專利名稱：無花果木瓜混合飲料及制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種無花果木瓜混合飲料。
背景技術：
無花果為桑科植物，既是鮮食果品又是一種中藥材，幼果和青葉中含有黃銅，經(jīng)常食用可降低血壓，無花果鮮果的蛋白質(zhì)含量為0.6% -1 %，脂肪含量為0.1% -0.4%，其酶類含量也較為豐富，含有抗衰老物質(zhì)淀粉糖化酶、超氧化物歧化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等酶類，其中所含的大量蛋白酶、超氧化物歧化酶等能消除由人體“自由基”引起的雀斑、老年斑等疾患，果實中所含的大量食物性纖維可以幫助消化，促進胃腸蠕動，有通便之功效，干果、未成熟果、成熟果的乳汁都具有清熱解毒、通便利尿、排毒養(yǎng)顏、降脂降糖和抗腫瘤作用，但是無花果鮮果保存時間短，并且其果實柔軟怕擠壓，極難運輸，而市場上的無花果飲料品種單一，難以實現(xiàn)營養(yǎng)的均衡攝入。木瓜為薔薇科木瓜屬植物，味道香甜多汁，性溫味酸，入肝、脾經(jīng)，能平肝和胃，舒筋絡，治腰酸背痛、降血壓，現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，木瓜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、氨基酸、高纖維、木瓜酵素、木瓜酚、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、齊墩果酸、黃酮類、鞣質(zhì)、皂甙等成份，能促進新陳代謝，潤膚養(yǎng)顏，其中含有的鈣、鐵等元素，能消除體內(nèi)過氧化物，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果，木瓜酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，含有的P胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，所以得到“水果之皇”、“萬壽瓜”的封號；但是目前市場上的木瓜食品口味單一，無法滿足消費者長期食用的需求。
發(fā)明內(nèi)容
為克服現(xiàn)有產(chǎn)品的上述問題，本發(fā)明提供一種含有大量超氧化物歧化酶、抗衰老物質(zhì)淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、碳水化合物，維生素A、B、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、高纖維、木瓜酵素、木瓜酚、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、齊墩果酸、黃酮類、鞣質(zhì)、皂甙及3胡蘿卜素等天然營養(yǎng)物質(zhì)，用以消除人體“自由基”，提高人體免疫力，促進新陳代謝，潤膚養(yǎng)顏，凈化血液，預防便秘、癌癥、糖尿病、肝功能障礙、高血脂、高血壓、皮膚衰老的無花果木瓜混合飲料。為完成上述任務，本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:無花果木瓜混合飲料，由無花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成，其特點是，重量百分比為無花果原汁10% -20%，木瓜原汁10% _20%，蔗糖糖漿20%以下，蜂蜜1% 5%，維生素C0.02% -0.1 %，苯甲酸鈉
0.02% -0.1%，瓊脂0.1% -0.5%，其余為水組成。其制備方法是，依次經(jīng)過以下步驟:①選取新鮮無花果和木瓜，將雜質(zhì)檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；
②按照處理好的上述物質(zhì)重量的300%至400%的水，浸泡無花果和木瓜I至2小時；③將上述混合物催化加熱30至35分鐘后，將蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C放入調(diào)配，靜置沉淀5至10小時；④將混合物抽濾取汁，在汁液中再加入瓊脂、苯甲酸鈉均質(zhì)；⑤真空脫氣、滅菌、灌裝制成成品。本發(fā)明的有益效果是，無花果含有抗衰老物質(zhì)淀粉糖化酶等多種酶類，具有清熱解毒、通便利尿、排毒養(yǎng)顏、降脂降糖和抗腫瘤作用，木瓜中含有維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、氨基酸、高纖維、木瓜酵素、木瓜酚、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、齊墩果酸、黃酮類、鞣質(zhì)、皂甙等成份，能促進新陳代謝，潤膚養(yǎng)顏，其中含有的鈣、鐵等元素，能消除體內(nèi)過氧化物，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果，木瓜酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，含有的P胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，兩者經(jīng)上述方法加工處理后，所得無花果木瓜混合飲料無任何毒副作用，能提高人體免疫功能，強身健體，解除疲勞，預防疾病，并且其組方簡單，成本低廉，制備工藝合理，具有良好的市場前景。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。實施例一無花果木瓜混合飲料，由無花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成，各原料重量百分比為:無花果原汁10%，木瓜原汁20%，蔗糖糖漿20 %，蜂蜜5 %，維生素C0.05 %，苯甲酸鈉0.1%，瓊脂0.1%，其余為水組成。其制備方法是，依次經(jīng)過以下步驟:①選取新鮮無花果和木瓜，將雜質(zhì)檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；②按照處理好的上述混合物質(zhì)重量的400%的水，浸泡無花果和木瓜2小時；③將上述混合物催化加熱30分鐘后，將蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C放入調(diào)配，靜置沉淀8小時；④將混合物抽濾取汁，在汁液中再加入瓊脂、苯甲酸鈉均質(zhì)；⑤真空脫氣、滅菌、灌裝制成成品。實施例二無花果木瓜混合飲料，由無花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成，各原料重量百分比為:無花果原汁20%，木瓜原汁10%，蔗糖糖漿15%，蜂蜜1%，維生素C0.02%，苯甲酸鈉0.02%，瓊脂0.5%，其余為水組成。其制備方法是，依次經(jīng)過以下步驟:①選取新鮮無花果和木瓜，將雜質(zhì)檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；②按照處理好的上述混合物質(zhì)重量的300%的水，浸泡無花果和木瓜I小時；③將上述混合物催化加熱35分鐘后，將蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C放入調(diào)配，靜置沉淀10小時;
④將混合物抽濾取汁，在汁液中再加入瓊脂、苯甲酸鈉均質(zhì)；⑤真空脫氣、滅菌、灌裝制成成品。實施例三無花果木瓜混合飲料，由無花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成，各原料重量百分比為:無花果原汁20 %，木瓜原汁20 %，蔗糖糖漿10%，蜂蜜5%，維生素C0.1%，苯甲酸鈉0.1%，瓊脂0.1%，其余為水組成。其制備方法是，依次經(jīng)過以下步驟:①選取新鮮無花果和木瓜，將雜質(zhì)檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分；②按照處理好的上述混合物質(zhì)重量的400 %的水，浸泡無花果和木瓜2小時；③將上述混合物催化加熱35分鐘后，將蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C放入調(diào)配，靜置沉淀5小時；④將混合物抽濾取汁，在汁液中再加入瓊脂、苯甲酸鈉均質(zhì)；⑤真空脫氣、滅菌、灌裝制成成品。
權利要求
1.無花果木瓜混合飲料，其特征在于:由無花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水組成。
2.根據(jù)權利要求1所述的無花果木瓜混合飲料，其特征在于:原料重量百分比為無花果原汁10% -20%，木瓜原汁10% -20%，蔗糖糖漿20%以下，蜂蜜1% -5%，維生素C0.02% -0.1%，苯甲酸鈉0.02% -0.1%，瓊脂0.1% -0.5%，其余為水組成。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的無花果木瓜混合飲料，其特征在于制備方法依次經(jīng)過以下步驟: ①選取新鮮無花果和木瓜，將雜質(zhì)檢出，用水去除灰塵，撈出空干水分； ②按照處理好的上述物質(zhì)重量的300%至400%的水，浸泡無花果和木瓜I至2小時； ③將上述混合物催化加熱30至35分鐘后，將蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C放入調(diào)配，靜置沉淀5至10小時； ④將混合物抽濾取汁，在汁液中再加入瓊脂、苯甲酸鈉均質(zhì)； ⑤真空脫氣、滅菌、灌裝制成成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種無花果木瓜混合飲料，是由無花果原汁、木瓜原汁、蔗糖糖漿、蜂蜜、維生素C、苯甲酸鈉、瓊脂、水制備而成的，其特點是，重量百分比為無花果原汁10％-20％，木瓜原汁10％-20％，蔗糖糖漿20％以下，蜂蜜1％-5％，維生素C0.02％-0.1％，苯甲酸鈉0.02％-0.1％，瓊脂0.1％-0.5％，其余為水組成，本發(fā)明無任何毒副作用，能消除人體“自由基”，提高人體免疫力，促進新陳代謝，潤膚養(yǎng)顏，凈化血液，預防便秘、癌癥、糖尿病、肝功能障礙、高血脂、高血壓、皮膚衰老，并且其組方簡單，成本低廉，制備工藝合理，具有良好的市場前景。
文檔編號A23L2/02GK103099262SQ20111036995
公開日2013年5月15日 申請日期2011年11月11日 優(yōu)先權日2011年11月11日
發(fā)明者李柏省 申請人:威海金琳水產(chǎn)有限公司