專(zhuān)利名稱：海參營(yíng)養(yǎng)劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生保健品，具體地說(shuō)是一種以鮮海參為主要原料的海參營(yíng)養(yǎng)劑及其制備方法。
眾所周知，海參為海產(chǎn)品中的珍品，名列海味八珍之首，特別是海參綱中的刺海參，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值可稱為“參”中之冠，刺海參不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且藥用價(jià)值極高，海參生活在海底，當(dāng)海參撈出海面后，其體積和重量很快會(huì)因潰爛而減少，最后死亡，人們只好把打撈出的海參放在海水中進(jìn)行保鮮，打撈出的海參放在海水中雖能維持其生命，但海參的體積和重量還會(huì)因潰爛而減少，只是潰爛的速度慢點(diǎn)，所以人們一般將打撈出的海參加工成干品，干品海參堅(jiān)硬，不可食用，但以利于保存和運(yùn)輸，當(dāng)人們進(jìn)行食用海參時(shí)，再將干品海參進(jìn)行發(fā)制成柔軟狀，將鮮海參加工成干品海參和將干品海參加工成食用時(shí)的柔軟狀海參的過(guò)程中，不僅加工難度大，上述兩個(gè)加工過(guò)程中，海參會(huì)因潰爛而減少重量和體積，加工不好可造成干品海參無(wú)法還原成食用海參，而且還具有費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、加工成本較高等不足，另外，將鮮海參加工成干品海參和將干品海參加工成食用時(shí)的柔軟狀海參的過(guò)程中，海參內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量減少和損壞，目前，也有采用以海參為主要原料制成的營(yíng)養(yǎng)劑，但其采用的海參均是干品海參，再加上其添加成份的不合理等原因，所以其制成的營(yíng)養(yǎng)劑具有成本高、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少、缺少海參應(yīng)有的某些成份、含糖量高、含鹽量高的不足。
本發(fā)明的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種以鮮海參為主要原料并配置幾種名貴中草藥制成的具有成本低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、含糖量低、含鹽量低、口感良好的海參營(yíng)養(yǎng)劑及其制備方法。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明可以通過(guò)如下措施達(dá)到一種保健食品海參營(yíng)養(yǎng)劑，采用鮮海參為主料，配以枸杞子、人參、烏梅、羅漢果的提取劑制成，其特征是鮮海參、枸杞子、人參、烏梅、羅漢果的重量比為鮮海參75％至85％、枸杞子5％至10％、人參3％至6％、烏梅3％至6％、羅漢果2％至4％，各組分含量的百分比之和等于100％。
一種生產(chǎn)海參營(yíng)養(yǎng)劑的制備方法，其特征在于生產(chǎn)步驟為a、除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙，并用水洗干凈，b、將干凈海參采用濕法高速粉碎成漿，向漿液中加入木瓜蛋白酶，并用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿，將上述漿液加熱，溫度控制在55℃至65℃，保溫7小時(shí)至9小時(shí)以使?jié){液充分水解，得到海參水解液，c、將海參水解液進(jìn)行離心過(guò)濾，以去除酶渣和未水解的不溶雜質(zhì)，得到海參提取液，d、分別取枸杞子、人參、烏梅和羅漢果，采用蒸汽水煮法進(jìn)行加工，再經(jīng)過(guò)濾制得中藥提取液，e、將海參提取液和中藥提取液混合并攪勻，調(diào)整其PH值，使PH值在4至6之間，再次過(guò)濾并進(jìn)行滅菌，得到海參營(yíng)養(yǎng)液。
本發(fā)明還可將得到的海參營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行干燥得到粉劑，得到的粉劑可分別制得膠囊、沖劑和片劑。
本發(fā)明還可通過(guò)如下措施達(dá)到所說(shuō)的海參采用刺海參，除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙和海參的清洗均在海水中進(jìn)行，以避免海參的潰爛而造成海參的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失。
海參是高貴的滋補(bǔ)品，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)講又是核酸含量極高的生物食品，每百克鮮海參的核酸含量高達(dá)3600毫克以上，核酸是DNA和RNA的總稱，是一切生命基因—細(xì)胞的核心物質(zhì)，它決定著生物體的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳，以及人體的衰老和患病都是由于缺乏核酸使基因受損而致，世界衛(wèi)生組織建議成年人每天應(yīng)補(bǔ)充外源核酸1-1.5克，以促進(jìn)正常的新陳代謝，延緩衰老，海參的內(nèi)臟保留，海參的內(nèi)臟含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
人參中含有促進(jìn)人體核酸和蛋白質(zhì)合成的作用，還具有促進(jìn)消化吸收機(jī)能，人參能滋補(bǔ)五臟、強(qiáng)身壯骨和延緩衰老等功能。
枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，益精明目，配伍后使海參加強(qiáng)了原有的功能，增加了新的滋補(bǔ)功效。
配伍烏梅和羅漢果以消除痰盛滑泄的弊端，起到開(kāi)胃、增強(qiáng)食欲的作用，對(duì)糖尿病患者是一種理想的食用甜劑保健品。
本發(fā)明由于采用了中成藥制藥工業(yè)中的濕法粉碎工藝，加上傳統(tǒng)水解工藝巧妙配合，又采用了在海水中除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙和在海水中清洗海參的工藝，海參的內(nèi)臟保留，海參的內(nèi)臟含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得海參提取液的營(yíng)養(yǎng)成份充分和穩(wěn)定，具有成本低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、含糖量低、含鹽量低、口感良好等優(yōu)點(diǎn)。
實(shí)施例1取85kg鮮刺海參，除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙，并將其用海水清洗干凈，2、將干凈海參采用濕法高速粉碎成漿，粉碎過(guò)程中需加水，向漿液中加入木瓜蛋白酶，并用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿，將上述漿液加熱，溫度控制在60℃，保溫8小時(shí)，以使?jié){液充分水解，得到海參水解液，3、將海參水解液進(jìn)行離心過(guò)濾，以去除酶渣和未水解的不溶雜質(zhì)，得到海參提取液，海參提取液的總量在8000ML,4、分別取枸杞子6kg、人參4kg、烏梅3kg和羅漢果2kg，采用蒸汽水煮法進(jìn)行加工，再經(jīng)過(guò)濾制得中藥提取液，中藥提取液的提取量為2000ML,5、將海參提取液和中藥提取液混合并攪勻，調(diào)整其PH值，使PH值在4至6之間，再次過(guò)濾并進(jìn)行紫外線光源入侵式滅菌，裝瓶得到海參營(yíng)養(yǎng)液。
實(shí)施例2取75kg鮮刺海參，除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙，并用海水清洗干凈，2、將干凈海參采用濕法高速粉碎成漿，粉碎過(guò)程中需加水，向漿液中加入木瓜蛋白酶，并用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿，將上述漿液加熱，溫度控制在55℃，保溫7小時(shí)以使?jié){液充分水解，得到海參水解液，3、將海參水解液進(jìn)行離心過(guò)濾，以去除酶渣和未水解的不溶雜質(zhì)，得到海參提取液，海參提取液的總量在8000ML,4、分別取枸杞子10kg、人參5kg、烏梅6kg和羅漢果4kg，采用蒸汽水煮法進(jìn)行加工，再經(jīng)過(guò)濾制得中藥提取液，中藥提取液的提取量為2000ML,5、將海參提取液和中藥提取液混合并攪勻，調(diào)整其PH值，使PH值在4至6之間，再次過(guò)濾并進(jìn)行紫外線光源入侵式滅菌，干燥成粉狀，裝入膠囊得到海參營(yíng)養(yǎng)膠囊。
實(shí)施例3取80kg鮮刺海參，除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙，并用海水清洗干凈，2、將干凈海參采用濕法粉碎成漿，粉碎過(guò)程中需加水，向漿液中加入木瓜蛋白酶，并用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿，將上述漿液加熱，溫度控制在65℃，保溫9小時(shí)，以使?jié){液充分水解，得到海參水解液，3、將海參水解液進(jìn)行離心過(guò)濾，以去除酶渣和未水解的不溶雜質(zhì)，得到海參提取液，海參提取液的總量在8000ML,4、分別取枸杞子8kg、人參4kg、烏梅4kg和羅漢果4kg，采用蒸汽水煮法進(jìn)行加工，再經(jīng)過(guò)濾制得中藥提取液，中藥提取液的提取量為2000ML,5、將海參提取液和中藥提取液混合并攪勻，調(diào)整其PH值，使PH值在4至6之間，再次過(guò)濾并進(jìn)行紫外線光源入侵式滅菌，干燥成粉狀，制成片狀而得到海參營(yíng)養(yǎng)片。
權(quán)利要求
1.一種海參營(yíng)養(yǎng)劑，采用鮮海參為主料，配以枸杞子、人參、烏梅、羅漢果的提取劑制成，其特征在于鮮海參、枸杞子、人參、烏梅、羅漢果的重量比為鮮海參75％至85％、枸杞子5％至10％、人參3％至6％、烏梅3％至6％、羅漢果2％至4％，各組分含量的百分比之和等于100％。
2.一種海參營(yíng)養(yǎng)劑的制備方法，其特征在于生產(chǎn)步驟為a、除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙，將除去腸道內(nèi)的糞便和泥沙的海參用水洗干凈，b、將干凈海參采用濕法高速粉碎成漿，向漿液中加入木瓜蛋白酶，并用勻漿機(jī)進(jìn)行勻漿，將上述漿液加熱，溫度控制在55℃至65℃，保溫7小時(shí)至9小時(shí)，以使?jié){液充分水解，得到海參水解液，c、將海參水解液進(jìn)行離心過(guò)濾，以去除酶渣和未水解的不溶雜質(zhì)，得到海參提取液，d、分別取枸杞子、人參、烏梅和羅漢果，采用蒸汽水煮法進(jìn)行加工，再經(jīng)過(guò)濾制得中藥提取液，e、將海參提取液和中藥提取液混合并攪勻，調(diào)整其PH值，使PH值在4至6之間，再次過(guò)濾并進(jìn)行滅菌，得到海參營(yíng)養(yǎng)液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說(shuō)的一種海參營(yíng)養(yǎng)劑，其特征在于所說(shuō)的鮮海參采用鮮刺海參。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所說(shuō)的一種海參營(yíng)養(yǎng)劑的制備方法，其特征在于所說(shuō)的除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙和海參的清均在海水中進(jìn)行，以避免海參的潰爛而造成海參的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2所說(shuō)的一種海參營(yíng)養(yǎng)劑及其制備方法，其特征在于所說(shuō)的海參的內(nèi)臟保留。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生保健品,具體地說(shuō)是一種以鮮海參為主要原料的海參營(yíng)養(yǎng)劑的制備方法,其特征是采用鮮海參為主料,配以枸杞子、人參、烏梅、羅漢果的提取劑制成,由于采用了中成藥制藥工業(yè)中的濕法粉碎工藝,加上傳統(tǒng)水解工藝巧妙配合,又采用了在海水除去鮮活海參腸道內(nèi)的糞便和泥沙中,使得海參提取液的營(yíng)養(yǎng)成份充分和穩(wěn)定,具有成本低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、含糖量低、含鹽量低、口感良好等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/325GK1312031SQ0110786
公開(kāi)日2001年9月12日 申請(qǐng)日期2001年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月28日
發(fā)明者方華 申請(qǐng)人:方華