專利名稱：紫杉葉茶及含紫杉葉茶的復(fù)配茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紫杉葉茶及其制備方法，特別是一種紫杉葉茶及含紫 杉葉茶的復(fù)配茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
紫杉又名紅豆杉，紫杉葉即為紅豆杉葉，味微苦。紫杉葉及紫杉果其提 取物中含有大量對(duì)人體有益成份，其中最主要的是紫杉醇；研究表明紫杉醇，其有抗癌功 效，同時(shí)還含有豐富的植物酵素，植物纖維生長激素，蛋白質(zhì)，脂肪和多種氨基酸，紫杉果在 我國農(nóng)村人民經(jīng)常采來生吃，具有較高營養(yǎng)價(jià)值。因此開發(fā)利用紫杉葉及其制品具有較廣 泛的前景。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是要提供一種紫杉葉茶及含紫杉葉茶的復(fù)配茶及其制備方 法，其富含紫杉醇等多種有效成份，具有抑制癌癥、高血脂，高血壓等多種有益功效。本發(fā)明紫杉葉茶以紫杉葉為原料制備而成。本發(fā)明制備所述的紫杉葉茶的方法，以紫杉葉為原料，按如下方法制備
1)萎凋?qū)⒕x紫杉葉置于室內(nèi)自然萎凋，控制室溫15 30°C，時(shí)間2(T32h；
2)揉捻先將經(jīng)萎凋紫杉葉于16(T26(TC翻炒廣4分鐘；然后揉捻廣2h；
3)發(fā)酵將經(jīng)揉捻的紫杉葉置于發(fā)酵裝置中壓緊發(fā)酵3(T50h；
4)復(fù)炒經(jīng)發(fā)酵后在溫度20(T24(TC下復(fù)炒2 5min ；
5)烘干將復(fù)炒后的紫杉葉進(jìn)行烘干即為成品。一種含紫杉葉茶的復(fù)配茶，以干料質(zhì)量計(jì)由下列質(zhì)量組份組成 紫杉葉茶10 25， 紫杉果10 30 ，成品茶30 45。所述的含紫杉葉茶的復(fù)配茶，以干料質(zhì)量計(jì)由下列質(zhì)量組份組成 紫杉葉茶25， 紫杉果30，紫杉果含水量< 12 % ，成品茶45。本發(fā)明所述的成品茶優(yōu)選烏龍茶。本發(fā)明所述的含紫杉葉茶的復(fù)配茶的制備方法，是按如下步驟進(jìn)行
1)先將紫杉果烘干后再和紫杉葉茶，成品茶各組分原料混合渥堆，于2(T30°C 溫度下發(fā)酵20 36h ；
2)將發(fā)酵后的物料于2(T30°C溫度下排放40飛0天為粗品復(fù)配茶；
3)將粗品復(fù)配茶于2(T30°C下進(jìn)行烘干，控制烘干時(shí)間15 20天。本發(fā)明紫杉葉選用人工種植的紫杉即紅豆杉或孟地亞紅豆杉嫩葉為原料制備紫 杉葉茶；用該紫杉葉茶和紫杉果及成品茶制備成復(fù)配茶，所選用的成品茶以青茶烏龍茶為 主，也可選用其它如普洱茶，綠茶如龍井茶、碧螺春茶等及黃茶等均能與紫杉葉茶混合制成 復(fù)配茶?？刂谱仙脊?lt; 12 %這樣生產(chǎn)出的復(fù)配茶易于保存。 紫杉果富含蛋白 質(zhì)和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)及多種維生素等物質(zhì)，其具有提高人體免疫力，恢復(fù)人體自然 功能，生產(chǎn)出的紫杉葉茶及其復(fù)配茶產(chǎn)品富含紫杉醇，經(jīng)對(duì)本發(fā)明紫杉葉茶產(chǎn)品檢測每100 克本發(fā)明紫杉葉茶產(chǎn)品中含11. 4mg的紫杉醇同時(shí)還含4. 6%的總黃酮。本發(fā)明紫杉葉茶產(chǎn)品經(jīng)江西省分析測試中心檢驗(yàn)報(bào)告如下
產(chǎn)品名稱紫杉葉茶
委托及提供樣品單位本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)單位江西菜通農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司樣品數(shù)量250g
樣狀況固體
檢驗(yàn)環(huán)境條件溫度20°C、濕度57% 檢驗(yàn)依據(jù)HPLC
檢驗(yàn)項(xiàng)目 紫杉醇總黃酮
檢驗(yàn)結(jié)果 11.4mg/100g4.6%
本發(fā)明含紫杉葉茶的復(fù)配茶產(chǎn)品經(jīng)上海市食品藥品檢驗(yàn)所職工技術(shù)協(xié)會(huì)質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)研究所檢驗(yàn)報(bào)告如下
檢驗(yàn)品名稱含紫杉葉茶的復(fù)配茶 規(guī)格6g/包，6包/盒，樣品數(shù)量6盒 檢驗(yàn)項(xiàng)目 委托檢驗(yàn) 含量測定
檢驗(yàn)結(jié)果每Ig含紫杉醇[C47H51NO14]為69. 3yg;每Ig含量總黃酮以無水蘆丁 [C27H30O16] 計(jì)為 55. 1 mg。本發(fā)明紫杉葉茶基本生產(chǎn)工藝流程為
選料一萎凋一過火揉捻一發(fā)酵一復(fù)炒一烘干一產(chǎn)品。含紫杉葉茶的復(fù)配茶基本生產(chǎn)工藝為 選料一混合一渥堆一發(fā)酵一成型一產(chǎn)品。本發(fā)明紫杉葉茶最大耐受量實(shí)驗(yàn)由湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中心實(shí)驗(yàn)室完 成，參考文獻(xiàn)中華人民共和國衛(wèi)生部編，保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范(2003版)。經(jīng)實(shí)驗(yàn)表 明本發(fā)明紫杉葉茶產(chǎn)品對(duì)雌、雄昆明小鼠的最耐受劑量(MTD)均大于21500mg/kg.bW，本 發(fā)明紫杉葉茶屬無毒物。本發(fā)明紫杉葉茶最大耐受量實(shí)驗(yàn)
目的觀察昆明種小鼠一日內(nèi)口服2次大劑量紫杉葉茶所引起的毒性反應(yīng)程度，為其 安全性提供試驗(yàn)依據(jù)。方法根據(jù)國家衛(wèi)生部2003年發(fā)布“保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī) 范”，進(jìn)行最大耐受量試驗(yàn)MTD。結(jié)果雌、雄昆明小鼠的最大耐受量均大于21500 mg/kg.bW。 結(jié)論本發(fā)明紫杉葉茶屬無毒物。1、材料
1. 1藥物紫杉葉茶，由本申請(qǐng)人公司提供。取紫杉葉茶43g加沸水浸泡2次，第一次 加22倍水浸泡30min ；第二次加20倍水浸泡30min，合并濾液，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮，并定容 至80ml，配置濃度為0. 5375g/ml。1. 2動(dòng)物昆明小鼠，SPF級(jí)，由長沙市開福區(qū)東創(chuàng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物科技服務(wù)部提供，實(shí) 驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)許可證號(hào)為SCXK (湘)2005-001。動(dòng)物飼養(yǎng)室溫2(T25°C，相對(duì)濕度50 70%。實(shí)驗(yàn)環(huán)境設(shè)施許可證號(hào)SYXK (湘)2003-0001。1. 3飼料全價(jià)顆粒飼料由長沙市開福區(qū)東創(chuàng)動(dòng)物科技服務(wù)部提供。許可證號(hào) SCXK (湘)2006-0001。主要成分水分< 9. 5%，灰分< 7. 8%，蛋白質(zhì)彡7. 8%，脂肪彡4. 3%，粗纖維 (11. 0%，賴氨酸彡1. 39%，蛋+胱氨酸度· 3 0. 54%，鈣1. 0%，磷0. 54%，葉酸21. lmg/kg,維 生素A.彡11.4mg/kg，維生素D彡98ug/kg，維生素B族4. 1廣164mg/kg，熱量4. 62兆卡/kg。1. 4儀器儀 AY-120電子分析天平，日本島津產(chǎn)品；RE52CS旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，上海亞 榮生化儀器廠。2、方法
選用昆明小鼠20只，SPF級(jí)，體重18 22g，雌雄各半，將濃度為0. 5375g/ml紫杉葉茶， 一日內(nèi)間隔4小時(shí)給小鼠經(jīng)口灌胃2次，每次灌胃體積為0. 2ml/10. bw。灌胃前禁食16小 時(shí)。灌胃后連續(xù)觀察兩周，記錄中毒表現(xiàn)及死亡情況。所獲得的試驗(yàn)結(jié)果均進(jìn)行t檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。3、結(jié)果
由表1可知，以21500mg/kg. bw劑量的紫杉葉茶給兩種性別的昆明種小鼠灌胃后未見 明顯中毒癥狀，觀察14天無死亡。第15天將受試動(dòng)物處死進(jìn)行解剖檢查，肝、脾、腎、胃、 腸、心、肺等主要臟器，未見明顯異常改變。紫杉葉茶對(duì)雌、雄小鼠的最大耐受量(MTD)大于 21500mg/kg. bw0根據(jù)《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003年版)中的急性毒性分級(jí)標(biāo)
準(zhǔn)，屬無毒。表1出紫杉葉茶小鼠急性毒性試驗(yàn)結(jié)果
權(quán)利要求
一種紫杉葉茶以紫杉葉為原料制備而成。
2.一種制備所述紫杉葉茶的方法，以紫杉葉為原料，按如下方法制備1)萎凋?qū)⒕x紫杉葉置于室內(nèi)自然萎凋，控制室溫15-30°C，時(shí)間20-32h；2)揉捻先將經(jīng)萎凋紫杉葉于160-260°C翻炒1-4分鐘；然后揉捻l_2h；3)發(fā)酵將經(jīng)揉捻的紫杉葉置于發(fā)酵裝置中壓緊發(fā)酵30-50h；4)復(fù)炒經(jīng)發(fā)酵后在溫度200-240°C下復(fù)炒2-5min ；5)烘干將復(fù)炒后的紫杉葉進(jìn)行烘干即為成品。
3.一種含紫杉葉茶的復(fù)配茶，以干料質(zhì)量計(jì)由下列質(zhì)量組份組成 紫杉葉茶10-25， 紫杉果10-30 ，成品茶30-45。
4.依據(jù)權(quán)利要求3所述的含紫杉葉茶的復(fù)配茶，其特征是以干料質(zhì)量計(jì)由下列質(zhì)量 組份組成紫杉葉茶25 ，紫杉果30，紫杉果含水量< 12 %， 成品茶45。
5.依據(jù)權(quán)利要求3或4所述的含紫杉葉茶的復(fù)配茶，其特征是所述成品茶為烏龍茶。
6.一種制備所述含紫杉葉茶的復(fù)配茶的方法，其特征是按如下步驟進(jìn)行1)先將紫杉果烘干后再和紫杉葉茶、成品茶各組分原料混合渥堆，于20-30°C溫度下 發(fā)酵2(T36h，控制紫杉果含水量< 12 % ；2)將發(fā)酵后的物料于20-30°C溫度下排放40-60天為粗品復(fù)配茶；3)將粗品復(fù)配茶于20-30°C下進(jìn)行烘干，控制烘干時(shí)間15-20天。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紫杉葉茶及含紫杉葉茶的復(fù)配茶及其制備方法。紫杉葉茶以紫杉葉為原料制備而成。所述的紫杉葉茶的制備方法，以紫杉葉為原料，按如下方法制備經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、復(fù)炒、烘干為紫杉葉茶成品。含紫杉葉茶的復(fù)配茶，以干料質(zhì)量計(jì)由下列質(zhì)量組份組成紫杉葉茶10~25， 紫杉果10~30，成品茶30~45。經(jīng)混合、渥堆、發(fā)酵、成型制備而成；其富含紫杉醇等多種有效成份，具有抑制癌癥、高血脂，高血壓等多種有益功效。
文檔編號(hào)A23F3/14GK101983575SQ20101056028
公開日2011年3月9日 申請(qǐng)日期2010年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月26日
發(fā)明者陳振鋼 申請(qǐng)人:江西榮通農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司