專利名稱：裙帶菜片及其制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，尤其是海藻類食品及其制法。
背景技術(shù)：
裙帶菜在海藻當中是一種營養(yǎng)價值、藥用價值較高的海藻植物，俗稱海藻之王。日本長壽食品研究學者近藤正二先生為探索人類長壽秘密，在30年調(diào)查研究中證明了裙帶菜為長壽食品。我國裙帶菜主要分布在遼寧、山東、江蘇、浙江等沿海地區(qū)，屬于廣溫藻類。
裙帶菜的食用方法很多，燉、炒、涮、湯，怎樣吃都可以。隨著科學技術(shù)不斷發(fā)展和人民生活水平不斷提高，對于飲食也有新的要求，膳食的科學搭配，少而精的保健食品的需求日趨增長。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述不足問題，提供一種裙帶菜片，食用方便、富含裙帶菜天然營養(yǎng)，制法合理簡單。
本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是裙帶菜片，由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉 75～90％沙糖 3～12％強丙纖維素 2～8％ 硬脂酸鎂 0.5～1％水 2～4％裙帶菜片的制法第一步清洗將收割的新鮮裙帶菜清洗干凈；第二步烘干將清洗干凈的裙帶菜高溫烘干；第三步粉碎、殺菌烘干后的裙帶菜粉碎成粉狀，并進行殺菌處理；第四步配料將各原料按重量百分比混合均勻；第五步壓片將混合物在壓片機上壓制成片劑型；第六步包裝。
本發(fā)明的優(yōu)點是裙帶菜是高鈣、高碘、高纖維和微量元素的天然寶庫。裙帶菜片，就是濃縮裙帶菜的營養(yǎng)精華，以精制的裙帶菜粉為原料，為確保它的純天然性，生產(chǎn)加工過程中，不添加任何防腐劑和食用色素，成為真正天然保健食品。食用方便，人體每天需要6克-8克裙帶菜，每天食用本發(fā)明片劑三至四次，每次三至五片(0.2～0.4g/片)即可滿足需要，長期服用，可增強人體免疫力，延年益壽，具有如下保健作用一、有預(yù)防動脈硬化及腦中風的有效成分。裙帶菜中海藻膠，能治療高血壓病，褐藻酸能降低食鹽的副作用，防止高血壓病，并具有良好降低膽固醇的作用，可凈化血液防止血栓的EPA(不包含脂肪酸)，具有降低血壓和防止血栓的特殊成分。
二、裙帶菜可以抑制癌癥，常吃裙帶菜具有抗癌作用。日本北海道大學研究生院細川雅史領(lǐng)導(dǎo)的小組，最近發(fā)現(xiàn)裙帶菜和海帶菜海藻中的色素成分具有能使直腸癌細胞自然死亡和抑制癌細胞增殖的作用。
三、裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，如鈣、磷、碘、鐵等，具有強化骨質(zhì)，防止老年性癡呆，改善女性多發(fā)的缺鐵性貧血等功能。
具體實施例方式實施例1第一步清洗將收割的新鮮裙帶菜用淡水清洗干凈；第二步烘干將清洗干凈的裙帶菜切成碎塊并進行烘干至含水量2％；第三步粉碎、殺菌烘干后的裙帶菜粉用粉碎機碎粉碎，過100目篩，得粉狀裙帶菜粉，并進行殺菌處理；第四步配料將800g裙帶菜粉、100g沙糖、70g強丙纖維素、8g硬脂酸鎂及22g水混合，充分攪拌至混合均勻；第五步壓片將混合物在壓片機上壓制成0.2～0.4g/片的片劑，得裙帶菜片；第六步包裝。
由此制得的裙帶菜片，保持裙帶菜自身的營養(yǎng)成分和綠色色澤，口感較好，食用方便，含水量為2～4％，可以貯存二年而不變質(zhì)，易于貯存。
實施例2采用同實施例1相同的制法，按下述重量850g裙帶菜粉、80g沙糖、45g強丙纖維素、5g硬脂酸鎂及20g水配制，制得裙帶菜片。
實施例3采用同實施例1相同的制法，按下述重量880g裙帶菜粉、50g沙糖、43g強丙纖維素、6g硬脂酸鎂及21g水配制，制得裙帶菜片。
權(quán)利要求
1.裙帶菜片，其特征在于由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉 75～90％ 沙糖3～12％強丙纖維素2～8％ 硬脂酸鎂0.5～1％水2～4％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裙帶菜片，其特征在于由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉80～90％沙糖 5～10％強丙纖維素 2～6％ 硬脂酸鎂 0.5～1％水 2～3％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的裙帶菜片的制法，其特征在于第一步清洗將收割的新鮮裙帶菜清洗干凈；第二步烘干將清洗干凈的裙帶菜高溫烘干；第三步粉碎、殺菌烘干后的裙帶菜粉碎成粉狀，并進行殺菌處理；第四步配料將各原料按重量百分比混合均勻；第五步壓片將混合物在壓片機上壓制成片劑型；第六步包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品，尤其是海藻類食品及其制法。裙帶菜片，由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉75～90％、沙糖3～12％、強丙纖維素2～8％、硬脂酸鎂0.5～1％、水2～4％。本發(fā)明的優(yōu)點是裙帶菜是高鈣、高碘、高纖維和微量元素的天然寶庫。濃縮裙帶菜的營養(yǎng)精華，以精制的裙帶菜粉為原料，為確保它的純天然性，生產(chǎn)加工過程中，不添加任何防腐劑和食用色素，成為真正天然保健食品。食用方便，人體每天需要6克－8克裙帶菜，每天食用本發(fā)明片劑三至四次，每次三至五片(0.2～0.4g/片)即可滿足需要，長期服用，可增強人體免疫力，延年益壽。
文檔編號A23L1/308GK1528185SQ0313500
公開日2004年9月15日 申請日期2003年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月27日
發(fā)明者張立一 申請人:張立一