專利名稱：三味地黃飲的制作方法
三味地黃飲
本發(fā)明涉及一種具有保健功能的飲料生產(chǎn)方法。本發(fā)明的目的在于以河南焦作特有的"四 大懷藥"之懷地黃、懷山藥及寧夏枸杞三種天然產(chǎn)物為原料，采用超聲提取技術(shù)、曲網(wǎng)多級(jí) 洗滌及多級(jí)離心分離系統(tǒng)進(jìn)行有效成分的提取和分離，經(jīng)調(diào)配制成飲料。
隨著生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，人們?cè)诒＝∩系南M(fèi)日益提高。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界認(rèn)為很 多人處在"亞健康"狀態(tài)或"第三狀態(tài)"，這與中醫(yī)學(xué)中的"未病"概念極為吻合。"未病" 不是無病，也不是可見的大病，按中醫(yī)觀點(diǎn)而論是身體已經(jīng)出現(xiàn)了陰陽、氣血、臟腑營衛(wèi)的 不平衡狀態(tài)。所以現(xiàn)在提倡"治未病"。而中醫(yī)中講究"藥食同源"，其食療養(yǎng)生之道為"治 未病"提供了可行的辦法。因而天然抗疲勞、抗衰老保健品將有極大的潛在銷售市場(chǎng)，將會(huì) 創(chuàng)造極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。如今的現(xiàn)代飲食又以"綠色飲食"為時(shí)尚。其實(shí)在中醫(yī)專 家眼中，許多天然食物本身就是藥材，每一種食物都有不同的防病治病的"食療"效果。國 內(nèi)成功的企業(yè)如寧夏紅集團(tuán)立足開發(fā)寧夏豐富的枸杞資源，主力打造枸杞保健產(chǎn)業(yè)，企業(yè)將 充分利用寧夏枸杞的資源優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)立足于枸杞果酒系列產(chǎn)品開發(fā)，寧夏紅集團(tuán)以生產(chǎn)半甜 型、半干型、干型等枸杞果酒系列產(chǎn)品為主，2005年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4.5億元，利稅過億元。正因 為有了寧夏紅，枸杞產(chǎn)業(yè)就活了，做酒的，做飲料的，做各種食品的都有，參與的企業(yè)有近 百家，參與的人員有近100萬人，參與的資金有近10億元。而且直接帶動(dòng)了千家萬戶的農(nóng)民 增收致富；枸杞種植面積也從過去的2萬畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的30萬畝，成為寧夏的四大支柱產(chǎn)業(yè) 之首。焦作市有豐富的四大懷藥資源(懷山藥、懷地黃、懷牛膝和懷山藥)，常年種植面積 44萬畝，鮮藥年產(chǎn)值10億元以上，加工成保健品和藥品后有近百億元的商品價(jià)值。近年來， 國內(nèi)學(xué)術(shù)界已對(duì)懷山藥、懷地黃作了系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)了許多有效成分，其中懷山藥富含植物 多糖、皂甙、粘蛋白質(zhì)(其中包括18種氨基酸及8種人體必須且無法合成的氨基酸)、粘液 質(zhì)、維生素、鈣鐵鋅硒等多種微量元素等，具有滋陰壯陽和提高免疫能力等功能。懷地黃中 含有環(huán)烯醚萜甙類、水蘇糖、棉子糖、葡萄糖、果糖、20多種氨基酸(6種為人體必需的氨 基酸)、p-谷甾醇、多甾醇、維生素A類物質(zhì)等。懷地黃及其提取物有抗放射、保肝、降低血 糖、強(qiáng)心、止血、利尿、瀉下、抗炎、抗真菌作用，扁桃體細(xì)胞的干擾素誘生和協(xié)同增強(qiáng)NDV 誘生作用，對(duì)腎上腺皮質(zhì)功能及皮質(zhì)醇分解代謝有影響。枸杞含甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿 紅素、枸杞多糖、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素C等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積， 防止肝硬化，對(duì)保護(hù)正常肝細(xì)胞有作用。枸杞多糖可維護(hù)細(xì)胞的正常發(fā)育，提高受損的脫氧 核糖核酸的修復(fù)能力。經(jīng)過我國中醫(yī)學(xué)兩千余年的實(shí)踐驗(yàn)證，枸杞實(shí)為滋補(bǔ)扶正之良藥。中 藥保健品通過調(diào)整人體平衡來達(dá)到保健效果。中醫(yī)認(rèn)為人體的平衡協(xié)調(diào)包括陰陽之間的平衡、
3氣血之間的平衡、五臟六腑之間的平衡、十二經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)之間的平衡，最后就是人體與自然環(huán) 境之間的平衡。建立平衡是維持健康的關(guān)鍵，亦是中醫(yī)養(yǎng)生理論的中心思想。中藥配方所應(yīng) 用的法則是中醫(yī)治療的靈魂，配方組合復(fù)雜，其功效并不只是單味藥物相加的結(jié)果。我們研 制開發(fā)出以懷地黃、懷山藥和枸杞子為主的功能性飲品如三味地黃飲，就是既遵循傳統(tǒng)中醫(yī) 理論又結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以有效成分合理組合為原則，根據(jù)地黃、山藥、枸杞三味中藥的 性味歸經(jīng)、主輔關(guān)系組合而成，懷熟地黃為君藥，懷山藥為臣藥，枸杞為佐藥，經(jīng)藥理合理 搭配，本著中醫(yī)的平衡養(yǎng)生的原則配方，目的是使三味中藥發(fā)揮協(xié)同作用，增強(qiáng)滋補(bǔ)作用和 臨床療效。該中心對(duì)三種天然產(chǎn)物進(jìn)行超聲提取，最大限度保留有效成分，發(fā)揮其有效成分 的互補(bǔ)和提高人體抗疲勞能力和免疫能力的作用，三味地黃飲用鮮山藥、懷熟地和鮮(干) 枸杞為原料，鮮懷山藥用量為(按干物質(zhì)計(jì)30%—40%)，懷熟地占40—50%，枸杞占10— 20%;用木糖醇取代蔗糖可滿足普通人和肥胖病人、糖尿病人飲用，經(jīng)去皮、加溫浸泡、超 聲提取、曲網(wǎng)多級(jí)洗滌及多級(jí)離心分離系統(tǒng)進(jìn)行有效成分的提取和分離，經(jīng)調(diào)配制成飲料。 本發(fā)明由鮮干藥材低溫超聲提取，高溫處理次數(shù)少，營養(yǎng)成分和藥用成分損失小，工藝簡(jiǎn)單， 成本低，天然色澤和香味可保留等優(yōu)點(diǎn)，不需外加色素和香精，是一種綠色保健飲品。
本發(fā)明的目的是通過如下工藝來達(dá)到的備料 提取 調(diào)配_ 灌裝_ 殺菌_^成品，以本方法生產(chǎn)的三味地黃飲富含植物多糖、皂甙、氨基酸等多 種生物活性物質(zhì)及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，制品穩(wěn)定，營養(yǎng)豐富，口感適口，具有 提高免疫力、抗衰老作用，是一種很好的天然養(yǎng)生保健飲料。
權(quán)利要求
一種具有保健功能的飲料生產(chǎn)方法，其特征在于①以河南焦作特有的“四大懷藥”之懷地黃、懷山藥及寧夏枸杞三種天然產(chǎn)物為原料；②其原料配比為鮮懷山藥用量為(按干物質(zhì)計(jì)30％—40％)，懷熟地占40—50％，枸杞占10—20％，原料與水比為0.1—1比9—9.9；③其制作工藝采用超聲常溫提取技術(shù)、曲網(wǎng)多級(jí)洗滌及多級(jí)離心分離系統(tǒng)進(jìn)行有效成分的提取和分離，輔以木糖醇經(jīng)調(diào)配制成天然無蔗糖飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有保健功能的飲料生產(chǎn)方法，包括備料、提取、調(diào)配、灌裝、殺菌等工序，以河南焦作特有的“四大懷藥”之懷地黃、懷山藥及寧夏枸杞三種天然產(chǎn)物為原料，采用超聲提取技術(shù)、曲網(wǎng)多級(jí)洗滌及多級(jí)離心分離系統(tǒng)進(jìn)行有效成分的提取和分離，輔以木糖醇經(jīng)調(diào)配制成飲料。以本方法生產(chǎn)的三味地黃飲富含植物多糖、皂甙、氨基酸等多種生物活性物質(zhì)及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，制品穩(wěn)定，營養(yǎng)豐富，口感適口，具有提高免疫力、抗衰老作用，是一種很好的天然養(yǎng)生保健飲料。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101473941SQ20081000010
公開日2009年7月8日 申請(qǐng)日期2008年1月2日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月2日
發(fā)明者符德學(xué) 申請(qǐng)人:符德學(xué)