殺、浸燙、脫羽、去小毛、 凈膛清洗、消毒預冷、分割包裝、速凍、冷包、冷藏一系列工序。根據(jù)市場需要，需將鴨翅分割 成翅中和翅尖，將提高產(chǎn)品價值，增加經(jīng)濟效益。其中切翅工序是提高產(chǎn)品經(jīng)濟效益的一個 重要環(huán)節(jié)，如果在這個工序中操作不當，就會造成產(chǎn)品次品增加，企業(yè)經(jīng)濟效益受損。目前， 國內同行業(yè)常用切翅方法是原始的人工刀剁切翅，采用人工剁切存在以下缺陷是 (1) 長時間人工刀剁極易引超員工體力透支疲勞，存在很大的安全隱患；(2)員工勞動強度大， 工作效率低；(3)操作定位不準確，造成翅中、翅尖大小不一，成品率低，市場投訴多，經(jīng)濟 效益受損；(4)剁切不徹底(連皮)，市場投訴多，品質不穩(wěn)定，副品率高；(5)刀剁產(chǎn)量小，半 成品積壓大，生產(chǎn)效率低；(6)單班產(chǎn)量600kg需6人(10小時)完成，平均每人剁切100kg， 增加了人工生產(chǎn)成本。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于克服上述不足提供一種電控專用切翅機。解決了勞動強度 大，生產(chǎn)效率低，產(chǎn)品質量得不到保證，副品率高，產(chǎn)量小，安全防護差，生產(chǎn)成本高，經(jīng)濟效 益受損等技術問題。為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術方案如下本實用新型的電控專用切翅機，包括電機、電機固定在基座架上，圓形切割刀片通 過聯(lián)軸器與電機軸螺栓連接緊固，在圓形切割刀片的下方設有斜滑架，斜滑架固定在基座
1 ο在電機外圍設有防護罩I，防護罩I固定在基座架上。在圓形切割刀片的外圍設有防護罩II，防護罩II與基座架和斜滑架螺栓固定，防 護罩II 一端面上設有切割片入口，外側面設有出翅長孔。所述的基座架固定在工作臺上。本實用新型采用電控專用切翅機后，實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，降低勞動強度，縮短工作時 間，生產(chǎn)人員減少，工作效率高，品質好產(chǎn)量大，安全防護到位，經(jīng)濟效益明顯增加。通過實 驗，現(xiàn)完成單班產(chǎn)量600kg只需2人，每人8小時可機切割300kg，并年可節(jié)省人員工資4 人X50元/天 人X25元/天X12個月=60000元，有效的降低了生產(chǎn)成本。產(chǎn)品生產(chǎn) 標準較易控制，因為鴨翅有嚴格的長度，重量標準，所以在機切割過程中，長度和重量便于 把握，按現(xiàn)市場鴨翅分割為翅中、翅尖后，每噸銷售價格提高600元，年可產(chǎn)生經(jīng)濟效益1. 8 噸/生產(chǎn) 天X25天/月X12個月X600元/噸=32. 4萬元，企業(yè)經(jīng)濟效益顯著，投資少見效快，結構簡單，工作可靠，實用方便，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

圖1是本實用新型未安裝防護罩前的結構示意圖。圖2是本實用新型安裝防護罩后的結構示意圖。圖3是圖2的俯視圖。圖4是圖2中B-B向截面圖。圖5是圖2中的A向視圖。
具體實施方式
如圖廣5所示，本實用新型的電控專用切翅機，該切翅機包括電機1、電機1固定在 基座架5上，圓形切割刀片2通過聯(lián)軸器3與電機軸螺栓連接緊固，在圓形切割刀片2的下 方設有斜滑架4，斜滑架4固定在基座架5上。在電機外圍設有防護罩I 6，防護罩I 6固定在基座架5上。在圓形切割刀片2的外圍設有防護罩II 7，防護罩II 7與基座架5和斜滑架4固 定，防護罩II 7—端面上設有切割片入口 8，外側面設有出翅長孔9。所述的基座架5固定在工作臺上。本實用新型的工作原理如下將本實用新型裝置布置在食品生產(chǎn)達標車間內并安 放于不銹鋼工作臺上，首先開啟電控裝置，待電機1和圓形切割刀片2工作正常后，將鴨翅 推進切割片入口 8內，鴨翅變切割為翅中和翅尖，翅中由斜滑架4低端自由滑出，翅尖由防 護罩II側面出翅長孔9自由落下。
權利要求1.一種電控專用切翅機，其特征在于該切翅機包括電機(1)、電機(1)固定在基座架(5)上，圓形切割刀片(2)通過聯(lián)軸器(3)與電機軸螺栓連接緊固，在圓形切割刀片(2)的 下方設有斜滑架(4 )，斜滑架(4 )固定在基座架(5 )上。
2.根據(jù)權利要求1所述的電控專用切翅機，其特征在于在電機外圍設有防護罩I(6)，防護罩I(6)固定在基座架(5)上。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的電控專用切翅機，其特征在于在圓形切割刀片(2)的外 圍設有防護罩II (7)，防護罩II (7)與基座架(5)和斜滑架(4)固定，防護罩II (7) —端面上 設有切割片入口(8)，外側面設有出翅長孔(9)。
4.根據(jù)權利要求1或2所述的電控專用切翅機，其特征在于所述的基座架(5)固定在 工作臺上。
專利摘要電控專用切翅機，包括電機、電機固定在基座架上，圓形切割刀片通過聯(lián)軸器與電機軸螺栓連接緊固，在圓形切割刀片的下方設有斜滑架，斜滑架固定在基座架上。采用本實用新型的電控專用切翅機后，實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，降低勞動強度，縮短工作時間，生產(chǎn)人員減少，工作效率高，品質好產(chǎn)量大，安全防護到位，經(jīng)濟效益明顯增加。
文檔編號A22C21/00GK201846724SQ2010205238
公開日2011年6月1日 申請日期2010年9月10日 優(yōu)先權日2010年9月10日
發(fā)明者劉臻彥, 汪開江, 鄭先文, 黃保軍 申請人:河南華英農業(yè)發(fā)展股份有限公司