本發(fā)明涉及食用菌種植技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種平菇的發(fā)菌管理方法。

背景技術(shù)：

平菇屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科，側(cè)耳屬真菌。側(cè)耳屬的子實體菌蓋多偏生于菌柄的一側(cè)，菌褶延生至菌柄，形似耳狀而得名。人們通常所說的平菇泛指側(cè)耳屬中許多品種，俗名凍菇、北風菇等。其中較著名的為糙皮側(cè)耳、美味側(cè)耳、紫孢側(cè)耳、金頂側(cè)耳等，普遍栽培的大多為糙皮側(cè)耳。袋栽平菇在溫室內(nèi)具有保溫性能好，發(fā)菌快等特點，但若管理不當，易造成雜菌感染和燒菌。正如菇農(nóng)們說的：“能否成功在發(fā)菌，產(chǎn)量高低在管理?！币虼烁愫冒l(fā)菌期管理是取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。目前的平復(fù)發(fā)菌技術(shù)，由于對發(fā)菌環(huán)境各參數(shù)設(shè)定不合理，導(dǎo)致發(fā)菌效果一般，直接影響平菇產(chǎn)量。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供了一種平菇的發(fā)菌管理方法。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來具體實現(xiàn)：

一種平菇的發(fā)菌管理方法，包括以下步驟：

1）將菌袋放置在溫度18-23℃、濕度為55-65%條件下進行發(fā)菌，在發(fā)菌區(qū)域底面鋪設(shè)防潮層；

2）根據(jù)具體溫度不同，設(shè)定菌袋的堆高，其中，在溫度為18℃時，堆高為10層，溫度每降低1攝氏度，堆高減少兩層；

3）每周向菌袋噴灑濃度為20-40%的白醋溶液；

4）每天對菌袋內(nèi)溫度進行三次檢測，當菌袋內(nèi)溫度升高至30℃，調(diào)整菌袋在堆高中的位置，并對菌袋進行翻轉(zhuǎn)，使其溫度下降至30℃以下；

5）在菌袋溫度一直處在30℃以下的情況下，每周對菌袋進行一次位置調(diào)整。

進一步地，在步驟1）中溫度為20℃，濕度為60%。

進一步地，白醋溶液濃度為30%。

有益效果：

本發(fā)明的所公開的平菇的發(fā)菌管理方法，科學合理，有效對平菇發(fā)菌過程中各參數(shù)進行科學設(shè)定，保證平菇的發(fā)菌質(zhì)量，提高平菇產(chǎn)量。

具體實施方式

實施例1：

一種平菇的發(fā)菌管理方法，包括以下步驟：

1）將菌袋放置在溫度18℃、濕度為55-65%條件下進行發(fā)菌，在發(fā)菌區(qū)域底面鋪設(shè)防潮層；

2）根據(jù)具體溫度不同，設(shè)定菌袋的堆高，在溫度為18℃時，堆高為10層；

3）每周向菌袋噴灑濃度為20%的白醋溶液；

4）每天對菌袋內(nèi)溫度進行三次檢測，當菌袋內(nèi)溫度升高至30℃，調(diào)整菌袋在堆高中的位置，并對菌袋進行翻轉(zhuǎn)，使其溫度下降至30℃以下；

5）在菌袋溫度一直處在30℃以下的情況下，每周對菌袋進行一次位置調(diào)整。

實施例2：

一種平菇的發(fā)菌管理方法，包括以下步驟：

1）將菌袋放置在溫度23℃、濕度為55-65%條件下進行發(fā)菌，在發(fā)菌區(qū)域底面鋪設(shè)防潮層；

2）根據(jù)具體溫度不同，設(shè)定菌袋的堆高，其中，在溫度為23℃時，堆高為2層，

3）每周向菌袋噴灑濃度為40%的白醋溶液；

4）每天對菌袋內(nèi)溫度進行三次檢測，當菌袋內(nèi)溫度升高至30℃，調(diào)整菌袋在堆高中的位置，并對菌袋進行翻轉(zhuǎn)，使其溫度下降至30℃以下；

5）在菌袋溫度一直處在30℃以下的情況下，每周對菌袋進行一次位置調(diào)整。

實施例3：

一種平菇的發(fā)菌管理方法，包括以下步驟：

1）將菌袋放置在溫度20℃、濕度為60%條件下進行發(fā)菌，在發(fā)菌區(qū)域底面鋪設(shè)防潮層；

2）根據(jù)具體溫度不同，設(shè)定菌袋的堆高，其中，在溫度為18℃時，堆高為10層，溫度每降低1攝氏度，堆高減少兩層；

3）每周向菌袋噴灑濃度為30%的白醋溶液；

4）每天對菌袋內(nèi)溫度進行三次檢測，當菌袋內(nèi)溫度升高至30℃，調(diào)整菌袋在堆高中的位置，并對菌袋進行翻轉(zhuǎn)，使其溫度下降至30℃以下；

5）在菌袋溫度一直處在30℃以下的情況下，每周對菌袋進行一次位置調(diào)整。

實施例4：

采用傳統(tǒng)方法進行平菇發(fā)菌，菌袋其他特征與實施例3相同，發(fā)菌率較實施例1-3中分別低5%，8%和10%。。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。