專利名稱：一種黑芝麻蛋糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種黑芝麻蛋糕的制作方法。
背景技術(shù)：
蛋糕是人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常喜歡的食品之一，蛋糕的營養(yǎng)非常的豐 富，蛋糕中含有人體所須的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，蛋糕的種類很多，常見的有奶 油蛋糕、巧克力蛋糕，雖然這些蛋糕人們非常喜歡食用，但是這些蛋糕有這樣的缺點(diǎn)，就是 這些蛋糕不能夠有效的起到烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種黑芝麻蛋糕的制作方法，它能有效的避免 奶油蛋糕、巧克力蛋糕不能夠有效的起到烏發(fā)養(yǎng)顏的功效的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種黑芝麻蛋糕的制作方法，蛋糕坯的制作將黑 芝麻3公斤、鮮雞蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后攪拌均勻，發(fā)酵20分鐘，澆在 鐵盤上，烘烤成松軟的薄片，薄片厚4毫米，將薄片切成長方形的蛋糕坯；油膏的制作將鮮 雞蛋1公斤、鮮牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固體奶油4公斤、黑芝麻2公斤、 料酒1公斤均勻的混合在一起攪拌均勻，并且發(fā)酵30分鐘；然后將油膏夾在蛋糕坯的中間， 每3片蛋糕坯的中間夾二層油膏，每層油膏厚0. 3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分鐘即 可。本發(fā)明一種黑芝麻蛋糕的制作方法，該方法制作出來的蛋糕，松軟濃香、醇香濃 郁、厚薄均勻，而且能夠有效的起到烏發(fā)養(yǎng)顏的功效。
具體實(shí)施方式
一種黑芝麻蛋糕的制作方法，蛋糕坯的制作將黑芝麻3公斤、鮮 雞蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后攪拌均勻，發(fā)酵20分鐘，澆在鐵盤上，烘烤成 松軟的薄片，薄片厚4毫米，將薄片切成長方形的蛋糕坯；油膏的制作將鮮雞蛋1公斤、鮮 牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固體奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均勻 的混合在一起攪拌均勻，并且發(fā)酵30分鐘；然后將油膏夾在蛋糕坯的中間，每3片蛋糕坯的 中間夾二層油膏，每層油膏厚0. 3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分鐘即可。
權(quán)利要求
一種黑芝麻蛋糕的制作方法，其特征是蛋糕坯的制作將黑芝麻3公斤、鮮雞蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后攪拌均勻，發(fā)酵20分鐘，澆在鐵盤上，烘烤成松軟的薄片，薄片厚4毫米，將薄片切成長方形的蛋糕坯；油膏的制作將鮮雞蛋1公斤、鮮牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固體奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均勻的混合在一起攪拌均勻，并且發(fā)酵30分鐘；然后將油膏夾在蛋糕坯的中間，每3片蛋糕坯的中間夾二層油膏，每層油膏厚0.3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分鐘即可。
全文摘要
一種黑芝麻蛋糕的制作方法，屬蛋糕制作領(lǐng)域，它能有效的避免奶油蛋糕、巧克力蛋糕不能夠有效的起到烏發(fā)養(yǎng)顏的功效的缺點(diǎn)。蛋糕坯的制作將黑芝麻3公斤、鮮雞蛋白3公斤、白砂糖粉3公斤混合在一起后攪拌均勻，發(fā)酵20分鐘，澆在鐵盤上，烘烤成松軟的薄片，薄片厚4毫米，將薄片切成長方形的蛋糕坯；油膏的制作將鮮雞蛋1公斤、鮮牛奶1公斤、白砂糖2公斤、香草粉25克、固體奶油4公斤、黑芝麻2公斤、料酒1公斤均勻的混合在一起攪拌均勻，并且發(fā)酵30分鐘；然后將油膏夾在蛋糕坯的中間，每3片蛋糕坯的中間夾二層油膏，每層油膏厚0.3厘米，然后放到冷藏箱中冷藏60分鐘即可。主要用于制作蛋糕。
文檔編號A21D13/08GK101849567SQ200910103500
公開日2010年10月6日 申請日期2009年3月31日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月31日
發(fā)明者李秀文 申請人:重慶市永川區(qū)永雙科技有限公司