專利名稱：噴淋殺菌隧道裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品殺菌裝置，特別涉及一種噴淋殺菌隧道裝置。
背景技術(shù)：
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，人們對食品的要求也隨之提高，不僅要求科學、營養(yǎng)，而且要衛(wèi)生安全，人們吃的食品、喝的飲料都必須進行殺菌處理，因此開發(fā)一種生產(chǎn)效率高、能源消耗低、殺菌效果好的食品殺菌裝置是目前急需解決的技術(shù)問題。現(xiàn)有技術(shù)中的食品殺菌一般是將物料浸泡在殺菌池中分批次進行殺菌，不能連續(xù)作業(yè)，生產(chǎn)效率低，能源消耗大，不利于食品加工的全自動化要求。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能連續(xù)作業(yè)、能源消耗低、殺菌效果好的噴淋殺菌隧道裝置。
為解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用以下技術(shù)方案一種噴淋殺菌隧道裝置，包括物料輸送鏈、預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體，預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體依次連接并形成殺菌通道，物料輸送鏈貫穿殺菌通道，預(yù)熱隧道箱體的頂部設(shè)有預(yù)熱噴淋管，預(yù)熱隧道箱體設(shè)有底部水槽相通的水箱，預(yù)冷卻隧道箱體的頂部設(shè)有預(yù)冷噴淋管，預(yù)冷卻隧道箱體設(shè)有底部水槽相通的水箱，預(yù)冷卻隧道箱體的水箱通過水泵與預(yù)熱噴淋管相連接，預(yù)熱隧道箱體的水箱通過水泵與預(yù)冷噴淋管相連接，殺菌隧道箱體的頂部設(shè)有殺菌噴淋管，殺菌隧道箱體設(shè)有與底部水槽相通的水箱，殺菌隧道箱體的水箱通過水泵、換熱器與殺菌噴淋管相連接，冷卻隧道箱體的頂部設(shè)有冷卻噴淋管，冷卻隧道箱體設(shè)有與底部水槽相通的水箱，冷卻隧道箱體的水箱通過水泵、換熱器與冷卻噴淋管相連接。
本實用新型的有益效果是由于本實用新型噴淋殺菌隧道裝置包括物料輸送鏈、預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體，預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體依次連接并形成殺菌通道，物料輸送鏈帶著物料在殺菌通道中作輸送運動時，分別經(jīng)過預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體，按預(yù)先設(shè)定的溫度變化曲線，經(jīng)過預(yù)熱、殺菌、預(yù)冷卻、冷卻流程時的溫度高低變化，完成殺菌的整個過程，從而實現(xiàn)連續(xù)化作業(yè)，提高了勞動效率；本實用新型噴淋殺菌隧道裝置可以根據(jù)需要設(shè)定各個流程的箱體長度和精確控制各個流程的溫度，它可以實現(xiàn)被加工食品在最佳的參數(shù)下進行殺菌，不僅確保了食品的安全，而且又能最大程度地保護食品的有效成分，使殺菌更徹底，延長食品保質(zhì)期；本實用新型噴淋殺菌隧道裝置科學合理地設(shè)置了預(yù)熱、殺菌、預(yù)冷卻、冷卻流程，預(yù)冷卻噴淋水吸收了殺菌后物料的熱量后，用泵輸送到預(yù)熱流程作為預(yù)熱噴淋水，對進入隧道的低溫物料進行預(yù)加熱，預(yù)熱噴淋下來的水的熱量被低溫物料吸收后，水的溫度被降低，再用泵輸送到預(yù)冷卻流程作為預(yù)冷卻噴淋水，噴淋水循環(huán)利用，合理、巧妙地回收了高溫物料的熱量，無需另外消耗蒸汽，大大節(jié)約了能源。
以下結(jié)合附圖和具體實施方式
對本實用新型作進一步的描述。


圖1是本實用新型噴淋殺菌隧道裝置的總體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是圖1中噴淋殺菌隧道裝置的流程圖。
各附圖中1、預(yù)熱噴淋管；2、預(yù)熱隧道箱體；3、預(yù)殺菌噴淋管；4、預(yù)殺菌隧道箱體；5、物料輸送鏈；6、殺菌噴淋管；7、殺菌隧道箱體；8、預(yù)冷噴淋管；9、預(yù)冷卻隧道箱體；10、冷卻噴淋管；11、冷卻隧道箱體；12、水箱；13、水箱；14、連通管；15、水箱；16、水箱；17、水箱；18、換熱器；19、換熱器；20、換熱器。
具體實施方式
如圖1、圖2所示，本實用新型噴淋殺菌隧道裝置的一種實施例，包括物料輸送鏈5、預(yù)熱隧道箱體2、殺菌隧道箱體7、預(yù)冷卻隧道箱體9、冷卻隧道箱體11，預(yù)熱隧道箱體2、殺菌隧道箱體7、預(yù)冷卻隧道箱體9、冷卻隧道箱體11依次連接并形成殺菌通道，物料輸送鏈5貫穿殺菌通道，預(yù)熱隧道箱體2的頂部設(shè)有預(yù)熱噴淋管1，預(yù)熱隧道箱體2設(shè)有與底部水槽相通的水箱12，預(yù)冷卻隧道箱體9的頂部設(shè)有預(yù)冷噴淋管8，預(yù)冷卻隧道箱體9設(shè)有與底部水槽相通的水箱16，預(yù)冷卻隧道箱體9的水箱16通過水泵與預(yù)熱噴淋管1相連接，預(yù)熱隧道箱體2的水箱12通過水泵與預(yù)冷噴淋管8相連接，殺菌隧道箱體7的頂部設(shè)有殺菌噴淋管6，殺菌隧道箱體7設(shè)有與底部水槽相通的水箱15，殺菌隧道箱體7的水箱15通過水泵、換熱器19與殺菌噴淋管6相連接，冷卻隧道箱體11的頂部設(shè)有冷卻噴淋管10，冷卻隧道箱體11設(shè)有與底部水槽相通的水箱17，冷卻隧道箱體11的水箱17通過水泵、換熱器20與冷卻噴淋管10相連接。為了使殺菌更合理，本實用新型噴淋殺菌隧道裝置還可以包括預(yù)殺菌隧道箱體4，預(yù)殺菌隧道箱體4設(shè)在預(yù)熱隧道箱體2和殺菌隧道箱體7之間，預(yù)殺菌隧道箱體4的頂部設(shè)有預(yù)殺菌噴淋管3，預(yù)殺菌隧道箱體4設(shè)有與底部水槽相通的水箱13，預(yù)殺菌隧道箱體4的水箱13通過水泵、換熱器18與預(yù)殺菌噴淋管3相連接，預(yù)殺菌流程的噴淋水溫度比預(yù)熱流程的噴淋水溫度高，但比殺菌流程的噴淋水溫度稍低，由于設(shè)置了預(yù)殺菌流程，可以適當減少殺菌流程的通過時間，因此既可以保證殺菌徹底，又能最大程度地保護食品的有效成分，做到色、香、味、形俱佳。為了更好地提高生產(chǎn)效率，所述換熱器18、換熱器19、換熱器20可以為板式換熱器，由于采用了換熱效率高的板式換熱器，能減少開機升溫加熱時間，降低開機預(yù)熱時間，提高了生產(chǎn)效率，同時也便于精確控制噴淋水溫度。為了便于調(diào)節(jié)預(yù)熱流程和預(yù)冷卻流程之間的循環(huán)噴淋水，預(yù)熱隧道箱體2的底部水槽與預(yù)冷卻隧道箱體9的底部水槽之間可以設(shè)有連通管14。
權(quán)利要求1.一種噴淋殺菌隧道裝置，其特征在于包括物料輸送鏈(5)、預(yù)熱隧道箱體(2)、殺菌隧道箱體(7)、預(yù)冷卻隧道箱體(9)、冷卻隧道箱體(11)，預(yù)熱隧道箱體(2)、殺菌隧道箱體(7)、預(yù)冷卻隧道箱體(9)、冷卻隧道箱體(11)依次連接并形成殺菌通道，物料輸送鏈(5)貫穿殺菌通道，預(yù)熱隧道箱體(2)的頂部設(shè)有預(yù)熱噴淋管(1)，預(yù)熱隧道箱體(2)設(shè)有與底部水槽相通的水箱(12)，預(yù)冷卻隧道箱體(9)的頂部設(shè)有預(yù)冷噴淋管(8)，預(yù)冷卻隧道箱體(9)設(shè)有與底部水槽相通的水箱(16)，預(yù)冷卻隧道箱體(9)的水箱(16)通過水泵與預(yù)熱噴淋管(1)相連接，預(yù)熱隧道箱體(2)的水箱(12)通過水泵與預(yù)冷噴淋管(8)相連接，殺菌隧道箱體(7)的頂部設(shè)有殺菌噴淋管(6)，殺菌隧道箱體(7)設(shè)有與底部水槽相通的水箱(15)，殺菌隧道箱體(7)的水箱(15)通過水泵、換熱器(19)與殺菌噴淋管(6)相連接，冷卻隧道箱體(11)的頂部設(shè)有冷卻噴淋管(10)，冷卻隧道箱體(11)設(shè)有與底部水槽相通的水箱(17)，冷卻隧道箱體(11)的水箱(17)通過水泵、換熱器(20)與冷卻噴淋管(10)相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的噴淋殺菌隧道裝置，其特征在于還包括預(yù)殺菌隧道箱體(4)，預(yù)殺菌隧道箱體(4)設(shè)在預(yù)熱隧道箱體(2)和殺菌隧道箱體(7)之間，預(yù)殺菌隧道箱體(4)的頂部設(shè)有預(yù)殺菌噴淋管(3)，預(yù)殺菌隧道箱體(4)設(shè)有與底部水槽相通的水箱(13)，預(yù)殺菌隧道箱體(4)的水箱(13)通過水泵、換熱器(18)與預(yù)殺菌噴淋管(3)相連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的噴淋殺菌隧道裝置，其特征在于所述換熱器(18、19、20)為板式換熱器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的噴淋殺菌隧道裝置，其特征在于預(yù)熱隧道箱體(2)的底部水槽與預(yù)冷卻隧道箱體(9)的底部水槽之間設(shè)有連通管(14)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的噴淋殺菌隧道裝置，其特征在于預(yù)熱隧道箱體(2)的底部水槽與預(yù)冷卻隧道箱體(9)的底部水槽之間設(shè)有連通管(14)。
專利摘要本實用新型公開了一種能連續(xù)作業(yè)、能源消耗低、殺菌效果好的噴淋殺菌隧道裝置，它包括物料輸送鏈、預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體，預(yù)熱隧道箱體、殺菌隧道箱體、預(yù)冷卻隧道箱體、冷卻隧道箱體依次連接并形成殺菌通道，物料輸送鏈貫穿殺菌通道，各個隧道箱體的頂部設(shè)有噴淋管，各個隧道箱體設(shè)有底部水槽相通的水箱，預(yù)冷卻隧道箱體的水箱通過水泵與預(yù)熱噴淋管相連接，預(yù)熱隧道箱體的水箱通過水泵與預(yù)冷噴淋管相連接，殺菌、冷卻隧道箱體的水箱通過水泵、換熱器分別與殺菌、冷卻噴淋管相連接。
文檔編號A23L3/36GK2875083SQ200620039588

公開日2007年3月7日 申請日期2006年2月18日 優(yōu)先權(quán)日2006年2月18日
發(fā)明者張亮 申請人:張亮