噴淋式殺菌機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及噴淋式殺菌機(jī)，用于飲料產(chǎn)品的加熱高溫殺菌，屬殺菌設(shè)備領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代食品工業(yè)是一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)，它每時(shí)每刻都在生產(chǎn)無(wú)以計(jì)數(shù)的美味食品，供世界各地的人們享受食品給人類帶來(lái)的滿足感。作為生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，都是希望自己的市場(chǎng)最大化，自己的產(chǎn)品能夠銷售得越遠(yuǎn)越好。這就要求食品不容易壞。另一方面，保證食品的安全是廠家最基本的要求，食品中的致病菌是要嚴(yán)格杜絕的。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，總是希望東西好吃一點(diǎn)，便宜一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富一點(diǎn)，貯存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。出于人們的探索心里，人們也總是喜歡品嘗異域美食。
[0003]要想食品既安全，又能長(zhǎng)時(shí)間保存，最好的方法就是高溫滅菌，不但要?dú)缰虏【话愕奈⑸镆惨M量殺滅，這樣就能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。另一方面，為能保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌時(shí)間也是要嚴(yán)格控制的。加溫殺菌是以熱水為介質(zhì)間接對(duì)飲料類產(chǎn)品進(jìn)行加溫殺菌的方式，溫度一般控制在90度左右，溫度保持時(shí)間一般在15分鐘左右。水浴式殺菌為加熱殺菌的一種方式，將產(chǎn)品浸泡在熱水中進(jìn)行殺菌，通常，飲料殺菌是在被灌裝之后，連同其外包裝進(jìn)行一次比較徹底的殺菌過(guò)程。
[0004]如圖1所示，現(xiàn)有的殺菌方案為水浴式殺菌，該殺菌設(shè)備由殺菌槽，回溫槽，冷卻槽，風(fēng)干機(jī)等部分組成，每個(gè)槽都相當(dāng)于一臺(tái)鏈板式輸送機(jī)，不同是，鏈板連同產(chǎn)品是浸泡在水中的，產(chǎn)品依靠鏈板的走動(dòng)而在不同的槽體之間轉(zhuǎn)換，走完整個(gè)過(guò)程，風(fēng)干之后就可以進(jìn)行裝箱了。現(xiàn)有的殺菌方案因?yàn)楫a(chǎn)品要浸泡在水中，又要在不同的槽體之間轉(zhuǎn)換，表面光滑圓潤(rùn)的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)這么幾次折騰之后，難免會(huì)受傷，有的是出現(xiàn)了折橫，有的是被磨去了光澤，甚至造成外包裝的破損。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]本實(shí)用新型為解決上述問(wèn)題，開(kāi)發(fā)了噴淋式殺菌機(jī)，采用了噴淋殺菌的方式，使得可以用整條鏈板來(lái)輸送產(chǎn)品，使其不需要轉(zhuǎn)移任何位置就能經(jīng)歷殺菌，回溫、冷卻、風(fēng)干等過(guò)程，從而保證了產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)任何品相受損的問(wèn)題。
[0006]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:該噴淋式殺菌機(jī)，包括殺菌機(jī)、噴淋回溫機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、風(fēng)干機(jī)和鏈板輸送機(jī)構(gòu)，鏈板輸送機(jī)構(gòu)依次途徑殺菌機(jī)、噴淋回溫機(jī)、噴淋冷卻機(jī)和風(fēng)干機(jī)組成一條殺菌作業(yè)流水線。
[0007]所述殺菌機(jī)，包括進(jìn)料輸送機(jī)、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)、殺菌槽、第一噴淋管、蒸汽加熱管、第一噴淋水泵；進(jìn)料輸送機(jī)、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)、鏈板輸送機(jī)構(gòu)依次設(shè)置，殺菌槽呈隧道式結(jié)構(gòu)，殺菌槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)，殺菌槽空間的上方設(shè)有噴淋管，噴淋管的噴口處裝有霧水噴淋頭，噴淋水泵連接噴淋管，殺菌槽底部設(shè)有蒸汽加熱管。
[0008]所述噴淋回溫機(jī)，包括回溫槽、第二噴淋管、第二噴淋水泵，第二噴淋管設(shè)在回溫槽空間的頂部，第二噴淋水泵連接第二噴淋管，回溫槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)。
[0009]所述噴淋冷卻機(jī)，包括冷卻槽、第三噴淋管、第三噴淋水泵，第三噴淋管設(shè)在冷卻槽空間的頂部，第三噴淋水泵連接第三噴淋管，冷卻槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)。
[0010]本實(shí)用新型相比現(xiàn)有技術(shù)所具有的優(yōu)點(diǎn):
[0011]1、由于采用了噴淋殺菌的方式，使得可以用整條鏈板來(lái)輸送產(chǎn)品，使其不需要轉(zhuǎn)移任何位置就能經(jīng)歷殺菌，回溫，冷卻，風(fēng)干等過(guò)程，從而保證了產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)任何品相受損的問(wèn)題。
[0012]2、各個(gè)槽體在機(jī)械上連在一起，但是又用隔板分開(kāi)，使得殺菌區(qū)，回溫區(qū)，冷卻區(qū)，風(fēng)干區(qū)之間的熱量保持隔離，在物理上形成了殺菌，回溫，冷卻，風(fēng)干等過(guò)程。
[0013]3、為了使得殺菌區(qū)內(nèi)溫度一致，殺菌均勻，殺菌槽兩邊布置了循環(huán)水泵，為了快速達(dá)到殺菌所需的溫度，殺菌槽內(nèi)的噴淋流量由多臺(tái)噴淋水泵提供動(dòng)力。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型現(xiàn)有技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]參見(jiàn)圖2，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:噴淋式殺菌機(jī)，包括殺菌機(jī)A，噴淋回溫機(jī)B，噴淋冷卻機(jī)C、風(fēng)干機(jī)D和鏈板輸送機(jī)構(gòu)E，鏈板輸送機(jī)構(gòu)E依次途徑殺菌機(jī)A、噴淋回溫機(jī)B、噴淋冷卻機(jī)C和風(fēng)干機(jī)D組成一條殺菌作業(yè)流水線。
[0017]所述殺菌機(jī)A，包括進(jìn)料輸送機(jī)Al、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)A2、殺菌槽A3、第一噴淋管A4、蒸汽加熱管A5、第一噴淋水泵A6 ;進(jìn)料輸送機(jī)Al、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)A2、鏈板輸送機(jī)構(gòu)E依次設(shè)置，殺菌槽A3呈隧道式結(jié)構(gòu)，殺菌槽A3內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)5，殺菌槽A3空間的上方設(shè)有噴淋管A4，噴淋管A4的噴口處裝有霧水噴淋頭，噴淋水泵A6連接噴淋管A4，殺菌槽A3底部設(shè)有蒸汽加熱管A5。灌裝好的飲料通過(guò)進(jìn)料輸送機(jī)Al輸送到殺菌槽A3前端的進(jìn)料位置，進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)A2自身帶有光電檢測(cè)裝置，當(dāng)檢測(cè)到飲料已經(jīng)就位到一定位置之后，就會(huì)把產(chǎn)品推送到鏈板輸送機(jī)構(gòu)E上，并隨著輸送機(jī)構(gòu)勻速進(jìn)入殺菌槽A3，殺菌槽A3是隧道式的結(jié)構(gòu)，上面排布第一噴淋管A4，第一噴淋管A4上裝有霧水噴淋頭，里面的熱水溫度在90到95攝氏度之間，在第一噴淋水泵A6的推送下均勻地灑在飲料產(chǎn)品上，整個(gè)殺菌槽A3內(nèi)維持均勻的90多攝氏度，從而給產(chǎn)品升溫并殺菌。噴淋而下的熱水在損失一部分熱量之后就回到殺菌槽A3底部，殺菌槽A3底部裝有蒸汽加熱管A5，蒸汽加熱管A5的熱能又把這些水加熱到需要的溫度，這些熱水一方面向殺菌槽A3內(nèi)散發(fā)熱量，另一方面被循環(huán)水泵吸走又打進(jìn)槽體，從而變得溫度均勻，同時(shí)也被第一噴淋水泵A6抽到第一噴淋管A4，噴灑下來(lái)。
[0018]所述噴淋回溫機(jī)B，包括回溫槽B1、第二噴淋管B2、第二噴淋水泵B3，第二噴淋管B2設(shè)在回溫槽空間的頂部，第二噴淋水泵B3連接第二噴淋管B2，回溫槽BI內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)E。第二噴淋水泵B3從室外的冷卻塔中抽取常溫冷卻的自來(lái)水噴灑到產(chǎn)品上，以達(dá)到迅速降溫的目的，吸取了產(chǎn)品熱量的水，溫度上升，流會(huì)到回溫槽BI體中，再被冷卻塔抽走進(jìn)行冷卻。
[0019]所述噴淋冷卻機(jī)C，包括冷卻槽Cl、第三噴淋管C2、第三噴淋水泵C3，第三噴淋管C2設(shè)在冷卻槽Cl空間的頂部，第三噴淋水泵C3連接第三噴淋管C2，冷卻槽Cl內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)E。冷卻槽Cl的冷水一般是從另一個(gè)冷卻塔抽過(guò)來(lái)的接近室溫的冷水，以達(dá)到將產(chǎn)品進(jìn)一步冷卻的目的，如果冷卻塔水不能夠?qū)a(chǎn)品冷卻到要求的溫度，那么冷水的來(lái)源可能需要是用冰水機(jī)將這些水進(jìn)一步冷卻。
[0020]產(chǎn)品離開(kāi)冷卻機(jī)后就濕漉漉地進(jìn)入了風(fēng)干機(jī)D，先會(huì)經(jīng)過(guò)風(fēng)刀，刮去表面大顆的水珠，再在軸流風(fēng)機(jī)的吹拂以及自身余溫的蒸發(fā)下去除小水珠。經(jīng)過(guò)風(fēng)干機(jī)D之后，產(chǎn)品表面的水分基本上已經(jīng)沒(méi)有了，然后就可以去包裝了。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.噴淋式殺菌機(jī)，包括殺菌機(jī)、風(fēng)干機(jī)和鏈板輸送機(jī)構(gòu)，其特征在于:還包括噴淋回溫機(jī)、噴淋冷卻機(jī)，鏈板輸送機(jī)構(gòu)依次途徑殺菌機(jī)、噴淋回溫機(jī)、噴淋冷卻機(jī)和風(fēng)干機(jī)組成一條殺菌作業(yè)流水線。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的噴淋式殺菌機(jī)，其特征在于:所述殺菌機(jī)，包括進(jìn)料輸送機(jī)、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)、殺菌槽、第一噴淋管、蒸汽加熱管、第一噴淋水泵；進(jìn)料輸送機(jī)、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)、鏈板輸送機(jī)構(gòu)依次設(shè)置，殺菌槽呈隧道式結(jié)構(gòu)，殺菌槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)，殺菌槽空間的上方設(shè)有噴淋管，噴淋管的噴口處裝有霧水噴淋頭，噴淋水泵連接噴淋管，殺菌槽底部設(shè)有蒸汽加熱管。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的噴淋式殺菌機(jī)，其特征在于:所述噴淋回溫機(jī)，包括回溫槽、第二噴淋管、第二噴淋水泵，第二噴淋管設(shè)在回溫槽空間的頂部，第二噴淋水泵連接第二噴淋管，回溫槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的噴淋式殺菌機(jī)，其特征在于:所述噴淋冷卻機(jī)，包括冷卻槽、第三噴淋管、第三噴淋水泵，第三噴淋管設(shè)在冷卻槽空間的頂部，第三噴淋水泵連接第三噴淋管，冷卻槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種噴淋式殺菌機(jī)，包括殺菌機(jī)、風(fēng)干機(jī)和鏈板輸送機(jī)構(gòu)，其特征在于：還包括噴淋回溫機(jī)、噴淋冷卻機(jī)，鏈板輸送機(jī)構(gòu)依次途徑殺菌機(jī)、噴淋回溫機(jī)、噴淋冷卻機(jī)和風(fēng)干機(jī)組成一條殺菌作業(yè)流水線，殺菌機(jī)，包括進(jìn)料輸送機(jī)、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)、殺菌槽、第一噴淋管、蒸汽加熱管、第一噴淋水泵；進(jìn)料輸送機(jī)、進(jìn)料推包機(jī)構(gòu)、鏈板輸送機(jī)構(gòu)依次設(shè)置，殺菌槽呈隧道式結(jié)構(gòu)，殺菌槽內(nèi)設(shè)有鏈板輸送機(jī)構(gòu)，殺菌槽空間的上方設(shè)有噴淋管，噴淋管的噴口處裝有霧水噴淋頭，噴淋水泵連接噴淋管，殺菌槽底部設(shè)有蒸汽加熱管。
【IPC分類】A23L2-46
【公開(kāi)號(hào)】CN204426607
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520029240
【發(fā)明人】楊明明, 倪寶生
【申請(qǐng)人】嘉興市意昕自動(dòng)化設(shè)備有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2015年1月16日