專利名稱：一種無花果復合飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于果汁飲料加工領域，具體涉及一種無花果復合飲料。
背景技術：
無花果是一種高營養(yǎng)、高藥用的一種新型食療保健型水果，其果實柔軟味甜，營養(yǎng)豐富，含蛋白質1.0%、碳水化合物12.6%、粗纖維1.9%、干制果中含糖量高達75%左右， 鮮果中糖量在15% 20%。果肉中含有大量的維生素A、維生素D及多種有機酸、微量元素、 酶類和人體所需要的多種氨基酸，在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為圣果，具有健胃、清暢、治療腹瀉、消腫解毒、療咽治痔、明目生津之功效?，F代國內外研究還表明，其果實還有提高人體免疫力、抑制四種癌細胞發(fā)生發(fā)展的神奇功效。無花果最重要的藥用作用表現在對癌癥的顯著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。桑果營養(yǎng)價值極其豐富，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，具有抗病毒， 防突變，增強人體免疫力等功效，被譽為“民間圣果”。桑椹又名桑果，又稱桑棗、桑實、桑子等，為多年生木本植物桑的成熟果穗。我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為桑椹味酸，性微寒，具有提高人體免疫力、補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結、滋陰補血、明目安神、利關節(jié)、去風濕、解酒等功效，在《中國大藥典》、《本草拾遺》、《滇南本草》、《唐本草》等醫(yī)學典籍中均記載有桑果的防病保健功能?，F代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。無花果和桑果營養(yǎng)豐富，藥食價值很高，具有多種保健功效，用無花果和桑果復合配制飲料，可增強產品的保健功效以滿足消費者的需求。目前市場上有無花果飲料，也有桑果飲料，但未見有以無花果與桑果復合配制的飲料。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是針對現有技術的不足，提供一種無花果復合飲料，使無花果桑果二者有機結合，更好增強人體免疫力，促進人體健康，具有多種優(yōu)點。為達到上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案—種無花果復合飲料，其特征是以鮮無花果為主要原料制成的無花果原汁，配制新鮮桑椹果制成的桑果汁，其組分的重量百分比為無花果原汁45-85%，桑果汁15-55%， 經合并均質、調味、灌裝、封口、滅菌等工藝步驟制成。所述的無花果原汁是以新鮮無花果為原料，經清洗、浙水、榨汁、過濾、殺菌、熱灌裝，冷卻、貯藏備用；所述的桑果原汁是以新鮮桑果為原料，經清洗、浙水、榨汁、過濾、殺菌、熱灌裝，冷卻、貯藏備用；
所述的合并均質調味、灌裝、封口、滅菌等工藝均采用常規(guī)技術方法。與現有技術相比，本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明是以現代營養(yǎng)學和中醫(yī)理論為指導，將無花果與桑果二者科學而有機結合，共同發(fā)揮了對人體健康長壽的有效功能，無花果和桑果都被人們譽為“圣果”，其功效作用名不虛傳，以無花果汁為只要原料添加桑果汁配制的復合飲料營養(yǎng)豐富，風味獨特，口感好，增強了無花果產品的保健功效。
具體實施例方式實施例采收新鮮無花果經清洗、浙水、榨汁、過濾、殺菌、熱灌裝，冷卻、貯藏備用；采收新鮮桑果經清洗、浙水、榨汁、過濾、殺菌、熱灌裝，冷卻、貯藏備用；稱取無花果原汁75公斤， 桑果汁25公斤，經合并均質、調味、灌裝、封口、火菌等工藝步驟制成無花果復合飲料。
權利要求
1. 一種無花果復合飲料，其特征是以鮮無花果為主要原料制成的無花果原汁，配制新鮮桑椹果制成的桑果汁，其組分的重量百分比為無花果原汁45-85%，桑果汁15-55%，經合并均質、調味、灌裝、封口、滅菌等工藝步驟制成。
全文摘要
一種無花果復合飲料，其特征是以新鮮無花果為主要原料制成的無花果原汁，配以新鮮桑椹果制成的桑果汁，經合并均質，調味，灌裝、封口、滅菌等工藝步驟制得。本發(fā)明采用人們譽稱的“圣果”為原料制成具有天然、高效、安全的特點的飲料，長期服用可增強人體免疫功能和抵抗力，防病治病，達到健康長壽的目的。
文檔編號A23L1/29GK102475333SQ20101057005
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月29日 優(yōu)先權日2010年11月29日
發(fā)明者王金玲 申請人:威海新異生物科技有限公司