芝麻飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種芝麻飲料的制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效?？捎糜谥委熒眢w虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
[0003]目前含有大量芝麻的食品種類較少，芝麻糊等沖劑飲料不能打開即食，品種單一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述問題，本發(fā)明提供一種芝麻飲料的制作方法，可以直接飲用。
[0005]一種芝麻飲料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟:
[0006](I)將芝麻浸泡20-24小時，然后加水研磨，芝麻占總重量的7-10% ；
[0007](2)然后用離心機分離出液體，將液體加入到70度，加蜂蜜、乳化劑、穩(wěn)定劑攪拌均勻；
[0008](3)再用高壓均質(zhì)機均質(zhì)即可作為成品飲料灌裝。
[0009]所述步驟(3)中灌裝后再經(jīng)120度高溫消毒殺菌30分鐘。
[0010]所述乳化劑為蔗糖脂肪酸、酪蛋白、單甘酯。
[0011]所述穩(wěn)定劑為海藻酸鈉、微晶纖維素、卡拉膠。
[0012]發(fā)明有益效果:味香、色美、營養(yǎng)、消化吸收率有所提高，更加快捷、方便，是一種適合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的健康飲品。
【具體實施方式】
[0013]實施例1
[0014]一種芝麻飲料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟:
[0015](I)將芝麻浸泡20-24小時，然后加水研磨，芝麻占總重量的7-10% ；
[0016](2)然后用離心機分離出液體，將液體加入到70度，加蜂蜜、乳化劑、穩(wěn)定劑攪拌均勻；
[0017](3)再用高壓均質(zhì)機均質(zhì)即可作為成品飲料灌裝。
[0018]所述步驟(3)中灌裝后再經(jīng)120度高溫消毒殺菌30分鐘。
[0019]所述乳化劑為蔗糖脂肪酸、酪蛋白。
[0020]所述穩(wěn)定劑為海藻酸鈉、卡拉膠。
[0021]實施例2
[0022]一種芝麻飲料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟:
[0023](I)將芝麻浸泡20-24小時，然后加水研磨，芝麻占總重量的7_10% ；
[0024](2)然后用離心機分離出液體，將液體加入到70度，加蜂蜜、乳化劑、穩(wěn)定劑攪拌均勻；
[0025](3)再用高壓均質(zhì)機均質(zhì)即可作為成品飲料灌裝。
[0026]所述步驟(3)中灌裝后再經(jīng)120度高溫消毒殺菌30分鐘。
[0027]所述乳化劑為蔗糖脂肪酸、單甘酯。
[0028]所述穩(wěn)定劑為海藻酸鈉、微晶纖維素。
[0029]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種芝麻飲料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將芝麻浸泡20-24小時，然后加水研磨，芝麻占總重量的7-10%； (2)然后用離心機分離出液體，將液體加入到70度，加蜂蜜、乳化齊U、穩(wěn)定劑攪拌均勻； (3)再用高壓均質(zhì)機均質(zhì)即可作為成品飲料灌裝。
2.如權(quán)利要求1所述的芝麻飲料的制作方法，其特征在于:步驟(3)中灌裝后再經(jīng)120度高溫消毒殺菌30分鐘。
3.如權(quán)利要求1所述的芝麻飲料的制作方法，其特征在于:所述乳化劑為蔗糖脂肪酸、釀蛋白、單甘酷。
4.如權(quán)利要求1所述的芝麻飲料的制作方法，其特征在于:所述穩(wěn)定劑為海藻酸鈉、微晶纖維素、卡拉膠。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種芝麻飲料的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：(1)將芝麻浸泡20-24小時，然后加水研磨，芝麻占總重量的7-10％；(2)然后用離心機分離出液體，將液體加入到70度，加蜂蜜、乳化劑、穩(wěn)定劑攪拌均勻；(3)再用高壓均質(zhì)機均質(zhì)即可作為成品飲料灌裝。發(fā)明有益效果：味香、色美、營養(yǎng)、消化吸收率有所提高，更加快捷、方便，是一種適合現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的健康飲品。
【IPC分類】A23L1-29, A23L2-38
【公開號】CN104664523
【申請?zhí)枴緾N201310672260
【發(fā)明人】林南
【申請人】林南
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年12月2日