專利名稱：竹保健飲料及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然植物保健飲料，具體地說是以淡竹葉、竹青、竹黃、竹茹、竹瀝、竹鞭等全竹利用再加上荷葉、葛根等植物為原料來制備竹保健飲料，本發(fā)明還涉及竹保健飲料的生產(chǎn)方法。
目前市場上的天然植物飲料存在這樣的問題大部分植物飲料有沉淀，口感一般，保存時間短，這限制了植物飲料的工業(yè)化生產(chǎn)。以全竹利用加上荷葉、葛根等植物為原料制備的竹保健飲料，竹香、荷香淡雅、爽口宜人、呈淺綠色，具有獨特的天然性、營養(yǎng)性、保健性及安全性，這在國內(nèi)外未見報導(dǎo)，尚屬空白。
本發(fā)明的目的在于提供一種清熱解毒、鎮(zhèn)靜止咳、改善微循環(huán)、防癌抗癌且竹香、荷香淡雅的淺綠色竹保健飲料。
本發(fā)明的另一目的是提供竹保健飲料的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明采用如下方法實現(xiàn)1.溶液的預(yù)處理。
淡竹葉、竹青等全竹利用的萃取液、荷葉萃取液、葛根提取液的溶液按30-80∶10-20∶50-10比例混合經(jīng)80～120目濾布過濾，再用0.2μm超濾膜超濾除菌，然后經(jīng)110～130℃時間在2.0～5.0秒鐘短時超高溫處理滅酶。
2.溶液沉淀成份的處理在混合溶液中加入0.10-0.2％氫氧化鈣，在25-35℃時處理20-40分鐘，不斷攪拌以使反應(yīng)完全，然后進行過濾；在過濾后的溶液中加入0.15-0.35％高嶺土，不斷攪拌以混合均勻，在30-50℃條件下處理20-40分鐘，從而除去蛋白質(zhì)、多酚類化合物，過濾得到原液。
3.糖漿的制備稱取優(yōu)質(zhì)白砂糖，按1-3∶4-20比例加入蒸留水，加熱溶化、過濾冷卻后得到糖漿液。
4.調(diào)配將原液和糖漿液按30-80∶10-20比例混合，并加適量蒸餾水，混勻后裝瓶、封口，然后進行反壓滅菌，再分段冷卻至常溫，即得竹保健飲料。
本發(fā)明的一個重要特點是竹保健飲料含有豐富的氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素，溢竹、荷之香，并呈淺綠色，爽口怡人。
現(xiàn)結(jié)合最佳實施例進一步說明本發(fā)明1.產(chǎn)品配方預(yù)處理好的全竹萃取液10Kg、荷葉萃取液2Kg、葛根萃取液1Kg、糖漿3Kg、蒸餾水7Kg。
2.三種液混合用0.15％氫氧化鈣和0.2％高嶺土在30℃分別處理30分鐘，去除蛋白質(zhì)、多酚類化合物，過濾得原液，再在原液中加入糖漿，加蒸餾水混勻后裝瓶、封口，然后反壓滅菌、冷卻至常溫，即得竹保健飲料。
權(quán)利要求
1.一種竹保健飲料，其特征在于以淡竹葉、竹青、竹黃、竹茹、竹瀝、竹鞭等全竹利用，再加上荷葉、葛根等植物為原料來制備竹保健飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，其特征在于淡竹葉、竹青、竹黃、竹茹、竹瀝、竹鞭等全竹利用的萃取液、荷葉萃取液、葛根提取液的溶液按30-80∶10-20∶5-10比例混合經(jīng)80～120目濾布過濾，再用0.2μm超濾膜超濾除菌，然后經(jīng)110～130℃時間在2.0～5.0秒鐘短時超高溫處理滅酶。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述，其特征在于滅酶后混合溶液加入0.10-0.2％氫氧化鈣，在25-35℃時處理20-40分鐘，不斷攪拌以使反應(yīng)完全，然后進行過濾；在過濾后的溶液中加入0.15-0.35％高嶺土，不斷攪拌以混合均勻，在30-50℃條件下處理20-40分鐘。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天然植物保健飲料,特別是以淡竹葉、竹青竹黃、竹茹、竹瀝、竹鞭等全竹利用,再加上荷葉、葛根等植物為原料來制備竹保健飲料。其特征在于淡竹葉、竹青、竹黃、竹茹、竹瀝、竹鞭等全竹利用,再加上荷葉、葛根等植物為原料來制備竹保健飲料。竹保健飲料溢竹香、荷香,呈淺綠色,爽口怡人,具獨特的天然性、營養(yǎng)性、保健性及安全性,并有清熱解毒、鎮(zhèn)靜止咳、改善微循環(huán)、防癌、抗癌的食用功效。
文檔編號A23L2/38GK1275348SQ0011429
公開日2000年12月6日 申請日期2000年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月23日
發(fā)明者李雪濤 申請人:李雪濤