本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及竹蓀菌蓋活性粉、活性粉制備方法以及活性粉的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
竹蓀是鬼筆科竹蓀屬真菌，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，是云南、四川、貴州、福建等地廣泛種植的主要經(jīng)濟菌種之一，經(jīng)濟價值很高。竹蓀全株由菌托、子實體（菌裙和菌柄）和菌蓋三部分構(gòu)成，子實體為可食部分，商品竹蓀只是竹蓀可食的菌體部分，價格昂貴，在竹蓀采收加工時，菌蓋和菌托都被棄而不用，菌蓋約占全株鮮重的13%以上，直接廢棄不僅可造成環(huán)境污染，更是對該種珍貴食用菌資源的巨大浪費，因此竹蓀的菌蓋應(yīng)加以綜合開發(fā)利用。
竹蓀菌蓋含有6種功能化合物，即十六烷酸（別名棕櫚酸）、2-呋喃甲酸（別名糠酸）、2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇（別名薄荷醇）、5-氧代吡咯烷-2-甲酸甲酯（別名焦谷氨酸甲酯）、鄰苯二甲酸丁基異丁酯（別名BIP）、鄰苯二甲酸二丁酯（別名DBP）。其中，十六烷酸（棕櫚酸），2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇（薄荷醇）以及鄰苯二甲酸酯是具有趨避作用和誘捕作用的植物源昆蟲信息素?；衔?-呋喃甲酸，是一種抑菌活性物質(zhì)?；衔?-氧代吡咯烷-2-甲酸甲酯，是合成具有生理活性化合物的理想手性原料，如昆蟲信息素-吉尼斯蟻警戒素。這說明竹蓀菌蓋部分的誘捕、趨避功能以及抑菌功能具有潛在的利用和開發(fā)價值。
因此對竹蓀菌蓋進行研究利用，制備其中的活性化合物，可以提高竹蓀副產(chǎn)品的附加值，為竹蓀廢棄物的綜合利用提供新途徑，提升竹蓀生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，以此帶動竹蓀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，符合循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展理念。
目前，國內(nèi)外對竹蓀菌蓋的研究開發(fā)主要有：
如專利申請?zhí)枮镃N201410100952.0的國家發(fā)明專利“一種竹蓀菌蓋粉及其制備方法”，公開了一種竹蓀菌蓋粉及其制備方法，將竹蓀菌蓋超聲振蕩清除所附著孢子后，經(jīng)瀝干、護色、漂洗、烘干、破碎后再進行超微粉碎，將粉碎的竹蓀菌蓋經(jīng)紫外滅菌，包裝制得竹蓀菌蓋粉。竹蓀菌蓋粉蛋白含量較高，經(jīng)進一步加工后可用作食品和保健品的蛋白質(zhì)來源。
又如專利申請?zhí)枮镃N201010142348.6的國家發(fā)明專利“一種竹蓀孢子的制備方法”，收集竹蓀菌蓋上的孢子，通過清洗、過濾、離心，然后進行酶解、酸解、分級離心、干燥，獲得竹蓀孢子純品。
如專利申請?zhí)枮镃N201510097072.7的國家發(fā)明專利“竹蓀孢子粉的工廠化收集方法”，將新鮮竹蓀菌蓋振蕩清洗下竹蓀孢子，獲得的竹蓀孢子液經(jīng)過過濾、靜置后將孢子液通過旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥或壓力式噴霧干燥獲得竹蓀孢子粉，集干燥和制粉為一體，可快速、高效的大量制備獲得竹蓀孢子粉，且保持了竹蓀孢子粉營養(yǎng)成分和活性功能。
以上發(fā)明專利是利用竹蓀菌蓋制備含蛋白的菌蓋粉作為食品和保健品的蛋白質(zhì)來源，以及從菌蓋制備、收集孢子粉的方法。
目前為止，從竹蓀菌蓋中制備富含誘捕、趨避功能以及抑菌功能的活性成分物質(zhì)，應(yīng)用于農(nóng)作物病蟲害防治，對于這方面的研究報道及其產(chǎn)品尚未見到。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為充分利用竹蓀生產(chǎn)的廢棄物菌蓋在具有趨避作用和誘捕作用的植物源昆蟲信息素、抑菌等方面的應(yīng)用，本發(fā)明提供了一種制備菌蓋活性物質(zhì)的方法，該方法制備的竹蓀菌蓋活性物質(zhì)粉的產(chǎn)品富含具有趨避作用和誘捕作用的植物源昆蟲信息素、抑菌物質(zhì)，是天然、安全、有效的植物性昆蟲引誘、趨避物質(zhì)，可作為誘蟲劑、驅(qū)蟲劑等農(nóng)作物病蟲害防治產(chǎn)品的原料。
竹蓀菌蓋活性粉，其特征在于：含有十六烷酸（棕櫚酸），2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇（薄荷醇）以及鄰苯二甲酸酯、5-氧代吡咯烷-2-甲酸甲酯、2-呋喃甲酸。
竹蓀菌蓋活性物質(zhì)制備方法，包括以下步驟：
a.準備原料并初步處理、切片：準備新鮮竹蓀菌蓋，清洗掉菌蓋上的孢體；將清洗后的菌蓋切成薄片；
b.低溫烘干并粉碎：將菌蓋薄片進行低溫烘干并粉碎處理；
c.乙酸乙酯制備：將過篩后物料加入乙酸乙酯，勻漿處理，靜置進行提取；
d.過濾：將步驟d的提取液進行過濾；
e.離心：過濾后的物料于離心機中進行離心處理；
f.真空濃縮：將離心液進行真空濃縮；
g.噴霧干燥：將濃縮液進行噴霧干燥，制得竹蓀菌蓋活性粉。
進一步的，為使加工過程更加規(guī)范，提取更徹底，有益物質(zhì)保留更多，所述的具體工藝參數(shù)如下：
具體制備步驟包括：
a.準備原料并初步處理、切片：新鮮竹蓀菌蓋，去污泥、雜質(zhì)，清洗掉菌蓋上的孢體，切成2-3毫米的薄片；
b.低溫烘干并粉碎：將菌蓋薄片置于鼓風干燥箱中于35℃-45℃烘干，至含水量5%以下，粉碎過60目以上數(shù)目的篩；
c.乙酸乙酯制備：料液質(zhì)量比1:（10～30）加入乙酸乙酯，勻漿處理，勻漿后料液于50℃～80℃下提取2～5小時；
d.過濾：將步驟d的提取液進行過濾；
e.離心：過濾后的物料于離心機中進行離心處理；
f.真空濃縮：離心液于真空度82.7～90.6KPa下濃縮2～3小時；
g.噴霧干燥：將濃縮液進行噴霧干燥，制得竹蓀菌蓋活性粉。
竹蓀菌蓋活性粉的應(yīng)用，其特征在于：將所述的竹蓀菌蓋活性粉作為制備誘蟲劑、驅(qū)蟲劑的原料。
竹蓀菌蓋活性粉的應(yīng)用，其特征在于：將所述的竹蓀菌蓋活性粉作為抑菌類產(chǎn)品的原料。
利用竹蓀生產(chǎn)的廢棄物菌蓋，采用乙酸乙酯提取法結(jié)合真空濃縮、噴霧干燥等技術(shù)制備竹蓀菌蓋活性粉，制備的產(chǎn)品富含十六烷酸（棕櫚酸），2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇（薄荷醇）以及鄰苯二甲酸酯、5-氧代吡咯烷-2-甲酸甲酯、2-呋喃甲酸等具有趨避作用和誘捕作用的植物源昆蟲信息素、抑菌活性物質(zhì)，是天然、安全、有效的植物性昆蟲引誘、趨避物質(zhì)，可作為誘蟲劑、驅(qū)蟲劑等農(nóng)作物病蟲害防治產(chǎn)品的原料。本發(fā)明專利開發(fā)了竹蓀利用的新途徑,提升了竹蓀生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。具有廣泛的市場前景和應(yīng)用價值。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步的說明：
竹蓀菌蓋活性物質(zhì)制備方法實施例一：
a.準備原料并初步處理、切片：新鮮竹蓀菌蓋，去污泥、雜質(zhì)，清洗掉菌蓋上的孢體，切成2-3毫米的薄片；
b.低溫烘干并粉碎：將菌蓋薄片置于鼓風干燥箱中于40℃烘干，至含水量5%以下，粉碎過60目篩；
c.乙酸乙酯制備：料液質(zhì)量比1:10加入乙酸乙酯，勻漿處理，勻漿后料液于50℃下提取5小時；
d.過濾：提取液50目篩網(wǎng)過濾；
e.離心：過濾后物料于轉(zhuǎn)速1000r/min離心10分鐘；
f.真空濃縮：離心液于真空度84KPa下濃縮3小時；
g.噴霧干燥：將濃縮液進行噴霧干燥，制得竹蓀菌蓋活性粉。
竹蓀菌蓋活性物質(zhì)制備方法實施例二：
a.準備原料并初步處理、切片：新鮮竹蓀菌蓋，去污泥、雜質(zhì)，清洗掉菌蓋上的孢體，切成2-3毫米的薄片；
b.低溫烘干并粉碎：將菌蓋薄片置于鼓風干燥箱中于40℃烘干，至含水量5%以下，粉碎過60目篩；
c.乙酸乙酯制備：料液質(zhì)量比1:20加入乙酸乙酯，勻漿處理，勻漿后料液于65℃下提取3.5小時；
d.過濾：提取液50目篩網(wǎng)過濾；
e.離心：過濾后物料于轉(zhuǎn)速1500r/min離心8分鐘；
f.真空濃縮：離心液于真空度88KPa下濃縮2.5小時；
g.噴霧干燥：將濃縮液進行噴霧干燥，制得竹蓀菌蓋活性粉。
竹蓀菌蓋活性物質(zhì)制備方法實施例三：
a.準備原料并初步處理、切片：新鮮竹蓀菌蓋，去污泥、雜質(zhì)，清洗掉菌蓋上的孢體，切成2-3毫米的薄片；
b.低溫烘干并粉碎：將菌蓋薄片置于鼓風干燥箱中于40℃烘干，至含水量5%以下，粉碎過60目篩；
c.乙酸乙酯制備：料液質(zhì)量比1:30加入乙酸乙酯，勻漿處理，勻漿后料液于80℃下提取2小時；
d.過濾：提取液50目篩網(wǎng)過濾；
e.離心：過濾后物料于轉(zhuǎn)速2000r/min離心5分鐘；
f.真空濃縮：離心液于真空度90KPa下濃縮2小時；
g.噴霧干燥：將濃縮液進行噴霧干燥，制得竹蓀菌蓋活性粉。
傳統(tǒng)的誘蟲、驅(qū)蟲的方法，多采用化學制劑，且多為有毒性的制劑，如用于室內(nèi)，則會對人體造成一定的危害。而采用竹蓀菌蓋活性粉作為原料的誘蟲劑和驅(qū)蟲劑，是純天然的制劑，不會對人體造成危害。且應(yīng)用于農(nóng)作物的誘蟲、驅(qū)蟲制劑時，不會形成傳統(tǒng)農(nóng)藥的藥物殘留，健康、環(huán)保、高效。
用竹蓀菌蓋活性粉作為主要原料的抑菌產(chǎn)品，溫和無刺激，不會在抑菌的同時，對使用抑菌制品的皮膚造成傷害。
本發(fā)明具體實施方式部分的內(nèi)容不應(yīng)理解為對本發(fā)明權(quán)利保護范圍的限定，凡利用本發(fā)明的設(shè)計構(gòu)思，對發(fā)明內(nèi)容進行改進或等同替換等手段，實現(xiàn)的同等替換、微小改變、或?qū)Ρ炯夹g(shù)構(gòu)思進行改進的技術(shù)方案，均落入本發(fā)明的保護范圍。