專利名稱：被解凍物的解凍方法和解凍裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種解凍方法和解凍裝置，更具體地說，涉及一種利用了積存槽的解凍方法和解凍裝置。
背景技術(shù)：
對將多個蝦、貝等水產(chǎn)品或其他物品、特別是食品原料集中在一起凍結(jié)成塊狀的被解凍物進行解凍。作為對這種被解凍物進行解凍的裝置，公知的解凍裝置例如有通過將被解凍物收容到密閉且減壓了的處理槽內(nèi)并將蒸氣供給到處理槽內(nèi)，來將被解凍物解凍的真空蒸氣解凍裝置(例如，參照日本特開第2004-357627號公報)；通過從積存有水的解凍槽的底部吹出過熱水蒸氣與空氣的混合氣體，來將解凍槽內(nèi)的被解凍物解凍的解凍裝置(例如，參照日本特開第2005-052022號公報)；通過朝解凍室內(nèi)的被解凍物放出高濕度空氣，從而將解凍室內(nèi)的被解凍物解凍的食品解凍裝置(例如，參照日本特開第2004-201597號公報)；通過對冷凍食品照射微波來將冷凍食品解凍的微波解凍裝置(例如，參照日本特開第2002-218959號公報)；從積存有水的解凍槽的底部僅供給水，并利用解凍槽內(nèi)的對流，來將解凍槽內(nèi)的被解凍物解凍的解凍裝置(例如，參照日本實開平第07-030082號公報)。

發(fā)明內(nèi)容
在日本特開第2004-357627號公報、日本特開第2005-052022號公報、日本特開第2004-201597號公報和日本特開第2002-218959號公報中所公開的裝置中，含有多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物持續(xù)接收物理能量，直到其被完全解凍為止。具體說，在日本特開第2004-357627號公報中物理能量是蒸氣，在日本特開第2005-052022號公報中物理能量是過熱水蒸氣與空氣的混合氣體，在日本特開第2004-201597號公報中物理能量是高濕度空氣，在日本特開第2002-218959號公報中物理能量是微波。因而，開始解凍之后，初期被解凍的塊的表面附近的物品即使已經(jīng)被解凍，仍繼續(xù)接受物理能量，直到整個被解凍物的解凍結(jié)束為止。由此，初期被解凍的物品有時會遭受嚴重損壞，例如，物品被弄碎或特性改變。其結(jié)果，有時會在初期被解凍的物品與最終被解凍的物品之間產(chǎn)生質(zhì)量差異，無法得到均勻的物品。為了消除該缺點，雖然也有用于按照被解凍的順序取出被解凍的物品的裝置，但其機構(gòu)復(fù)雜，運輸和管理也非常煩雜。
日本實開平第07-030082號公報中所公開的裝置中，由于僅使水對流，所以不會使被解凍的物品產(chǎn)生大的損壞，但解凍時間較長，效率不高。
因此，本發(fā)明的第1目的在于提供一種可不損壞被解凍物地高效率地將被解凍物解凍的方法和裝置。
另外，本發(fā)明的第2目的在于提供一種在解凍含有多個被冷凍物品的塊狀的被解凍物時，均勻地解凍物品的方法和裝置。
為了實現(xiàn)上述第1目的，本發(fā)明的被解凍物的解凍方法的特征在于進一步對已放入液體的積存槽供給液體，在積存槽內(nèi)部產(chǎn)生以包圍放入在積存槽中的被解凍物的方式流動的第1液體流，由第1液體流使放入到積存槽中的被解凍物一邊自轉(zhuǎn)一邊解凍。
在采用這種手段的解凍方法中，通過進一步對積存槽供給液體而產(chǎn)生的第1液體流以包圍放入積存槽中的被解凍物的方式流動，使被解凍物自轉(zhuǎn)，因此被解凍物的未解凍部分的表面與進一步供給的液體成為總是普遍接觸的狀態(tài)。由此，可以不損傷被解凍物地高效率地將被解凍物解凍。
在本發(fā)明的解凍方法中，最好是第1液體流呈沿水平長度方向延伸的圓筒狀，而且在圓筒狀的第1液體流的中心部產(chǎn)生從水平長度方向各端部朝向水平長度方向中央部流動的第2液體流，一邊由第1液體流使被解凍物自轉(zhuǎn)，一邊由第2液體流使被解凍物沿水平長度方向移動。
關(guān)于這點，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)使上述第1旋轉(zhuǎn)液體流成為沿水平長度方向延伸的圓筒狀，會在圓筒狀的第1液體流中心部產(chǎn)生從水平長度方向各端部朝向水平長度方向中央部流動的第2液體流。在該解凍方法中，當將被解凍物配置在圓筒狀的第1液體流的水平長度方向端部時，一邊由第1液體流使被解凍物自轉(zhuǎn)，一邊由第2液體流使被解凍物向第2液體流相遇的水平長度方向中央部的移動。接著，被解凍物借助第1液體流自轉(zhuǎn)著，并滯留在水平長度方向中央部而被解凍。
因而，可以使將解凍前的被解凍物放入到積存槽中的位置、與將解凍后的被解凍物從積存槽中取出的位置不同，從而可以連續(xù)地供給被解凍物。
在本發(fā)明的解凍方法中，被解凍物最好是包含多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物，而且在圓筒狀的第1液體流的外周部產(chǎn)生朝向水平長度方向的一端部流動的第3液體流，由第1液體流使通過將被解凍物解凍而從被解凍物分離出的物品移動到其圓筒狀的外周部，由第3液體流使上述分離出的物品進一步移動到一端部，從而從積存槽中將上述分離出的物品排出。
關(guān)于這點，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)當在水平長度方向的一端部或其附近設(shè)置將積存槽內(nèi)的液體排出的排出口時，在圓筒狀的第1液體流的外周部產(chǎn)生朝水平長度方向的一端部流動的第3液體流。該解凍方法適用于解凍包含多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物，從而可以除可實現(xiàn)本發(fā)明第1個目的之外，還可實現(xiàn)本發(fā)明的第2個目的。具體地說，被解凍物的靠近表面位置的物品在初期被解凍而從被解凍物上分離。分離出的物品借助圓筒狀的第1液體流所產(chǎn)生的離心力而向第1液體流的外周部移動，隨后借助第3液體流而移動到水平長度方向一端部。接著，將已移動到水平長度方向一端部的物品從例如積存槽的排出口排出。
在該解凍方法中，由于被解凍的物品按照被解凍的順序從積存槽中排出，所以可以均勻地解凍包含多個被冷凍物品的塊狀的被解凍物的物品。
另外，為了實現(xiàn)上述第1目的，本發(fā)明的將被解凍物解凍的解凍裝置的特征在于具有積存槽和液體供給裝置；上述積存槽已注入有液體，并具有底面及一對與該底面連接的相對的側(cè)面；上述液體供給裝置具有進一步對積存槽噴出液體以形成沿一側(cè)面、底面、另一側(cè)面及液體液面流動的第1液體流的噴出口；第1液體流以包圍放入到積存槽中的被解凍物的方式流動而使被解凍物自轉(zhuǎn)。
在采用了這種結(jié)構(gòu)的解凍裝置中，與上述的本發(fā)明的解凍方法同樣地，可以不損壞被解凍物地高效率地將被解凍物解凍。
在本發(fā)明的實施方式中，噴出口最好是沿上述積存槽的液面噴出液體。
另外，在本發(fā)明的實施方式中，為了使第1液體流呈沿水平長度方向延伸的圓筒狀，最好是在積存槽的側(cè)面在水平長度方向上排列多個噴出口，或者使噴出口形成沿水平長度方向延伸的狹縫狀。由此，在圓筒狀的第1液體流的中心部產(chǎn)生從水平長度方向各端部朝水平長度方向中央部流動的第2液體流。
在該解凍裝置中，與上述本發(fā)明的解凍方法同樣地，可以使將解凍前的被解凍物放入到積存槽中的位置、與將解凍后的被解凍物從積存槽中取出的位置不同，從而可以連續(xù)地將被解凍物解凍。
在本發(fā)明的實施方式中，更好是積存槽的一側(cè)面或另一側(cè)面在圓筒狀的第1液體流中的水平長度方向的一端部或其附近具有排出積存槽內(nèi)的液體的排出口。由此，在圓筒狀的第1液體流的外周部產(chǎn)生朝向排出口的第3液體流。
在該解凍裝置中，在將包含多個被冷凍物品的塊狀的被解凍物放入到積存槽中時，與上述的本發(fā)明的解凍方法同樣地，由于被解凍了的物品順次從積存槽排出，所以可以均勻地將物品解凍。因而，除本發(fā)明的第1目的之外，還可以實現(xiàn)第2目的。
在具有多個噴出口的本發(fā)明的解凍裝置的實施方式中，最好是供給裝置具有對從多個噴出口各自的噴出流量進行調(diào)整的調(diào)整部。
在該解凍裝置中，當由調(diào)整部使從各噴出口噴出的流量變化時，可以使第2液體流相遇的位置變化，其結(jié)果，可以改變被解凍物所滯留的位置。
在具有排出口的本發(fā)明的解凍裝置的實施方式中，被解凍物最好是包含多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物，而且使從排出口排出的物品與液體分離的分離裝置與排出口連接。
在該解凍裝置中，可以從液體中分離被解凍的物品，并將其回收。
在具有排出口的本發(fā)明的解凍裝置的實施方式中，最好是被解凍物為包含多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物。為了在從被解凍物分離出之后將滯留在積存槽底面的物品置入到第3液體流中，該解凍裝置最好還具有攪拌積存槽內(nèi)液體的攪拌裝置。
在該解凍裝置中，通過攪拌積存槽內(nèi)的液體，可以使從第3液體流中脫落而滯留在積存槽底面的物品移動，使其置入第3液體流中。由此，可使未從排出口排出的物品減少。
通過本發(fā)明的解凍方法和解凍裝置，可以不損壞被解凍物地高效率地將被解凍物解凍。
另外，通過本發(fā)明的解凍方法和解凍裝置，在解凍包含多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物時，可以均勻地解凍物品。


圖1是本發(fā)明的第1實施方式的解凍裝置的概略立體圖。
圖2是本發(fā)明的第2實施方式的解凍裝置的概略立體圖。
圖3是本發(fā)明的第3實施方式的解凍裝置的主視圖。
圖4是圖3的解凍裝置的俯視圖。
圖5是圖3的解凍裝置的側(cè)視圖。
圖6是分離裝置的放大圖。
具體實施例方式
下面，說明本發(fā)明的解凍裝置的第1～第3實施方式。
首先，參照圖1說明本發(fā)明的解凍裝置的第1實施方式。圖1是本發(fā)明的第1實施方式的解凍裝置的概略立體圖。
如圖1所示，解凍裝置1具有底面2及兩對與該底面2連接的相對的側(cè)面4a、4b、6a、6b，還具有積存槽8、液體供給裝置12、溢出接收部14和副箱(sub tank)16。上述積存槽8填滿有液體；上述液體供給裝置12包括用于進一步向積存槽8噴出液體的噴出口10，以形成沿著側(cè)面4a、底面2、側(cè)面4b及液體液面流動的第1液體流F1；上述溢出接收部14接收從積存槽8溢出的液體并將其排出；上述副箱16積存從溢出接收部14排出的液體。
側(cè)面4a、4b比側(cè)面6a、6b大，積存槽8沿水平長度方向18形成為縱長。底面2的截面是半圓狀。沿側(cè)面4b上緣在水平長度方向18上排列多個噴出口10，使得第1液體流F1呈沿水平長度方向18延伸的圓筒狀。另外，噴出口10的朝向形成為沿積存槽8內(nèi)的液體液面噴出液體。溢出接收部沿側(cè)面4b的整個上緣配置。液體供給裝置12與副箱16連接，并且具有用于將副箱16內(nèi)的液體供給到排出口的泵20。液體最好是水。
下面，說明本發(fā)明的第1實施方式的解凍裝置1的動作。
在積存槽8填滿液體，使液體供給裝置12的泵20動作，使副箱16內(nèi)的液體從噴出口10噴出。從噴出口10噴出的液體指向沿著積存槽8內(nèi)的液體液面的方向。由此，在積存槽8的內(nèi)部產(chǎn)生流動的第1液體流F1，該第1液體流F1將之后放入積存槽8中的被解凍物包圍。由于液體被從多個沿水平長度方向18配置的噴出口10噴出，所以第1液體流F1呈圓筒狀。為了便于理解本發(fā)明，在圖1中作為圓形的液體流示出了第1液體流F1，但第1液體流F1只要可以使之后放入積存槽8中的被解凍物自轉(zhuǎn)即可，第1液體流F1實際上是螺旋狀等，最好從各噴出口10噴出的液體流量大致相等，最好是從各噴出口10供給的液體從積存槽8的側(cè)面4b的整個上緣溢出被排出。
與此同時，在圓筒狀的第1液體流F1的中心部FI，產(chǎn)生兩個從水平長度方向各端部FE1、FE2朝水平長度方向中央部FC流動的第2液體流F2。兩個第2液體流F2互相在水平長度方向中央部FC相遇。
在產(chǎn)生第1液體流F1和第2液體流F2的狀態(tài)下，當將被解凍物放入積存槽8的例如端部FE1時，第1液體流F1以包圍被解凍物的方式流動，使被解凍物自轉(zhuǎn)。反過來說，第1液體流F1為了使被解凍物自轉(zhuǎn)，決定來自噴出口10的噴出量。另外，端部FE1側(cè)的第2液體流F2使自轉(zhuǎn)著的被解凍物移動到中央部FC。由于兩個第2液體流F2在中央部FC相遇，所以被解凍物在移動到中央部FC之后，一邊自轉(zhuǎn)一邊滯留在中央部FC。
通過由第1液體流F1使被解凍物自轉(zhuǎn)，被解凍物的表面成為總是普遍與從噴出口10噴出的液體接觸的狀態(tài)。由此，被解凍物與因此而被冷卻了的積存槽8內(nèi)的較低溫液體接觸的機會減少，與從噴出口10噴出的較高溫液體接觸的機會增加，從而可以高效率地迅速進行被解凍物的解凍。另外，由于從噴出口10噴出的液體是水，所以幾乎不會損壞被解凍物。
另外，也可以在先前放入的被解凍物完全解凍之前，將下一個解凍物放入到積存槽8中。下一個被解凍物借助第2液體流而朝中央部FC移動，但在先前放入的被解凍物從中央部除去之前，下一個被解凍物在中央部FC的旁邊待機。
下面，參照圖2說明本發(fā)明的解凍裝置的第2實施方式。圖2是本發(fā)明的第2實施方式的解凍裝置的概略立體圖。第2實施方式的解凍裝置與第1實施方式的解凍裝置相比，除了增設(shè)了后述的排出口42和調(diào)整部44之外，其他的構(gòu)成元件與第1實施方式相同。因而，在圖2中，對與第1實施方式相同的構(gòu)成元件分別標注相同的附圖標記，省略其說明。下面，僅對與第1實施方式不同的部分進行說明。
本發(fā)明的第2實施方式的解凍裝置40在第1實施方式的解凍裝置1的基礎(chǔ)上，增設(shè)有排出口42和調(diào)整部44。上述排出口42設(shè)在積存槽8的側(cè)面4a一端部FE2上；上述調(diào)整部44對從多個噴出口10的每一個噴出的液體流的強度進行調(diào)整。
最好是排出口42設(shè)在與設(shè)有溢出接收部14的側(cè)面4b相反的一側(cè)的側(cè)面4a上。在第2實施方式中，排出口42是去除了側(cè)面4a的上緣的一部分而成的。
具體而言，調(diào)整部44是對應(yīng)各噴出口10而設(shè)置的閥。
下面，說明本發(fā)明的第2實施方式的解凍裝置40的動作。
在第2實施方式的解凍裝置40中，除了在第1實施方式的解凍裝置1中產(chǎn)生的第1液體流F1和第2液體流F2之外，還產(chǎn)生了后述的第3液體流F3。對于第1液體流F1和第2液體流F2的產(chǎn)生，由于與第1實施方式相同，所以省略其說明。
第3液體流F3在圓筒狀的第1液體流F1的外周部FO是朝向排出口42流動的液體流。第3液體流最好是從一端部FE1到另一端部FE2的液體流。在圖2中，用直線表示第3液體流F3，但實際上朝向排出口42流動的液體流與第1液體流F1合成而成為螺旋狀。
由于產(chǎn)生第3液體流F3，所以有時兩個第2液體流F2相遇的位置與中央部FC錯開。在該情況下，當由調(diào)整部44分別調(diào)整從各噴出口10噴出的液體流的強度時，可以使第2液體流F2的相遇位置與中央部FC一致。具體地說，當改變從噴出口10噴出的流量及噴出口10的開口面積等，而使液體流強的部位和液體流弱的部位在積存槽8內(nèi)的水平長度方向18混和存在時，兩個第2液體流F2在液體流強的部位相遇。其結(jié)果，放入積存槽8的被解凍物在液體流強的部位滯留。
當將含有多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物從與排出口42相反的一側(cè)的端部FE1放入到積存槽8時，與第1實施方式同樣，第1液體流F1使被解凍物自轉(zhuǎn)，第2液體流F2使被解凍物向中央部FC移動。由第1液體流F1使從噴出口10噴出的液體與被解凍物進行熱交換，被解凍物從其表面被依次解凍。由此，靠近被解凍物表面的物品被解凍同時從被解凍物分離，而成為零散狀。在中央部FC，成為已稍微變小的塊狀的被解凍物與分離出的物品一起旋轉(zhuǎn)的狀態(tài)。
分離出的物品借助第1液體流F1的離心力而逐漸移動到外周部FO。已移動到外周部FO的物品借助第3液體流F3而一邊沿著第1液體流F1的外周部FO旋轉(zhuǎn)一邊被輸送到排出口42，從而與液體一起從排出口42排出。從被解凍物的周圍分離出的物品借助第1液體流F1和第3液體流F3，基本以分離的順序從排出口42排出。
被解凍物移動到中央部FC后，由于在端部FE1處沒有被解凍物，而從被解凍物分離出的物品也未移動到端部FE1，所以可將之后要解凍的被解凍物投入到端部FE1。投入的被解凍物與先前投入的被解凍物同樣地被解凍。
在第2實施方式的解凍裝置40中，在將含有多個被冷凍的物品的塊狀的被解凍物解凍時，如果連續(xù)投入被解凍物，則被解凍了的物品基本上自動地按照被解凍的順序迅速地從排出口42排出。
塊狀的被解凍物除了物品外，有時還會含有異物，例如魚鱗、木片、毛等。這些異物也與物品一起被解凍。這時，最好是通過第1液體流、第2液體流、第3液體流或它們的組合的作用，使異物不會與物品纏結(jié)，也不會附著在物品上，而以從物品上分離出的狀態(tài)從排出口排出。在以往的解凍方法或解凍裝置中，雖然可從物品上除去與解凍后的物品纏結(jié)或附著在解凍后的物品上的異物，但需要較多的勞動和時間。但在本發(fā)明中，為了使物品與異物分離，如果產(chǎn)生充分的液體流，就能以物品與異物相分離的狀態(tài)將它們排出。因而，即使如本實施方式那樣地將物品和異物一起從排出口排出，容易在之后分離物品和異物。
下面，參照圖3～圖6，說明本發(fā)明的解凍裝置的第3實施方式，圖3是本發(fā)明的第3實施方式的解凍裝置的主視圖。圖4是圖3的解凍裝置的俯視圖。圖5是圖3的解凍裝置的側(cè)視圖。另外，圖6是后述的分離裝置的放大圖。
第3實施方式與第2實施方式的解凍裝置40相比，除了增設(shè)了后述的分離裝置62、攪拌裝置64和物品排出裝置66之外，其他構(gòu)成元件都與第2實施方式相同。因而，對與第2實施方式共同的構(gòu)成元件標注與第2實施方式相同的附圖標記，省略其說明，下面僅對不同的部分進行說明。
解凍裝置60與第2實施方式的解凍裝置40相比，還具有分離裝置62、攪拌裝置64和物品排出裝置66。上述分離裝置62使從排出口42排出的物品和液體分離；上述攪拌裝置64為了將在從被解凍物分離出之后滯留在積存槽8的底面2上的物品置于第3液體流F3中，而攪拌積存槽8內(nèi)的液體；上述物品排出裝置66排出被分離裝置62分離出的物品。
如圖3所示，在第3實施方式中，在區(qū)域A的范圍形成第1液體流F1。在與區(qū)域A相鄰的區(qū)域B中不形成第1液體流F1，但在該區(qū)域B設(shè)有排出口42和攪拌裝置64。攪拌裝置64具有可從積存槽8的底面2朝上方噴出較強液體流的噴出噴嘴(未圖示)。另外，如圖6所示，分離裝置62具有與排出口42連接的規(guī)定的頂部邊緣呈圓弧狀的板62a、回收液體的接收部62b。板62a具有朝橫向突出的頂部62c。
下面，說明本發(fā)明的第3實施方式的解凍裝置60的動作。
由于在產(chǎn)生第1液體流F1、第2液體流F2和第3液體流F3這點上與第2實施方式相同，所以省略其說明及伴隨該說明的被解凍物的解凍等的說明。
從被解凍物分離出的物品中的、具有難以置入液體流的形狀的物品或質(zhì)量大的物品有時由于積存槽8內(nèi)液體流的強度而滯留在積存槽8的底面2上。特別是在區(qū)域B容易產(chǎn)生物品的滯留。這時，通過從攪拌裝置64的噴出噴嘴(未圖示)噴出液體流，在從底面2卷起物品的同時產(chǎn)生從突出噴嘴(未圖示)到排出口42的液體流，使滯留在底面2上的物品從排出口42排出。
液體和物品被一起從排出口42排出。借助分離裝置62的板62a，從排出口42排出的液體借助其表面張力而不離開板62a地移動，從而落入到接收部62b中。從排出口42排出的物品在板的邊緣呈圓弧狀的頂部62c上借助重力落下到下方，離開板62a。
這樣，第3實施方式的解凍裝置60可以迅速連續(xù)地將塊狀的被解凍物解凍，從解凍了的被解凍物中迅速連續(xù)地排出從被解凍物分離出的物品。
以上，說明了本發(fā)明的實施方式，但本發(fā)明并不限定于以上的實施方式，可以在本發(fā)明的權(quán)利要求書所記載的發(fā)明的范圍內(nèi)進行各種變更，那些變更當然也包括在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
在上述實施方式中，沿水平長度方向18設(shè)置有多個噴出口10，但只要第1液體流F1呈圓筒狀，也可以沿水平長度方向18僅設(shè)置1個具有細長狹縫狀的噴出口10。另外，也可以將多個噴出口的形狀做成狹縫狀。
另外，在上述實施方式中，雖然噴出口10沿積存槽8內(nèi)的液體液面噴出液體，但第1液體流F1也可以是逆向的液體流，噴出口10也可以使液體沿積存槽8的側(cè)面4b噴出。
另外，在上述實施方式中，沿側(cè)面4b設(shè)置了溢出接收部14，但也可以沿側(cè)面4a設(shè)置溢出接收部14。
另外，在上述實施方式中，對從噴出口10噴出的液體流的強度進行調(diào)整的調(diào)整部44是流量調(diào)整閥，但也可以是用于改變噴出口10的形狀的噴出口零件。
在上述實施方式中，為了調(diào)整使被解凍物滯留的位置，對從噴出口10噴出的液體流的強度進行了調(diào)整。但為了沿水平長度方向順次輸送被解凍物，也可以使從噴出口10噴出的液體流強的部位順次移動，這樣來調(diào)整液體流的強度。
另外，在上述第2實施方式中，說明了塊狀的被解凍物除物品之外還含有異物，例如魚鱗、木片、毛等的情況下，以物品和異物相分離的狀態(tài)從排出口排出它們。但只要第1液體流是使物品和異物分離的充分的液體流，也可以在第1實施方式等中使物品和異物分離。
另外，在上述實施方式中，在積存槽8中填滿了液體，但只要能產(chǎn)生第1液體流，也可以不使液體填滿積存槽8。
權(quán)利要求
1.一種被解凍物的解凍方法，其特征在于，進一步對已注入有液體的積存槽供給液體，從而在上述積存槽內(nèi)部產(chǎn)生以包圍放入到上述積存槽中的被解凍物的方式流動的第1液體流；上述第1液體流一邊使放入到上述積存槽中的被解凍物自轉(zhuǎn)，一邊將該被解凍物解凍。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解凍方法，其特征在于，上述第1液體流呈沿水平長度方向延伸的圓筒狀；在上述圓筒狀的第1液體流的中心部，還產(chǎn)生從水平長度方向各端部朝水平長度方向中央部流動的第2液體流；一邊由上述第1液體流使被解凍物自轉(zhuǎn)，一邊由上述第2液體流使被解凍物向上述水平長度方向中央部移動。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的解凍方法，其特征在于，被解凍物是包含多個被冷凍的物品的塊狀被解凍物；在上述圓筒狀的第1液體流的外周部還產(chǎn)生朝向水平長度方向的一端部流動的第3液體流；通過上述第1液體流使通過解凍被解凍物而從被解凍物分離出的物品移動到該圓筒狀的外周部，通過上述第3液體流使上述分離出的物品進一步移動到上述一端部，將上述已分離出的物品從上述積存槽中排出。
4.一種將被解凍物解凍的解凍裝置，其特征在于，具有積存槽和液體供給裝置；上述積存槽具有底面和一對與該底面連接的相對的側(cè)面，并已注入有液體；上述液體供給裝置具有為形成沿一上述側(cè)面、上述底面、另一上述側(cè)面和液體液面流動的第1液體流而進一步向上述積存槽噴出液體的噴出口；上述第1液體流以包圍放入上述積存槽中的被解凍物的方式流動而使被解凍物自轉(zhuǎn)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的解凍裝置，其特征在于，上述噴出口沿上述積存槽的液面噴出液體。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的解凍裝置，其特征在于，在上述積存槽的側(cè)面沿水平長度方向排列多個上述噴出口，使得上述第1液體流呈沿水平長度方向延伸的圓筒狀，由此在上述圓筒狀的第1液體流的中心部產(chǎn)生從水平長度方向各端部朝水平長度方向中央部流動的第2液體流。
7.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的解凍裝置，其特征在于，上述噴出口呈沿水平長度方向延伸的狹縫狀，使得上述第1液體流呈沿水平長度方向延伸的圓筒狀，由此在上述圓筒狀的第1液體流的中心部產(chǎn)生從水平長度方向各端部朝水平長度方向中央部流動的第2液體流。
8.根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的解凍裝置，其特征在于，上述積存槽的一側(cè)面或另一側(cè)面在上述圓筒狀的第1液體流的水平長度方向的一端部或其附近具有排出上述積存槽內(nèi)液體的排出口，由此在上述圓筒狀的第1液體流的外周部產(chǎn)生朝向上述排出口流動的第3液體流。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的解凍裝置，其特征在于，上述供給裝置具有對上述從上述多個噴出口各自噴出的流量進行調(diào)整的調(diào)整部。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的解凍裝置，其特征在于，被解凍物是包含多個被冷凍的物品的塊狀被解凍物；而且，使從上述排出口排出的物品和液體分離的分離裝置與上述排出口連接。
11.根據(jù)權(quán)利要求8所述的解凍裝置，其特征在于，被解凍物是包含多個被冷凍的物品的塊狀被解凍物；為了使從被解凍物分離之后滯留在上述積存槽底面的物品置入上述第3液體流中，上述解凍裝置還具有攪拌積存槽內(nèi)液體的攪拌裝置。
全文摘要
本發(fā)明提供被解凍物的解凍方法和解凍裝置，可以不損壞被解凍物地高效率地將被解凍物解凍，在解凍包含多個被冷凍的物品的塊狀被解凍物時，可以均勻地將物品解凍。該解凍方法如下將液體供給到積存槽(8)中，產(chǎn)生以包圍被解凍物的方式流動的第1液體流(F1)，一邊使被解凍物自轉(zhuǎn)一邊將其解凍。第1液體流呈沿水平長度方向(18)延伸的圓筒狀，在第1液體流的中心部產(chǎn)生從各端部(FE1、FE2)朝中央部(FC)流動的第2液體流，從而使被解凍物向中央部移動。在解凍包含多個物品的塊狀的被解凍物時，在第1液體流的外周(FO)產(chǎn)生朝向一端部(FE2)的第3液體流，使從被解凍物分離出的物品移動到一端部而從積存槽中排出。
文檔編號A23L3/365GK1939161SQ200610152328
公開日2007年4月4日 申請日期2006年9月26日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月26日
發(fā)明者田中誠, 西之宮武, 小森健司 申請人:味之素株式會社, 細田工業(yè)株式會社