專利名稱：一種蜂蜜果糖的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種果糖的制造方法，具體地說涉及一種蜂蜜果糖的制造方法。
背景技術(shù)：
糖尿病現(xiàn)屬世界上死亡率最高的四大疾病之一，是一種內(nèi)分泌疾病，為胰島素缺乏的病癥。人體對葡萄糖的吸收必須依賴胰島素的催化，因此糖尿病人被嚴格限制進食糖，從而病人因長期缺糖而造成營養(yǎng)失調(diào)，身體逐漸衰弱，以至喪失工作能力，甚至危及生命。而果糖在人體不需胰島素催化，只要在果激酶的作用下即會被人體吸收利用。所以人們迫切需要能制造出一種不含葡萄糖的果糖供糖尿病人食用，以其補充營養(yǎng)和能量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種以蜂蜜為原料制造出不含葡萄糖且營養(yǎng)豐富的果糖，即蜂蜜果糖。 本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。
本發(fā)明的目的是以蜂蜜為原料，按料水比i : i加水稀釋，經(jīng)過濾除雜質(zhì)后加入
5 10%的活性碳脫色脫味精制，其溫度為50 60攝氏度，時間為1 2小時；將濾去活性碳的精制蜜內(nèi)加入20 30%的氫氧化鈣攪拌成膏狀，經(jīng)壓濾除去葡萄糖加工成果酸鈣
濾餅；將濾餅加水稀釋，比例為i : 2 3，然后加入5 10%的稀硫酸脫鈣，直至ra呈中
性止，最后將脫鈣的果糖液送至離子交換器進行凈化除去雜質(zhì)，經(jīng)濃縮即得成品。
本發(fā)明的優(yōu)點是由于采用的蜂蜜原料是一種補中、潤燥的中藥材，因此用其加工除去葡萄糖制成的果糖，不僅可給糖尿病患者補充糖份，而且對糖尿病有著很有療效地輔助治療作用，同時又是一種風(fēng)味可口 ，營養(yǎng)豐富的果糖。
具體實施例方式
以下通過實施例，對本發(fā)明作進一步地描述。
實施例1 : 取100kg蜂蜜加100kg水稀釋，經(jīng)過濾，除去雜質(zhì)，加入10kg的活性碳，加熱1小時，使其溫度為50攝氏度，濾去活性碳，使其脫色脫味成精制蜂蜜，將其加入20kg的氫氧化鈣攪拌成膏狀，經(jīng)壓濾除去葡萄糖加工成果糖鈣，加水使其為濾餅的2倍，然后加入8kg的稀釋硫酸脫鈣，直至Kl呈中性止，最后將脫鈣的果糖送至離子交換器進行凈化，除去雜質(zhì)，zai2經(jīng)濃縮即得成品。
實施例2: 取100kg蜂蜜加100kg水稀釋，經(jīng)過濾，除去雜質(zhì)，加入8kg的活性碳，加熱2小時，使其溫度為60攝氏度，濾去活性碳，使其脫色脫味成精制蜂蜜，將其加入25kg的氫氧化鈣攪拌成膏狀，經(jīng)壓濾除去葡萄糖加工成果糖鈣濾餅，加水使其為濾餅的3倍，然后加入8kg的稀硫酸脫鈣，直至PH呈中性止，最后將脫鈣的果糖液送至離子交換器進行凈化，除去雜質(zhì)，再經(jīng)濃縮即得成品。
權(quán)利要求
一種蜂蜜果糖的制造方法，用蜂蜜為原料，經(jīng)精制、壓縮制餅、稀釋脫鈣、凈化濃縮而成，其特征在于A、將蜂蜜按料水比1∶1加水稀釋后加活性碳精制，其溫度為50～60攝氏度，時間為1～2小時；B、將濾去活性碳的精制蜜內(nèi)加氫氧化鈣攪拌成膏狀，經(jīng)壓濾除去葡萄糖加工成果糖酸鈣濾餅；C、將濾餅加水稀釋，其比例為1∶2～3，再加入稀釋硫酸脫鈣，使其PH顯中性。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜果糖的制造方法，其特征在于精制過程中加入5 10%的活性碳。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜果糖的制造方法，其特征在于壓濾制餅過程中加入20 30%的氫氧化鈣。
4. 權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜果糖的制造方法，其特征在于脫鈣過程中加入5 10%的稀硫酸。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜果糖的制造方法，其特征在于將脫鈣后制成的果糖液送至離子交換器凈化去雜質(zhì)，再濃縮。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蜂蜜果糖的制造方法，用蜂蜜為原料，經(jīng)精制、壓濾制餅、稀釋脫鈣、凈化濃縮而成，其特征在于將蜂蜜按料水比1∶1加水稀釋后加活性炭精制，濾去活性炭加氫氧化鈣攪拌成膏狀，壓濾成果糖鈣濾餅，將其加水稀釋后加入稀硫酸脫鈣，再送至離子交換器去雜質(zhì)、濃縮即成。本發(fā)明以蜂蜜為原料制出一種不含葡萄糖且營養(yǎng)豐富的果糖，糖尿病患者食用，不僅可補充體內(nèi)糖粉，而且具有有效地輔助治療作用。
文檔編號A23L1/29GK101731507SQ20081015343
公開日2010年6月16日 申請日期2008年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月26日
發(fā)明者董伯軍 申請人:天津海潤蜂業(yè)有限公司