專利名稱：：一種益腎保健茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于食品加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種益腎保健茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
：快節(jié)奏高強(qiáng)度的工作，殫精竭慮的競爭，無休止的壓力，長期精神緊張等等都是現(xiàn)代社會人們背負(fù)的沉重負(fù)擔(dān)。加上人到中年生理功能由盛轉(zhuǎn)衰，不少人出現(xiàn)腰酸背痛，耳鳴，眩暈眼花，面容蒼白，身體機(jī)能減退，四肢發(fā)涼、精神疲乏，睡眠不好等屬于中醫(yī)腎虛的癥狀，更是形成了無形的精神壓力，生活質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。中醫(yī)理論認(rèn)為腎為"先天之本"、"生命之源"、"活力之樞"。其生理功能是藏精、主水、主納氣、主骨、生髓，跟人的骨骼發(fā)育、血液循環(huán)、皮膚乃至牙齒、耳朵都有莫大的關(guān)系，總之腎臟的功能與健康狀況能折射出人體生長，發(fā)育，生殖系統(tǒng)的盛衰與活力。在中華民族綿延五千多年的傳統(tǒng)醫(yī)藥中，有一部分天然植物藥對腎臟功能的修復(fù)與提升確有療效。這些代代相傳的寶貴經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過歷代醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家的不斷應(yīng)用、拓展和完善，已經(jīng)成為了獨(dú)具特色的一類具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯功效的天然植物藥(補(bǔ)腎中草藥)。飲茶在我國已有幾千年的歷史，通過飲茶能達(dá)到提神醒腦，舒緩緊張和預(yù)防保健的作用。隨著"亞健康"問題的日益凸顯，茶飲以其具有的健康天然的飲用優(yōu)點(diǎn)越來越受到消費(fèi)者的青睞，而以茶葉為載體，結(jié)合中國傳統(tǒng)養(yǎng)生的寶貴經(jīng)驗(yàn)和中醫(yī)藥在腎虛用藥方面的良好積累，用現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)和方法，藥茶并用，針對腎臟容易出現(xiàn)的問題，開發(fā)一款具有養(yǎng)生保健功效的養(yǎng)生茶飲具有重要的意義。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種利用茶葉后發(fā)酵技術(shù)，將枸杞、黃精、黑豆的有效成分與茶葉融合，制成對腎虛具有保健功效的益腎保健茶。本發(fā)明的另一目的在于提供該益腎保健茶的制備方法。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。除非另有說明，本發(fā)明所采用的百分?jǐn)?shù)均為重量百分?jǐn)?shù)?！N益腎保健茶，由下述重量份的原料制成曬青毛茶50份、枸杞1020份、黃精1020份和黑豆310份。制備上述益腎保健茶的方法，包括如下步驟1、稱取曬青毛茶50份、枸杞1020份、黃精1020份和黑豆310份備用；2、將枸杞、黃精、黑豆分別用50%85%濃度的乙醇回流提取，提取液濃縮至相對濃度1.2士0.05，分別得到黃精、枸杞、黑豆提取物，備用；3、將枸杞、黃精、黑豆提取物用2040份純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，使茶葉完全吸收混合藥液，之后按照已知的普洱茶渥堆發(fā)酵工藝進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的茶葉經(jīng)干燥即得到所述的益腎保健茶。本發(fā)明依據(jù)我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥對腎虛的發(fā)病機(jī)理及治療原則，參考現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論，著重于扶正祛邪，滋補(bǔ)強(qiáng)壯的養(yǎng)生保健理論，選用具有補(bǔ)腎益氣、調(diào)節(jié)陰陽等作用的天然植物藥與云南特有的大葉種曬青茶有機(jī)地融為一體，從而創(chuàng)制出寓養(yǎng)生功效于茶飲的補(bǔ)腎健腎茶。其中，枸杞，性平，味甘，入肝、腎、肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、澤膚悅顏、培元烏發(fā)等功效，尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。在《本草通玄》記載"枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣";《本草經(jīng)疏》中也說"枸杞子，為肝腎真陰不足，疲勞內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品"?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)細(xì)胞新生、降低血中膽固醇含量、抗動脈粥樣硬化、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用。黃精，性平、味甘，歸腎、肺、脾經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎之功效。據(jù)《本草綱目》記載，"黃精受戊己之淳氣，故為補(bǔ)黃宮之勝品……黃精寬中益氣，使五臟調(diào)和，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)，其力增倍，多年不老，發(fā)白更黑，齒落更生"?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃精具有增加免疫功能、抗衰老、抗腫瘤、提高和改善記憶、降血糖、降血脂等作用。黑豆，味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。具有溫補(bǔ)，調(diào)中下氣，逐水腫，通關(guān)脈，下瘀血，散五臟結(jié)積內(nèi)寒的功效。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。此外，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為"黑色入腎"的說法，也證實(shí)了黑豆養(yǎng)腎強(qiáng)身的功效。以枸杞為君藥，補(bǔ)氣養(yǎng)陰益腎；以黃精為臣藥，S卩能益精養(yǎng)肝，又能助君藥補(bǔ)氣養(yǎng)陰益腎；黑豆為使，中醫(yī)認(rèn)為腎屬水，位在北方，黑色為腎臟之本色。中國民間自古就有黑豆為補(bǔ)腎之最佳食品的認(rèn)識與實(shí)踐，配方中的黑豆不僅本身具有滋腎補(bǔ)腎的功效，還即能助君藥枸杞，加強(qiáng)其健腎補(bǔ)肝和明目的功效，且還能引導(dǎo)君藥直入腎臟，行溫補(bǔ)調(diào)禾P、化瘀通絡(luò)之力。相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)1、制備工藝采用生物溶合技術(shù)，利用了茶葉后發(fā)酵工藝條件，將枸杞、黃精、黑豆提取物與茶葉有機(jī)的溶合，大幅提高了藥物的溶解和吸收率，從而增強(qiáng)了保健療效；2、由于添加了枸杞、黑豆提取物，豐富了發(fā)酵茶堆的營養(yǎng)物質(zhì)，加快了普洱茶的熟化，可以縮短一定的發(fā)酵周期。3、本發(fā)明所用生產(chǎn)工藝簡單，可操作性強(qiáng)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品價格適中，適合工業(yè)化生產(chǎn)，且符合腎虛的長期用藥，消費(fèi)者容易接受。4、本發(fā)明制備得到的益腎保健茶，通過藥理學(xué)的研究和臨床應(yīng)用證實(shí)，對中醫(yī)所述的腎虛有明確療效。具體實(shí)施例方式下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)說明，但它們不是對本發(fā)明的限定。實(shí)施例1稱取枸杞20kg、黃精20kg、黑豆10kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為85%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在40kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規(guī)的普洱熟茶生產(chǎn)方法發(fā)酵45天，發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所述的益腎保健茶。實(shí)施例2稱取枸杞10kg、黃精10kg、黑豆3kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為50%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規(guī)的普洱熟茶生產(chǎn)方法發(fā)酵50天，發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所述的益腎保健茶。實(shí)施例3稱取枸杞15kg、黃精15kg、黑豆5kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為70%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在30kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規(guī)的普洱熟茶生產(chǎn)方法發(fā)酵40天，發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所需的益腎保健茶。實(shí)施例4稱取枸杞17kg、黃精14kg、黑豆6kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為60%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，待藥液完全被青毛茶吸收后按照常規(guī)的普洱熟茶生產(chǎn)方法發(fā)酵45天，發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所需的益腎保健茶。實(shí)施例5稱取枸杞20kg、黃精20kg、黑豆10kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為85%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在40kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，使藥液完全被青毛茶吸收；然后將物料裝入容器中，物料的堆高為10cm，而后將容器置于溫度為2『C、相對濕度為40%的環(huán)境下濕熱發(fā)酵25天。第3天將堆料重新翻料但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的30%添加純凈水，發(fā)酵期間共進(jìn)行4次翻料；發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所需的益腎保健茶。實(shí)施例6稱取枸杞10kg、黃精10kg、黑豆3kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為50%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，且藥液完全被青毛茶吸收；然后將物料裝入容器中，物料的堆高為40cm，而后將容器置于溫度為4(TC、相對濕度為80%的環(huán)境下濕熱發(fā)酵15天。第2天將堆料重新翻料但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的70%添加純凈水，發(fā)酵期間共進(jìn)行5次翻料；發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所需的益腎保健茶。實(shí)施例7稱取枸杞15kg、黃精15kg、黑豆5kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為70%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在30kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，使藥液完全被青毛茶吸收；然后將物料裝入容器中，物料的堆高為25cm，而后將容器置于溫度為34t:、相對濕度為60%的環(huán)境下濕熱發(fā)酵18天。第3天將堆料重新翻料5但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的50%添加純凈水，發(fā)酵期間共進(jìn)行5次翻料；發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所需的益腎保健茶。實(shí)施例8稱取枸杞17kg、黃精14kg、黑豆6kg、曬青毛茶50kg備用；枸杞、黃精、黑豆分別用濃度為60%的乙醇提取，提取物濃縮至相對密度為1.20±0.05，分別得到枸杞、黃精、黑豆提取物，備用；將上述提取物共同溶解在20kg純凈水中，得到混合液，并將溶液與曬青毛茶充分混合，使藥液完全被青毛茶吸收；然后然后將物料裝入容器中，物料的堆高為25cm，而后將容器置于溫度為34t:、相對濕度為60%的環(huán)境下濕熱發(fā)酵16天。第3天將堆料重新翻料但不添加純凈水，以后每隔35天翻料一次，每次翻料時按毛茶重量的50%添加純凈水，發(fā)酵期間共進(jìn)行5次翻料；發(fā)酵后的茶葉經(jīng)過晾干即得到所需的益腎保健茶。應(yīng)用實(shí)施例1選擇有目暗昏花、頭暈耳鳴、失眠、腰膝酸軟癥狀(中醫(yī)的腎虛)者試用，每人每天飲用本發(fā)明黃精枸杞益腎保健茶10g，連續(xù)飲用二周后，癥狀明顯改善，無其它不良反應(yīng)。結(jié)果證實(shí)本發(fā)明的益腎保健茶具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)腎益氣的功效。應(yīng)用實(shí)施例2陽氣不旺，則精力不足，人體總是感覺到疲倦，自主活動大大減少，頗像民間形容的"心有余而力不足"的功能狀態(tài)。根據(jù)中醫(yī)理論設(shè)計(jì)動物腎虛模型，對實(shí)施例3、實(shí)施例7所得益腎保健茶進(jìn)行腎虛模型小鼠負(fù)重游泳和自發(fā)活動進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)實(shí)該益腎保健茶具有延長腎虛小鼠的負(fù)重游泳的時間及其增加自發(fā)活動次數(shù)，表明該益腎保健茶能補(bǔ)充陽氣，增強(qiáng)抗疲勞的能力，說明對腎虛具有一定的保健療效。1、實(shí)驗(yàn)材料1.1、實(shí)驗(yàn)動物SPF級ICR小鼠，46周齡，雌雄各半，體重1822g，由昆明醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)動物中心提供，生產(chǎn)許可證SCXK(滇)2005-0008，發(fā)證機(jī)關(guān)云南省科學(xué)技術(shù)廳。1.2、藥品實(shí)施例3、7的益腎保健茶提取物，每克相當(dāng)于3.23g產(chǎn)品，甲狀腺素，利血平。1.4、實(shí)驗(yàn)儀器AL-204電子分析天平，ELIXTM+Mlul-Qsynthesis超純水系統(tǒng)，游泳箱，鉛皮，ZIL-2程控自主活動箱。1.5、統(tǒng)計(jì)學(xué)方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果以；士SD表示，正態(tài)分布資料用t檢驗(yàn)，偏態(tài)分布用秩和檢驗(yàn)。2、方法與結(jié)果2.1、對腎虛模型小鼠負(fù)重游泳時間實(shí)驗(yàn)選用1820g小鼠96只，雌雄各半，按性別和體重隨機(jī)分為8組，分別為正常對照組、模型對照組，實(shí)施例3、7產(chǎn)品的提取物分別設(shè)置1.56g/kg、0.78g/kg、0.39g/kg三個劑量組。除空白對照組外，其余各組小鼠每天按150mg/kg灌胃給予甲狀腺素，并同時按lmg/kg灌胃給予利血平，與此同時，各組小鼠灌胃給予相應(yīng)益腎保健茶提取物，連續(xù)14d，空白對照組給予等容量純水，容積均為20ml/kg.bw。末次給藥后30min，將小鼠按體重的5%用鉛條于尾部負(fù)重后，放入水深30cm、溫度為2628t:的水池中，記錄小鼠自游泳開始至沉入水底10s內(nèi)不再浮出水面為游泳時間。為減小系統(tǒng)誤差，所有試驗(yàn)均采用平行操作。各組小鼠實(shí)驗(yàn)指標(biāo)結(jié)果詳見表1。表l對腎虛模型小鼠負(fù)重游泳時間實(shí)驗(yàn)的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>與空白相比:7**P<0.05/0.01從表1可見，實(shí)施例3、7的益腎保健茶以5、2.5、1.25g/kg的劑量連續(xù)灌服14天，能不同程度延長腎虛模型小鼠的負(fù)重游泳時間，表明具有一定對抗腎虛的作用。2.2對腎虛模型小鼠自發(fā)活動的影響取1820g小鼠96只，雌雄各半，組別、藥物、給藥劑量、給藥途徑、給藥方案及模型制作均同"2.l"項(xiàng)。末次給藥后45min，將小鼠逐一放入ZIL-2程控自主活動箱中適應(yīng)5min，觀察記錄5min內(nèi)每只動物的自發(fā)活動次數(shù)。為減小系統(tǒng)誤差，試驗(yàn)采用平行操作。各組小鼠實(shí)驗(yàn)指標(biāo)結(jié)果詳見表2。表2對腎虛模型小鼠自發(fā)活動的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>從表2可見，實(shí)施例3、7的益腎保健茶能明顯增加腎虛模型小鼠的自發(fā)活動，表明有一定補(bǔ)益作用。權(quán)利要求一種益腎保健茶，由下述重量份的原料制成曬青毛茶50份、枸杞10～20份、黃精10～20份和黑豆3～10份。2.制備權(quán)利要求1所述益腎保健茶的方法，包括如下步驟(1)稱取曬青毛茶50份、枸杞1020份、黃精1020份和黑豆310份備用；(2)將枸杞、黃精、黑豆分別用50%85%濃度的乙醇回流提取，提取液濃縮至相對濃度1.2±0.05，分別得到黃精、枸杞、黑豆提取物，備用；(3)將枸杞、黃精、黑豆提取物用2040份純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，使茶葉完全吸收混合藥液，之后按照已知的普洱茶渥堆發(fā)酵工藝進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的茶葉經(jīng)干燥即得到所述的益腎保健茶。全文摘要本發(fā)明公開了一種益腎保健茶及其制備方法。將枸杞、黃精、黑豆分別用乙醇回流提取，得到黃精、枸杞、黑豆提取物再用純凈水溶解，得到混合藥液，然后與曬青毛茶充分混合，待茶葉完全吸收混合藥液后按照已知的普洱茶渥堆發(fā)酵工藝進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的物料經(jīng)干燥即得到所述的益腎保健茶。采用生物溶合技術(shù)，利用了茶葉后發(fā)酵工藝條件，將枸杞、黃精、黑豆提取物與茶葉有機(jī)的溶合，大幅提高了藥物的溶解和吸收率，從而增強(qiáng)了保健療效。本發(fā)明工藝簡單，可操作性強(qiáng)，產(chǎn)品價格適中，適合工業(yè)化生產(chǎn)，且符合腎虛的長期用藥，消費(fèi)者容易接受。文檔編號A23F3/14GK101773177SQ20101012754公開日2010年7月14日申請日期2010年3月19日優(yōu)先權(quán)日2010年3月19日發(fā)明者游文龍,馬偉光,黃之鐠申請人:馬偉光;游文龍