專利名稱：一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品及其制備方法，屬食 品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，糖尿病患者不斷增多，給社會(huì) 和家庭都造成很大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。國內(nèi)外對(duì)中醫(yī)治療糖尿病的研究和應(yīng)用，主要是以藥劑的 方式進(jìn)行，而糖尿病是終身疾病，除需中西醫(yī)治療外，飲食控制十分重要，多數(shù)糖尿病患者 因沒有理想的糖尿病食品而使血糖控制不理想。而中藥制劑受多種因素的影響很難在日常 生活中長期應(yīng)用，且成品生產(chǎn)工藝復(fù)雜，成本高，很難在社會(huì)上推廣應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食 品及其制備方法，將桑葉、玉米須、黃芪用水提法進(jìn)行有效成分的提取和濃縮，制備出水溶 提取物。將山藥洗凈，剪切粉碎。將桑葉、玉米須、黃芪的水提物與山藥粉碎物一起參入一 定量的雜糧面粉中，加熱生產(chǎn)成終端產(chǎn)品。其中桑葉具有疏散風(fēng)熱、清肝明目功效，臨床常 作為解表藥用于外感風(fēng)熱證或肝經(jīng)風(fēng)熱所致之目赤流淚等癥，臨床用于治療糖尿病性植物 神經(jīng)病變之汗多及更年期汗癥，亦多有見效者，以示桑葉止汗之功效。黃芪是中醫(yī)補(bǔ)氣要 藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其主要成分為黃芪總黃酮、黃芪總多糖、黃芪總皂苷和氨基酸等， 具有利尿降壓、消炎鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心、抗氧自由基生成及提高機(jī)體免疫功能等多種藥理作用。大 量的文獻(xiàn)報(bào)道，黃芪可從多方面作用于機(jī)體，改善心血管、腦血管、糖尿病、腎病等相關(guān)血管 性病變患者的血流動(dòng)力學(xué)和血管內(nèi)皮細(xì)胞等功能。玉米須利尿，泄熱，平肝，利膽。玉米須 還有降血糖作用。該方法將中藥的有效成分與雜糧面粉科學(xué)的結(jié)合在一起，生產(chǎn)出具有中 藥降糖作用的糖尿病食品，在解決了專用食品的同時(shí)，將藥食有機(jī)結(jié)合，既起到營養(yǎng)和治療 的雙重效果，又達(dá)到制備簡便，成本低，便于推廣利用之目的。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品，其特征是其配 方包括由如下重量份組成山藥20-100份、桑葉40-150份、黃芪20-120份、玉米須50-200 份、面粉200-1000份、調(diào)味劑1-10份。一種制備權(quán)利要求1所述的一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品的方法，其特征是按如 下步驟進(jìn)行(1)提取液的制備桑葉、黃芪、玉米須洗凈、切碎，放入容器中加10倍水煎煮30 分鐘，冷卻后濾渣，濃縮備用；(2)山藥粉碎物的制備山藥洗凈、切成段狀，放入粉碎機(jī)中充分粉碎，使其成為 漿狀物備用；(3)成品的制備取面粉加入步驟(1)、(2)的濃縮液和山藥粉碎物和調(diào)味劑充分 混合，加熱后得成品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是該方法是將山藥、桑葉、玉米須和黃芪，粉碎加工分離提取，獲 取其降糖作用的有效物質(zhì)，使其與面粉等原料混合，制備成一種具有輔助降糖效果的食品， 在解決了專用食品的同時(shí)，將藥食有機(jī)結(jié)合，既起到營養(yǎng)和治療的雙重效果，又達(dá)到制備簡 便，成本低，便于推廣利用之目的。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例、一種制備權(quán)利要求1所述的一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品的方法，其特征是按如 下步驟進(jìn)行(1)提取液的制備桑葉50份、黃芪50份 、玉米須75份洗凈、切碎，放入容器加10
倍水煎煮30分鐘，冷卻后濾渣，濃縮備用；(2)山藥粉碎物的制備山藥100份洗凈、切成段狀，放入粉碎機(jī)中充分粉碎，使其 成為漿狀物備用；(3)成品的制備取面粉加入步驟(1)、(2)的濃縮液、山藥粉碎物和調(diào)味劑充分混 合，加熱后得成品。本發(fā)明所述方法制備的糖尿病主食，解決了糖尿病選擇主食的困難問題。經(jīng)臨床 驗(yàn)證，糖尿病患者服用該中藥強(qiáng)化食品后，可以有效控制血糖，適度提高患者血液中的胰島 素水平，改善糖尿病患者的糖代謝，安全無毒性。
權(quán)利要求
一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品，其特征是其配方包括由如下重量份組成山藥2 10份、桑葉4 15份、黃芪2 12份、玉米須5 20份、面粉20 100份、調(diào)味劑0.1 1份。
2.一種制備如權(quán)利要求1所述的一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品的方法，其特征是按如 下步驟進(jìn)行(1)提取液的制備桑葉、黃芪、玉米須洗凈、切碎，放入容器加10倍水煎煮30分鐘，冷 卻后濾渣，濃縮備用；(2)山藥粉碎物的制備山藥洗凈、切成段狀，放入粉碎機(jī)中充分粉碎，使其成為漿狀 物備用；(3)成品的制備取面粉加入步驟(1)、(2)的濃縮液、山藥粉碎物和調(diào)味劑充分混合， 加熱后得成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種中藥強(qiáng)化的糖尿病食品及其制備方法，屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法是將山藥、桑葉、玉米須和黃芪，粉碎加工分離提取，獲取其降糖作用的有效物質(zhì)，使其與面粉等原料混合，制備成一種具有輔助降糖效果的食品，在解決了專用食品的同時(shí)，將藥食有機(jī)結(jié)合，既起到營養(yǎng)和治療的雙重效果，又達(dá)到制備簡便，成本低，便于推廣利用之目的。經(jīng)臨床驗(yàn)證，糖尿病患者服用該中藥強(qiáng)化食品后，可以有效控制血糖，適度提高患者血液中的胰島素水平，改善糖尿病患者的糖代謝，安全無毒性。
文檔編號(hào)A21D2/36GK101933630SQ201010237620
公開日2011年1月5日 申請(qǐng)日期2010年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月22日
發(fā)明者劉少輝, 樊小平, 王健, 田壘 申請(qǐng)人:徐州市醫(yī)學(xué)科學(xué)研究所