專利名稱：一種平菇三級菌種配方及制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種利用平菇污染料生產(chǎn)平菇的三級菌種配方，同時還涉及一種平菇三級菌種配方的制備方法，還涉及一種平菇三級菌種配方在制備平菇三級菌種中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
當(dāng)前，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，食用菌總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的75%，其中平菇、香菇、金針菇、草菇等產(chǎn)量均具世界第一位。特別是平菇，肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，不 但蛋白質(zhì)含量高，還含有多種礦質(zhì)元素、維生素以及人體必需的8種氨基酸，此外，還含有多種藥用成分，如多糖蛋白、牛磺酸、菌糖、甘露醇等，分別具有抑制癌細(xì)胞、降低膽固醇、健胃、助消化等作用；還具有生產(chǎn)速度快、抗逆性強、周期短、產(chǎn)量高、栽培原料廣泛及商品價位低等特點，在我國發(fā)展非?？?，總產(chǎn)量在我國是第一位。當(dāng)前，全國各地都有平菇栽培，栽培平菇的培養(yǎng)料種類較多，如棉籽殼、木屑、玉米芯、稻草等，但大部分是用棉籽殼生產(chǎn)，而在生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)棉殼感染雜菌現(xiàn)象，感染雜菌的培養(yǎng)料有時可再滅菌進行平菇生產(chǎn)，有時被丟掉，而我們利用棉籽殼污染料生產(chǎn)平菇三級菌種取得了較好的效果。傳統(tǒng)的平菇三級種的生產(chǎn)原料主要用新鮮的棉殼、木屑、玉米芯等進行，而利用棉籽殼污染料生產(chǎn)平菇三級菌種則是首次。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是在于提供了一種平菇三級菌種配方，該配方的主要原料為平菇栽培過程中的棉籽殼污染料，該配方由多種原料組合而成，碳、氮、維生素等營養(yǎng)組成合理，有利于菌種生產(chǎn)，把一個有可能丟掉的培養(yǎng)料再有效使用，變廢為寶。本發(fā)明的另一個目的是在于提供了一種平菇三級菌種配方的制備方法，該方法操作簡單、便于推廣，無環(huán)境污染，。本發(fā)明的還有一個目的是在于提供了一種利用平菇三級菌種配方的應(yīng)用，通過該方法生產(chǎn)的菌種不僅長勢好，生產(chǎn)菌種成本低，而且經(jīng)濟效益高。為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
原料質(zhì)tt分?jǐn)?shù)％
曬干的污染料78—94%
麩皮或米糠5—15。
糖0.5—2.5%
石膏0.5—2.5% 所述曬干的污染料為平菇栽培過程中的棉籽殼污染料(以下同)，該棉籽殼污染料可從任意一個以棉籽殼生產(chǎn)平菇的平菇生產(chǎn)廠家獲得；所述的麩皮或米糠從市場購得，無特別要求(以下同)。一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成(優(yōu)選范圍)
原料質(zhì)M:分?jǐn)?shù)％
曬f-的污染料80 _ 90%
麩皮或米糠7—12%
糖0.8—2% 4i膏0.8-2%一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成(較好范圍)
原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％
曬干的污染料82_89%
麩皮或米糠9 一 11%
糖1 — 1.5%
石膏1 — 1.5%一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成(最佳值)
原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％
曬干的污染料88%
麩皮或米糠1U°
I#1%
石膏1%
一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備步驟是I)污染料處理將在生產(chǎn)中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養(yǎng)基打碎曬干；2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量55-65% (質(zhì)量分?jǐn)?shù))，再裝瓶；3)滅菌利用滅菌鍋121°C滅菌2 — 3h或100°C滅菌11 — 13h，既得目的配方；一種平菇三級菌種配方在平菇三級菌種生產(chǎn)中的應(yīng)用，其應(yīng)用過程是取出上述滅完菌的三級菌種配方，待降溫至10°C — 30°C，在無菌條件下，利用接種箱，取一塊棗粒大小的平菇二級種放入瓶內(nèi)(一瓶二級菌種可接60—100瓶三級種)，在25°C下培養(yǎng)一個月即可長滿全瓶，培養(yǎng)的平菇三級菌種菌絲豐滿、均勻、粗壯，質(zhì)量較好。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點和效果I、本發(fā)明配方是一種全新的生產(chǎn)平菇三級菌種配方；2、本發(fā)明生產(chǎn)菌種成本低，效益高。如1000斤污染料作肥料，只值100元左右，栽培平菇，效益2000多元，生產(chǎn)菌種可產(chǎn)效益5000多元；3、本發(fā)明的菌種生產(chǎn)過程方便、便于推廣，無環(huán)境污染；
4、本發(fā)明配方由多種原料組合而成，碳、氮、維生素等營養(yǎng)組成合理，有利于菌種生產(chǎn)；5、生產(chǎn)的菌種粗壯、濃密，質(zhì)量好。
具體實施例方式實施例I :一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
原料質(zhì)M:分?jǐn)?shù)％
曬T的污染料％/。
麩皮11%
糖1.5%
石膏I外一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備步驟是I)污染料處理將在生產(chǎn)中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養(yǎng)基打碎曬干；2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量60% (質(zhì)量分?jǐn)?shù))左右，再裝入750ml瓶內(nèi)(培養(yǎng)基裝至瓶肩，此時裝入的培養(yǎng)基的體積為680ml左右)；3)滅菌利用滅菌鍋121°C滅菌2. 5h或100°C滅菌12h，既得目的菌株。實施例2 一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
K料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％
曬F的污染料89%
麩皮6%
糖2.5%
石膏2.5%一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例3 一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
原料質(zhì)tt分?jǐn)?shù)％
曬十的污染料87%
麩皮9%
糖2%
~7~^^Ci/
右霄2%—種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。
實施例4 一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％
曬干的污染料78%
麩皮18%
糖2%
石膏2% 一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例5:一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)！％
曬干的污染料94%
麩皮4%
糖1%
石膏1%—種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例6 一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成
原料質(zhì)M分?jǐn)?shù)％
曬十的污染料88%
麩皮或米糠10%
糖1%
石膏1%一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例I 一種平菇三級菌種配方在平菇三級菌種生產(chǎn)中的應(yīng)用，其應(yīng)用過程是取出上述滅完菌的三級菌種配方，待降溫至10°C — 30°C，在無菌條件下，利用接種箱，取一塊棗粒大小的平菇二級種放入瓶內(nèi)(一瓶二級菌種可接60—100瓶三級種)，在25°C下培養(yǎng)一個月即可長滿全瓶，培養(yǎng)的平菇三級菌種菌絲豐滿、均勻、粗壯，質(zhì)量較好。
權(quán)利要求
1.一種平菇三級菌種配方，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％ 曬干的污染料78 — 94% 麩皮或米糠5 — 15% 糖O. 5 — 2. 5% 石骨O. 5 — 2. 5% 所述曬干的污染料為平菇栽培過程中產(chǎn)生的棉籽殼污染料。
2.權(quán)利要求I所述的ー種平菇三級菌種配方，其特征在于它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％ 曬干的污染料80 — 90% 麩皮或米糠7 — 12% 糖O. 8 — 2% 石骨O. 8 — 2%。
3.權(quán)利要求I所述的ー種平菇三級菌種配方，其特征在于它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％ 曬干的污染料82 — 89% 麩皮或米糠9 一 11% 糖1 — 1. 5% 石骨I — I. 5%。
4.權(quán)利要求I所述的ー種平菇三級菌種配方，其特征在于它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成原料質(zhì)量分?jǐn)?shù)％ 曬干的污染料88% 麩皮或米糠10%糖1%石骨1%。
5.ー種制備權(quán)利要求I所述的平菇三級菌種配方的方法，其步驟是 1)污染料處理將在生產(chǎn)中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養(yǎng)基打碎曬干； 2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量55— 65%m/m,再裝入750ml瓶至瓶肩；3)滅菌利用滅菌鍋121°C滅菌2— 3h或100°C滅菌11 一 13h，既得目的配方。
6.權(quán)利要求I所述的配方在制備平菇三級菌種中的應(yīng)用。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種平菇三級菌種配方及制備方法和應(yīng)用，它由曬干的污染料、麩皮或米糠、糖和石膏按一定的比例原料制成，其步驟是1)污染料處理將在生產(chǎn)中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養(yǎng)基打碎曬干；2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量55－65%m/m，裝瓶；3)滅菌利用滅菌鍋滅菌11－13h；4)接種與培養(yǎng)取出滅菌材料，待降溫10℃—30℃，在無菌條件下，利用接種箱，取平菇二級種放入750ml菌種瓶內(nèi)，在25℃下培養(yǎng)一個月，一瓶二級菌種接60—100瓶三級種。本發(fā)明制得的菌種配方由多種原料組合而成，有利于菌種生產(chǎn)，生產(chǎn)過程方便、便于推廣，無環(huán)境污染，生產(chǎn)的菌種不僅長勢好，生產(chǎn)菌種成本低，而且經(jīng)濟效益高。
文檔編號A01G1/04GK102668883SQ20121015879
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月22日
發(fā)明者李萬德, 程朕, 章承林, 蔡紹平, 鄒葉茂 申請人:李萬德