專利名稱：葡萄涂膜保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，提供一種優(yōu)質(zhì)持久的葡萄涂膜保鮮劑。
背景技術(shù)：
隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區(qū)不同季節(jié)生產(chǎn)的水果的需求量逐漸加大，但葡萄等易變質(zhì)水果保鮮期短，不易貯存。而人們對葡萄等難貯存的水果的保鮮貯存和運(yùn)輸提出了越來越高的要求。針對此，不少發(fā)明者提供了很多有效的長效保鮮劑的制法和用法。如中國專利《CN1359627葡萄保鮮劑》提供了一種用焦亞硫酸鉀或焦亞硫酸鈉與明膠或硅膠、硬脂酸、硬脂酸鈣以一定比例而制成的保鮮劑。中國專利《CN101215809 —種組合式葡萄保鮮紙及其制備方法》提供了一種組合式葡萄保鮮紙及其制備方法。該紙由形狀、大小一致的上、中、下三層基材組合而成，其中上層B區(qū)噴布有檸檬酸溶液；中層為聚乙烯塑料薄膜；下層1區(qū)涂粘有全程釋放保鮮劑，2區(qū)涂粘有延后緩釋保鮮劑，3區(qū)粘貼有速效保鮮劑。中國專利《CN101467553水果保鮮劑的制作方法》提供了一種將焦業(yè)硫酸鉀與硬脂酸混合，進(jìn)行加熱后，添加入明膠或者淀粉，冷卻后得固體保鮮劑的方法。已有技術(shù)在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運(yùn)輸保鮮方面確實(shí)有一定進(jìn)展。但也存在一些不足，主要為1、保鮮劑或保鮮膜的釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果；2、 保鮮劑或保鮮膜制法復(fù)雜繁鎖；3、制做成本較高，原料來源窄；4、所用原料對人體有少許危害。

發(fā)明內(nèi)容
基于以上認(rèn)識，本發(fā)明的目的是提供一種涂膜常溫葡萄保鮮劑，該保鮮劑抑制病原菌，降低腐爛率，保持感官品質(zhì)，效果長期均勻。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明基于如下技術(shù)方案1、加入甲殼素，具有澄清、凈化、除異味、阻止維生素C的氧化降解等作用；2、材料來源廣，成本低廉；3、不釋放出任何對人有害氣體，可以長時(shí)間與葡萄混放在一起而不產(chǎn)生任何負(fù)作用。本發(fā)明中各組分的質(zhì)量份數(shù)為殼聚糖10 20%甲殼素10 20%抗壞血酸2 8%對氨基苯甲酸水溶液) 60 80%
具體實(shí)施例方式以下為其一種實(shí)施方式，各組分質(zhì)量份數(shù)為殼聚糖10%甲殼素10%
抗壞血酸5%對氨基苯甲酸水溶液75%制造方法為先將殼聚糖、對氨基苯甲酸溶液于70°C均勻混合，再將所物與甲殼素、抗壞血酸于65°C混合，后攪拌均勻，冷卻至常溫即得。
權(quán)利要求
1.一種葡萄涂膜保鮮劑，其特征在于，各組分物質(zhì)及其質(zhì)量份數(shù)為 殼聚糖10 20%甲殼素10 20%抗壞血酸2 8%對氨基苯甲酸水溶液) 60 80%
2.如權(quán)利要求1所述的葡萄涂膜保鮮劑，其特征在于，其組分物質(zhì)及其質(zhì)量份數(shù)為 殼聚糖10%甲殼素10%抗壞血酸5%對氨基苯甲酸水溶液) 75%
全文摘要
本發(fā)明提供一種葡萄涂膜保鮮劑。該保鮮劑的組分為殼聚糖、甲殼素、抗壞血酸、對氨基苯甲酸水溶液。該保鮮劑具有抑制病原菌，降低腐爛率，保持感官品質(zhì)，效果長期均勻等特點(diǎn)。
文檔編號A23B7/16GK102524377SQ20101059553
公開日2012年7月4日 申請日期2010年12月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月15日
發(fā)明者戚冬梅 申請人:戚冬梅